回甘 Aftertaste

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這世界從來不缺好看的臉蛋
書、茶、咖啡、好食。 有趣的靈魂啊! 歡迎來相聚。

週一、四、五、六、日 11:30~18:00 (正餐供應時間:11:30~14:00;14:00後供應飲料和輕食)

週二&週三固定公休
偶有不定時公休會公佈於限時動態

在回甘一樓的書櫃上,散落著這些書:《防災&收納美感提案》《都市生存手冊》《為什麼會戰爭?》《大人也不知道的求生防災知識大集合》《小老百姓的戰場行動守則》之所以「散落著」,是希望讓大家在找書的時候,時不時就會看到它們。臺灣作家的書格子裡有、城...
04/09/2026

在回甘一樓的書櫃上,散落著這些書:

《防災&收納美感提案》
《都市生存手冊》
《為什麼會戰爭?》
《大人也不知道的求生防災知識大集合》
《小老百姓的戰場行動守則》

之所以「散落著」,是希望讓大家在找書的時候,時不時就會看到它們。臺灣作家的書格子裡有、城市議題的書格子裡有、翻譯文學的書格子裡有、《打台灣不如騙台灣》的旁邊,當然也有這些書本的位子。

防災、民防或是求生,這些都不該是「需要用到的時候」才開始學習的知識。

不論是戰爭還是天然(人為)災害,我們無法預料事件發生的時間、地點,但在事情發生的當下就需要立刻做出相應的措施或決斷。唯有將自己準備好,才能在壓力之下擁有保護自己、也保護他人的能力。

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前些日子,店裡來了一組家庭客人。爸爸、媽媽和小女孩,各自選了一本自己想看的書,到櫃檯結帳後就安靜地在自己的位置上翻閱書本,感覺每個人都進入了自己的小天地。這個可愛的畫面讓店員忍不住多看了好幾眼,也想著,如果是一起看電視的話,就沒辦法同時選各自想看的主題了吧。忍不住仔細看了一下三個人分別選了哪些書:有《我想窩在廚房裡》、《什麼都有書店》,還有《防災&收納美感提案》。

👀 猜得到,誰選了什麼書嗎?

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🙌🏽 獨立書店備書數量有限,歡迎私訊店員留書或訂書。

這個月的 special menu  #香滷牛板腱,你吃過了嗎?回甘獨家調配的中藥滷包裡,除了熟知的甘草與八角外,另外添加了青花椒與紅麴。青花椒帶出清爽的香氣和溫潤的麻感;而紅麴除了甘醇的甜香,更讓紅燒牛肉的湯汁透出天然的美味色澤。有別於牛...
30/08/2026

這個月的 special menu #香滷牛板腱,你吃過了嗎?

回甘獨家調配的中藥滷包裡,除了熟知的甘草與八角外,另外添加了青花椒與紅麴。青花椒帶出清爽的香氣和溫潤的麻感;而紅麴除了甘醇的甜香,更讓紅燒牛肉的湯汁透出天然的美味色澤。

有別於牛腩較為油潤的口感,板腱肉質細緻、中間的筋煮透後軟嫩多汁,吃起來清爽順口。

來吃飯吧!

下班後的小路、假日能坐著吹風的草地、推著嬰兒車或輪椅也能順暢走過的街角——真正讓人喜歡上一座城市的,往往是這些誰都能自由待著的角落。在城市裡生活,我們每天都在走路、騎車、搭車,在不同的地方停留。但你有沒有想過,街道的寬度、車站的動線,甚至公...
15/08/2026

下班後的小路、假日能坐著吹風的草地、推著嬰兒車或輪椅也能順暢走過的街角——真正讓人喜歡上一座城市的,往往是這些誰都能自由待著的角落。

在城市裡生活,我們每天都在走路、騎車、搭車,在不同的地方停留。但你有沒有想過,街道的寬度、車站的動線,甚至公園裡一張椅子的擺法,其實都在悄悄決定我們能不能好好生活?當空間多了一點體貼,不同年齡、不同需求的人,就能更舒適地一起生活在這座城市裡。

八月的最後一個週末,我們邀請任職於荷蘭麥肯諾建築師事務所(Mecanoo)的 Rachel,帶我們從荷蘭日常的自行車文化出發,透過 TU Delft 校園、阿姆斯特丹國家博物館(Rijksmuseum)、Delft 車站與 NS 鐵道車廂設計,探討「移動方式」如何反映一個社會對城市空間、多元使用者與公共性的理解;接著再將鏡頭轉回台灣,對照高雄車站、鐵路廊道與衛武營,觀察相似的空間命題進入不同文化後,如何產生不同的使用方式與期待。

