18/03/2022
Artık makarna çeşitleri ile de mutfağınızdayız 😊.
Fettuccine, bir tür makarnaya uzun, düz şeritler şeklinde şekil verir. Aslında, "fettuccine" kelimesi İtalyancada "küçük şeritler" anlamına gelir. Taze veya kurutulmuş olabilen düz ve kalın bir hamurdur.
Uzun ipliklerde veya kıvrılmış yuvalarda mevcut olan fettuccine, aynı zamanda şerit tarzı bir makarna olan tagliatelle'e benzer.
Daha kalın bir makarna olduğu için, fettuccine genellikle daha ağır et bazlı soslarla servis edilir. Fettuccine makarnası daha az etli olan soslarla daha iyi çalışır; daha büyük et veya sebze parçaları, her lokma ile değil, makarnadan ayrılır. Kremalı soslar ve domates sosları fettuccine ile iyi çalışır.