18/01/2018
GAZİANTEP KÖYLERİNDE YETİŞTİRİLEN KALIN ETLİ VE ÇOK İNCE ZARLI ÖZEL CİNS ETLİ BİBERLERİYLE YAPILIR.... ÖZEL YÖNTEM VE TECRÜBELERLE.... GÜNEŞTE KURUTULARAK YAPILIR..... LEZZETİNİN FARKI; BİBERİN CİNSİ KADAR GÜNEŞ IŞIĞI VE ISISIYLA FERMANTE OLARAK... ÖZEL BİR LEZZETE KAVUŞMASIDIR.... DİĞER SALÇALAR GİBİ YEMEĞİN YÜZÜNÜ DEĞİL TÜM YEMEK SUYUNU RENKLENDİREREK İŞTAH AÇAR.... ANTEBE DIŞARDAN GELEN MEMURLAR İLK GÜNLERDE "AY ACIYMIŞ... AMA ÇOK GÜZELMİŞ" DERLER..... TATİLE MEMLEKETLERİNE DÖNERKEN DE ÇANTALARINI BİBER SALÇASIYLA DOLDURURLAR :) ......AYNI BİBERİ FABRİKALARDA.... BUHAR KAZANLARINDA İŞLESENİZ BİLE GÜNEŞ SALÇASININ TADINI ....BULAMAZSINIZ..... ... ANTEP KÖYLERİNDE, İLKOKUL ÖĞRENCİLERİ. ... BU SALÇAYI EKMEĞE SÜRÜP OKULA BESLENME OLARAK GÖTÜRÜP YERLER