Farklı Dükkan

09/09/2026

İlhan Akkaşoğlu Anlatıyor..
Bugün “Yağlama” diye bildiğimiz bu lezzetin adı eskiden Şebit Mantısıydı… 🌾

Zamanla adı değişti, Kıymalı Yağlama oldu. Ama şebiti, kıyması, sofradaki yeri ve önemi aynı kaldı.. 😋🍀

İlhan Akkaşoğlu’ndan, eski Kayseri sofralarından küçük bir hatıra… 😊

Üç kuşaktır doğallığın peşindeyiz.
İlhan Akkaşoğlu | 1918

27/08/2026

Farklıdükkan kurucusu İlhan Akkaşoğlu ile yine bahçedeyiz. 🌿
Toprağı geziyor, ürünü dalında görüyor, doğallığın izini sürüyoruz.

Üç kuşaktır doğallığın peşindeyiz..

23/08/2026

🍆 Yamula patlıcanından reçel olur mu?

Kayseri’nin Yamula’sında yetişen patlıcanın sadece yemeği olmaz; enfes bir reçeli de yapılır. 😊

İlhan Akkaşoğlu, tarlasında Yamula patlıcanını ve rahmetli annesinin nasıl yaptığına uzanan patlıcan reçeli geleneğini anlatıyor. 😋 🍆


Kayseri’nin toprağından, sofrasından ve hafızasından güzel bir hikâye…

16/08/2026

🌶️ Kayseri’nin Cırgalan biberini, İlhan Akkaşoğlu kalitesiyle sofralarınıza üç kuşaktır getiriyoruz..

Cırgalan’ın havasını soluduk, toprağına bastık; biberimizin daha dalındayken tadına baktık. 🌶️

Kayseri’mize özgü Cırgalan biberi, sadece bir lezzet değil, yaşatılması gereken önemli bir değerimiz.

Biz de her yıl olduğu gibi bu yıl da tarladayız. Ürünü daha dalındayken görüyor, tadıyor ve kalitesini yerinde takip ediyoruz. 👌🏻🍀

11/08/2026

Her sene olduğu gibi bu sene de üç kuşaktır sizlere sunduğumuz Cırgalan biberini tarlasında takip ettik. 🌶️

🍀Kayseri’mize özgü bu lezzeti İlhan Akkaşoğlu, yetiştiği topraklarda anlattı. Akkaşoğlu&Farklıdükkan markası olarak hiçbir ürünü size çeşit olsun diye sunmuyoruz, ellerimizle özenle seçiyoruz.

Üç kuşaktır aynı özenle; tarlasından tezgâhımıza, Cırgalan Biberi..

Hunat Merkez📍
Çarşı Melikgazi Şube 📍
📦 81 ile kargomuz mevcuttur, 1.500 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.

05/08/2026

“Kayseri’de kayısı gebetler… Peki ya insan gebetleme olur mu ? 😊”
İlhan Akkaşoğlu anlatıyor..
gurme

26/07/2026

24/07/2026

🌾 Bulgur alırken sadece fiyatına değil, buğdayına da bakılmalı..

İyi bir bulgurun temelinde %100 durum buğdayı bulunur. Çünkü durum buğdayı;
✔️ Daha yüksek protein oranına sahiptir.
✔️ Pişerken tane tane kalır, kolay lapa olmaz.
✔️ Kendine özgü altın sarısı rengi ve yoğun aromasıyla daha lezzetli bir pilav sunar.

Bir diğer önemli nokta ise öğütme yöntemi. Taş değirmende kırılan bulgur, tane yapısını daha iyi korur ve geleneksel lezzetini muhafaza eder.

Kısacası kaliteli bir bulgur seçerken şunlara dikkat edin:
✅ %100 durum buğdayından üretilmiş olması.
✅ Tanelerinin kırık ve tozlu olmaması.
✅ Güvenilir üretici ve doğru işleme yöntemi.

Çünkü iyi bulgur, iyi buğdayla başlar. 🌾