mensismahzen

21/10/2024

Sizlere çok keyifli bir şarap ile buluşturmak istiyoruz; Asmadan Bağban Gamay 2022. Asmadan Şarapçılık son yıllarda hem fiyat performans ürünleri ile hemde orta ve üst segment şarapları ile adından sıkça söz ettiriyor. Bağban Serisi tek üzümden yaptıkları bir çok kırmızı ve beyaz şarabı özenli bir işçilik ile tüketici ile buluşturuyor.

Bağban Gamay 2022 son olarak dünyanın en saygın alkol değerlendirme kuruluşlarından biri olan Decanter’den 95 puan alarak adından söz ettirdi.

Gamay üzümü köken olarak Fransa’nın Burgonya bölgesinden geliyor. Üretici Şarköy Güzelköy’de bulunan 40 yaş üst goblelerden düşük verim prensibi ile yetiştirilen bağlardan elde ediyor. Şarap 10 ay Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılıyor.

Özel bir tadım deneyimi sunacak olan şarabı şarap severlerin dikkatine sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Keyifle tüketmeniz dileğiyle…

15/10/2024

Fireball Cinnamon Whisky, Sazerac Company tarafından üretilen Kanada viskisi , tarçın aroması ve tatlandırıcıların bir karışımıdır.

Sazerac Company Fireball’ı şöyle tanımlıyor “Ateş püskürten bir ejderhanın baharatlı tarçın dolu bir viski fıçısını yemesiyle yüz yüze gelmenin nasıl bir his olduğunu hayal edin. Cennet gibi tadı var, cehennem gibi yanıyor. Bundan sonra ne olacağı size kalmış.”

Ürün ilk olarak 80’li yılların ortasında Kanada’da ortaya çıktı. Asıl şöhretini Sazerac satın alınca yakaladı ve Amerika’da en çok tüketilen içkiler arasında yerini aldı. 2010’lu yıllarda Jameson Viski ve Patron Tekilayı geride bıraktı. 2010’lu yılların 2. Yarısının hemen başında Amerika’da Jose Cuervo tekile ve arkasında Jagermeisteri geçerek Amerika’da en çok satılan likör oldu.

Son dönemde ülkemizdede oldukça popüler olan ve ilgi gören bu likörü yeniden irdelemek istedik. Fireball Viskisi en iyi içme buz gibi bir shot olarak öneriliyor. Ayrıca bir çok keyifli önerisi sunuluyor; “en sevdiğiniz mikserle deneyin - kola, zencefilli bira, sert elma şarabı, kızılcık, vb. Fireball her şeyin tadını güzelleştirir!”

19/09/2024

Ichiro’s Malt, Chichibu damıtımevinin ve markanın pazarlamasından sorumlu olan Venture Whisky şirketinin kurucusu Ichiro Akuto tarafından 2008 yılında yaratılan bir markadır.

Büyükbabasının damıtımevi olan Hanyu’dan kalan fıçıları akıllıca kullanan Ichiro Akuto, Chichibu’nun genç tek maltlarından Double Distilleries’in harmanlanmış maltlarına veya Hanyu’nun tek maltlarının özel şişelenmelerine kadar çok çeşitli bir yelpaze önererek hayal gücünü ortaya koydu.

Yarattığı ürünler, marka ve şişelemeler şuanda dünyanın en iyi birkaç markası arasında bulunuyor.

Ichiros Malt and Grain; yaş belirtilmeyen bir şişeleme. fıçıda 3-20 yıl bekletilen dünya viskileri, 10 yıla kadar bekletilen Japon tek malt viskilerinin bir harmanı. Katkı maddesi ve renklendirici kullanılmadan %46,5 alkolle şişeleniyor. Ayrıca soğuk filtrasyon yapılmadığını belirtmekte fayda var.

