Dentav Tavukçuluk Karaman Pazaryeri Şubesi

30/12/2025

Yeni yı| sofralarının en lezzetli gelenegi yine Dentav & $enpilic farkıyla! Altın kızarmıs tavuğun kokusu, sosun sıcaklığı ve sevdiklerinizle paylasılan o an.... 2026'ya birlikte, lezzetle girelim.

30/12/2023

23/03/2023

11 ayın sultanı Ramazan'da gönülleriniz huzurla dolsun, sofranız bereketli olsun. Hoş geldin Ramazan!

31/12/2022

30/12/2022

Yeni yıl sofraları için hazırlayacağınız yılbaşı tavuğu tarifini sizler için hazırladık. Gelin bu tarife birlikte göz atalım.

Yılbaşı Tavuğu Tarifi 🍽

📌İç pilav için gerekli olan malzemeler;
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan(küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 su bardağı çiğ badem
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 10 adet kurutulmuş domates
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü (suda bekletilmiş)
- 15 adet kestane (pişmiş, soyulmuş)
- 3,5 su bardağı sıcak su

📌Tavuk sosu için gerekli olan malzemeler;
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2çay bardağı portakal suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet Şenpiliç bütün piliç
- 10 adet bebek patates (haşlanmış)
- 3 adet havuç (buharda pişmiş)
- 2 adet mor havuç (buharda pişmiş)
- ½ demet brokoli (buharda pişmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim portakal

📌Hazırlanışı
Tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp üzerine soğanları ekleyip kavurun. Dolmalık fıstıkları ve çiğ bademleri de ekleyip rengi dönene kadar kavurun.Piriçleri ekledikten sonra sonra tuz, karabiber, nane, yenibahar, tarçın ve kuru domatesi ilave edip karıştırın. Kuş üzümü ve kestaneleri de ekleyip su ilavesiyle birlikte iç pilavı pişirin.
Tavuğun sosunu hazırlamak için bir kasede kırmızı toz biber, portakal suyu, sarımsak, tuz ve domates salçasını karıştırın. Portakal kabuğu rendesini de sosa ilave edip bütün tavuğun her yerine gelecek şekilde masaj hareketleriyle tavuğa yedirin.
Tavuğu buzdolabında 2 saat marine ettikten sonra bir fırın kabına oturtun. İç pilavın bir kısmını tavuğun içerisine doldurun. Haşlanmış bebek patatesleri , havuçları, brokoliyi, portakal dilimlerini etrafına serpiştirdikten sonra zeytinyağı ve biraz portakal suyu ilavesiyle önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin. Geriye kalan iç pilavla birlikte özenle hazırlanmış sofralarınızda afiyetle tüketin.

30/04/2022

Tatile en çok mangal yakışır. Bu bayram da mangal keyfiniz hep sürsün...