12/12/2023
Latince adı Juniperus communis olan ardıç, servigiller (Cupressaceae) familyasından, iğne yapraklı, yavaş büyüyen ancak oldukça uzun yaşayan bir çalıdır. Dünya üzerinde 70 kadar türünün olduğu bilinmektedir. İlk sene yeşil olan küçük meyveleri, ikinci ve üçüncü yıllarda mavi-morumsu siyaha yakın renk alır ve olgunluğa eriştiğinde mumsu tabaka ile kaplıdır. Eylülde olgunlaşan meyveler, dallarda kalıcıdır ve sonbahar boyunca toplanabilir.
İlaç endüstrisinde, ürünlerde, baharat olarak gıda sanayinde, parfümeri ve kozmetikte, likör ve cin gibi bazı alkollü içkilerde kullanılır. Örneğin, alkollü bir içki olan cin, fermente edilmiş ardıç meyvelerinden damıtma yoluyla üretilir. Ardıç meyveleri, odunsu, taze, hafif tatlı, balzamik aroması ile cinin ana aromatik bileşenidir.
Ardıç çalısının tüm toprak üstü kısımları damıtılabilir. Koku endüstrisinde ve aromaterapide olgun meyvelerden elde edilen uçucu yağ tercih edilir. Bu yağ, genelde koku tasarımlarının orta notlarında kullanılır. Tıraş kolonyası gibi ürünler için vazgeçilmezdir.
, , , , , , , , ve gibi yağlarla iyi kombine olur. Üst notlardaki , veya gibi yağları ile harmanlandığında oldukça keyifli ve parlak koku tasarımları oluşturur. Tek başına ya da başka yağlarla karışımlar halinde kendi kokusunu tasarlamak isteyenler, ardıç yağını seyrelterek kullanmaya özen göstermelidir.
Zamanımızın kötü ruhları olan stres ve ruhsal yorgunluklardan uzak, neşeli, huzurlu ve sağlıklı günler dileğiyle.