Kuru meyve aromaları, vanilya gibi tatlı notaların yanında baharatsı notaların epeyce hissedildiğini söyleyebiliriz. Orta uzunlukta tatlı bir bitişe sahip. Damıtım evini tanımak ve keyifli bir başlangıç için ideal bir ürün. Viski meraklılarının ilgisine sunarız. 😊😊😊🥃🥃

28/08/2024

Yaptığın iş zevkli değilse, doğru yapmıyorsun demektir. İşini sevenlerden selamlar…

08/03/2024

Dün Mensis Mahzen dostlarıyla çok özel bir tadımda bir araya geldik. Dünya içki devlerimden Diageo’nun artık gelenekselleşen Special Release single malt serisinin 2022 ekspresyonlarını tattık.

Fıçı sertliğinde, renklendirici kullanılmadan ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişeleniyor. Ayrıca herbirinin kendine özel bir fıçı bitişi var.

Bu ikonik ürünlerin sunumunu sektörün değerli isimlerinden Umut Şamiloğlu gerçekleştirdi. Keyfili, bilgi dolu ve interaktif sunumu katılımcıların etkin olmasını sağladı.

Öncelikle etkinliğin bu kadar canlı gelmesini sağlayan Umut’a, değerli zamanlarını ayırarak katılım sağlayan dostlarımıza, etkinliğin gerçekleşmesinde büyük emekleri olan Mey Diageo Rezerv Kanal yöneticilerine ve misafirperverliği ile bizi karşılayan The Ritz Carlton ekibine teşekkür ederiz.

08/03/2024

14/02/2024

Glenfaclas 25
İskoçya’nın sayılı aile damıtımevlerinden biri olan Glenfaclas 25 yıllık ekspresyonu ile bugünden itibaren raflardaki yerini alıyor.

Malt Viski pazarı ülkemizde her geçen gün biraz daha zenginleşirken bir çok marka be damıtımevi artık daha yaşlı sürümleri raflara çıkarıyor. Glenfarclas 25’in aynı yaştaki bir çok sürümün aksine çok daha makul bir fiyat ile karşımıza çıktığını daha baştan belirtmek gerekiyor.

160 yıla yaklaşan bir üretim geçmişi olan aile geleneksel damıtma yöntemlerine sıkısıkıya bağla. Speyside tarzında başarılı Highland viskileri yapan damıtımevi enfes ve herbiri birbirinden başarılı ürünlere imza atıyor. Özenle seçilen ex Oloroso Sherry fıçılarda viskileri yaşlandırıyor. Bu durum her bir ürüne benzersiz bir karakter katıyor.

Glenfaclas 25 köklü bir geleneğin ve özenli bir prosesin muazzam bir birleşimi olarak çıkıyor karşımıza.

Yüzde 43 alkol oranı ile şişelenen viski kehribar renginde. Burunda oldukça kompleks; bal, marmelat ve fıçıdan gelen kahve aromaları öne çıkıyor. Damakta vanilya ve çikolata aromaları ile bal ve kuru meyve aromaları adeta yarışıyor. Bitiş kuru ve oldukça uzun, arka damakta yaşını hissettirecek keyfili bir çikolata aroması kalıyor.

Fiyatta yaptığımız vurguyu bir kez daha hatırlatırsak malt viski severler hem tatmak için hemde kolleksiyon için iki şişe rahatlıkla edinilebilir. Keyifle…

05/01/2024

Glenfarclas 12 ve 15 yıllık ekspresyonlarından sonra Glenfarclas 105 ülkemizde raflardaki yerini aldı.

Glenfarclas 105 geçmişi 1968 yılına dayanan enfes bir fıçı sertliğinde viski. Glenfarclas 105 o yıl orijinal ekspresyonu ile piyasaya sürüldiğünde fıçı sertliği viski yapan ilk damıtımevi oluyor.

Şişeleme, British Proof’ta şu anda %60 ABV’ye eşit olan alkol içeriğine atıfta bulunarak 105 olarak yeniden adlandırılmış.

Bu ekspresyon yaş ifadesi taşımıyor ama 8 ila 10 yaşında eski burbon ve şeri fıçılarının birleşimi.

Bu keyfili ekspresyon viski severlere çok özel bir deneyim sağlayacak.