從荷蘭到台灣、從交通動線到公共生活,邀請住在台中的大家一起重新觀察身邊習以為常的城市行為,聊聊我們該如何想像一座真正能被「共同使用」的城市。

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▌一日荷蘭人的生活體驗|理想城市與公共空間
時間|8/29(六) 19:00-21:00,18:30 開放入場
講者|Rachel Lin(林宜萱)
費用|A方案 200元、B方案 300元,另有購書優惠
報名|https://forms.gle/qxBgkmvmA2wvMHk2A

#回甘城市系列 #荷蘭 #理想城市 #公共空

收到書訊的時候還在想,什麼是「放屁雞」?聽起來也太可愛了吧!但對於放屁雞的形象還是沒有什麼概念,直到打開書籍試閱……到底還有誰可以把一隻會放屁的雞畫得這麼活靈活現?!重點是那一串長長的屁,隔著螢幕都覺得要跟放屁雞一起飛起來了~《放屁雞》這個...
04/08/2026

收到書訊的時候還在想,什麼是「放屁雞」?聽起來也太可愛了吧!但對於放屁雞的形象還是沒有什麼概念,直到打開書籍試閱……到底還有誰可以把一隻會放屁的雞畫得這麼活靈活現?!重點是那一串長長的屁,隔著螢幕都覺得要跟放屁雞一起飛起來了~

《放屁雞》這個故事發想自台灣的俗語 「大隻雞慢啼」。開菜車的台哥,想跟大家說:陪孩子相信,慢一點,也沒關係。

書本採用漫畫 × 繪本的混合形式,並以台文 × 華文雙語並陳。是奇幻冒險系列《台哥開菜車》的第一集!

這本書是《若是咧送批》作者 #玉米辰 最新力作!
來和孩子一起讀書吧 🐔📔📚

📝 預購《放屁雞》請填表單:https://forms.gle/ZWSBsh5WCYevfv317
預購時間:即日起至8/10(一)中午12時止。

一本地方誌的誕生,究竟需要經歷多少次深度的在地碰撞?《d design travel》創刊於 2009 年,以走遍日本四十七個都道府縣為目標,尋找經得起時間考驗的「持續的設計(Long Life Design)」。編輯團隊透過長達兩個月的駐...
03/08/2026

一本地方誌的誕生,究竟需要經歷多少次深度的在地碰撞?

《d design travel》創刊於 2009 年,以走遍日本四十七個都道府縣為目標,尋找經得起時間考驗的「持續的設計(Long Life Design)」。編輯團隊透過長達兩個月的駐點採集,挖掘具有在地個性、能傳遞地方訊息的景點與店家。這不只是內容的蒐集,更是一場重新理解地方、凝聚在地認同的過程。

當這套採編觀點來到台灣,要怎麼透過外者視角與深度紮根,提煉出專屬於新竹的風土靈魂?

本次講座邀請到《d design travel 新竹號》這次出版計劃主辦單位 或者OR(鴻梅文創) 營運長 也是dd專案總籌 黃秀玲show ,以及中文版主編 林鈺雯一起帶我們揭開書籍製作的幕後故事:

✏️ 駐點採集現場: 長達兩個月的深度採訪,如何進行內容的蒐集、篩選與提煉?
✏️ 台日跨國編輯: 台日團隊在觀點溝通、選品標準與版面轉譯上的碰撞與火花。
✏️ 地方採編指南: 如何從地方編輯走向地方認同的塑造?關於地方誌的企劃邏輯與採編切入點

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▌《d design travel 新竹號》中文版講座|從地方編輯到地方認同的塑造
時間|2026/8/22 (六) 19:00-21:00,18:30 開放入場
講者|黃秀玲(或者OR營運長)、林鈺雯(中英版主編)
費用|A方案 200元、B方案 600元
報名|https://forms.gle/jHj67khArmwFFRYy6

🍡 講座限定「風城晚餐」套餐內容:經典炒米粉、新竹貢丸湯、花生醬荷包蛋水潤餅、桔醬雞腿佐時蔬(餐點使用東德成純米米粉、海瑞摃丸、德龍水潤餅、阿金姐桔醬,每一口都是純正的新竹味!)

※ 晚餐方案數量有限(18:00入座用餐),記得儘早報名喔!

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🍵【讀者購書優惠】📔
《d design travel 新竹號》發行定價 980 元,響應本場講座,活動預購優惠價 880 元( 9 折)。凡購書即贈 東方美人茶 一杯(300ml)。

美好的城市,應該好好對待老屋和文化資產,因為那裡乘載了城市的記憶,使人們知道自己從何而來,又將向哪裡前進。理想的城市,散落著大大小小的第三空間,因為那裡,聚集了不同背景的人們,安撫著城市中無處安放的靈魂,時而低語也時而高談闊論,碰撞著思想,...
28/07/2026

美好的城市,應該好好對待老屋和文化資產,因為那裡乘載了城市的記憶,使人們知道自己從何而來,又將向哪裡前進。

理想的城市,散落著大大小小的第三空間,因為那裡,聚集了不同背景的人們,安撫著城市中無處安放的靈魂,時而低語也時而高談闊論,碰撞著思想,激發著創意,偶爾醞釀著蠢蠢欲動思潮與革命。