09/11/2023

Ardbeg 13 Harpy'nin Hikayesi
Islay'ın efsanevi hikayelerini onurlandıran Ardbeg'in Antoloji Koleksiyonu'nun ilk sürümü, ada efsanelerinden kanatlı bir canavar olan Harpy'den ilham alınmış.

Harpy's Tale, Sauternes şarap fıçıları ile burbon fıçılarını birleştirerek 13 yıldır olgunlaştırılmış. Klasik Ardbeg dumanı, fıçı etkisinin hindistancevizi ve kuru meyve tatlılığıyla güzel bir şekilde birleşiyor ve altında benzersiz bitkisel notalar kendini gösteriyor.

Üreticiden tadım notu;
Burun; Çok belirgin bir şekilde yağlı, sızma zeytinyağı, aromatik bitkiler (kişniş ve adaçayı) ve füme limon kabuğu dokunuşları. Bir kaç damla su ile, keten tohumu yağı gibi daha fazla yağlılık, hafif bir mumsuluk ve parfümlü, ve son olarak bir krem ​​brule kokusu açığa çıkarır.

Damak Yumuşak, yağlı, ağzı kaplayan doku, meşe yosunu, pekmez, anason pastilleri ve hoş, tatlı, odunsu/balzamik bir tada sahip, zengin, tatlı, dumanlı bir damağa yol açar. Bunu daha sonra füme kayısı ve okaliptüs yağı takip ediyor.

Bitiş Sonunda, hafif bir kimyon, kakule ve hafif bir hindistancevizi dokunuşuyla kalıcı, tatlı/dumanlı bir tat gelir.

06/09/2023

Casamigos
Ülkemizde alkollü içecek pazarı hergün biraz daha zenginleşiyor. Şarap, Viski ve vodkanın yanısıra en dikkat çekici gelişmeler cin ve tekila-mezcal pazarında yaşanıyor. Dünya pazarında iddialı bir çok ürün raflardaki yerini almaya başladı. Geçtiğimiz günlerde önde gelen Tekila ve Mezcal markası Casamigos ülkemizde görücüye çıktı.

Casamigos çok özgün bir hikayesi var. Uzun zamandır arkadaş olan George Clooney, Rande Ge**er ve Mike Meldman kendileri tüketmek için Meksika, Jalisco'daki usta damıtıcılarla bir çalışma yapılmış. Yıllarca süren çalışma ve birçok kör tadım yapıldıktan sonra en keyif aldıkları ürünleri seçmişler. Buzlu, shot, bazen de doğrudan şişeden… Casamigos'un doğuşunun kısa hikayesi...

Öncelik, tuz veya limonla örtülmesi gerekmeyen en lezzetli, en pürüzsüz Tekila ve Mezcal'ı yapmak. Öyle de olmuş… Klasik damağı öreten aromalardan önce tekila ve mezcal’in agave ve yapım tekniğinden gelen özgün lezzetlerinin gösterilmesi amaçlanıyor. Tabii ki ürün için bir çok kokteyl önerisi bulmamız mümkün. Ürün şimdilik Casamigos Tekila Blanco olarak geldi. Önümüzdeki aylarda markanın diğer ürünleri de gelecek. Ürün %40 alkol oranıyla ve 1 Litre olarak şişelenmiş. Şimdiden keyif olsun alıcılarına…

03/04/2023

Akşamı sürpriz bir haber ile yapalım. Şarap severler hatırlayacaktır, Chateau Kalpak 2018 rekoltesi şaraplarını raflara çıkarmamıştı. Bu durum epey merak uyandırdı.

Sürpriz haber bugün geldi. 2018 rekoltesi V18 olarak etiketlenmiş ve vegan olarak üretilmiş. Ürünler yine bir rekor fıçı süresi olarak 42 ay meşe fıçıda beklemiş. Ve 8 ayda şişede bekledikten sonra şişelenmiş.

Şimdiden heyecanlı bir deneyim bizi bekliyor. Keyifle…