書店、藝廊、咖啡廳、酒館、劇場與小型展演空間,第三空間豐富了城市的精神生活,使疲憊的靈魂暫時脫離工作與家庭的生活壓力。

本週末,五、六兩日,有兩場我們非常關心的主題分享在回甘舉辦。

週五,光合基金會邀請台北 市民書店 tshī‑bîn Bookstore創辦人,同時也是 法律白話文運動 Plain Law Movement營運長的徐書磊一起來回甘對談「城市裡的第三空間,獨立書店的弦外之音」
週六,回甘邀請在台中也有據點的 雄本老屋規劃有限公司,將由協理蕭定雄來分享他們的新書「老屋熟成-乘載歷史記憶的城鄉地景」,分享老屋與文化資產修復、保存及活化的經驗。

兩場精彩的講座,邀請大家一起來參與討論!

26/07/2026

回想三年前在紐約Smalls看到的爵士場景,現場熱力四射,彷彿這些音符即將把這個小小的空間炸裂。

演出結束後,原本在座位上的樂手輪番上陣Jam,互相較勁,拼湊出來自各地到紐約尋找機會的樂手生活場景,深深受到震撼。

每一個舉辦Jam session 的場地,都有自己的風格和文化,發展出各自截然不同的社群。

今晚,我們將 Jazzhead的Jam session帶來回甘,因為場地的改變,相信也會碰撞出不一樣的火花。

如果晚上剛好沒事,來看看台中的音樂家們是如何相互交流互動,希望今晚也能給各位留下自己過去被爵士樂吸引所感受到的現場魅力!

報名連結在留言處,大家今晚見啦!

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回甘 X Jazzhead ()
▶️《爵士標準曲》Live Session-vol.6:Jam Session
時間|7/26(日) 19:30-21:00,19:00開放入場
費用|A方案 500元、B方案600元,另有購書優惠

「優質活動,回甘力推!」近年我們常常聽到,「小時不讀書,長大當記者。」這個對於當今媒體亂象的玩笑話。然而,一個「真正的媒體」真的是這樣嗎?作為行政、立法、司法三權以外的「第四權」,一個專業、具有媒體倫理和素養的媒體,對於公民社會和民主體制極...
21/07/2026

「優質活動,回甘力推!」

近年我們常常聽到,「小時不讀書,長大當記者。」這個對於當今媒體亂象的玩笑話。

然而,一個「真正的媒體」真的是這樣嗎?

作為行政、立法、司法三權以外的「第四權」,一個專業、具有媒體倫理和素養的媒體,對於公民社會和民主體制極其重要。

媒體提供公共討論的平台,讓公民發聲並監督政府;而成熟的公民社會則反過來監督媒體,推動媒體改革與問責。

兩者共同構成現代民主社會制衡國家權力、凝聚社會共識的核心基礎。

更好的國家與城市,需要高品質媒體的相輔相成。

作為長期不是媒體中心的台中來說,希望藉由培育更多具有媒體專業核心價值的公民,補足傳統媒體的不足。

希望藉著理解,「原來真正的媒體該有什麼樣子」,來建構我們的媒體識讀和公民素養。

或許這樣,距離理想的社會就更進一步了吧!

誠摯邀請對公民社會有期待的大家。

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「7/25-26,公民記者媒體營」
主辦單位:台中市新文化協會
地點:儒考棚

本次活動,希望藉由邀請經驗豐厚的媒體工作者,除了授予技術,更將身為媒體人所應該具備的精神、倫理、專業素養和風骨帶給參與的學員,希望可以讓台中未來有更多優質的媒體內容和有更多公民討論的機會。

這次營隊的課程安排從報導者創辦人何榮幸作為媒體營的開場,分享《報導者》獨立媒體一路走來的公共實踐。

另外由都市計畫專業的劉曜華老師、居住台中的外國媒體人Donovan Smith 先生和鑫傳媒行銷長陳玉華女士,分別帶來從1)都市計畫的視角看台中議題、2)長年在台中生活的外國人的觀點看台中、3)從田調深入地方故事的三種角度來提供學員看待台中議題的不同切入點。

也很榮幸邀請,從威權走向民主的街頭運動為台灣留下無數紀錄的攝影記者謝三泰,和在報導者以影像探討公共事務專長的方君竹,從紀實攝影和影音製作的兩種不同媒體媒介來分享介紹,深入認識媒體的不同訊息傳遞媒介和多元管道。

而營隊隔天,將由擅長製作短影音的常行深和廣播媒體人Amos為學員傳授,如何利用一支手機製作短影音以及如何用AI來輔助製作Podcast,內容相當紮實!

活動資訊於留言處。

如果曾經學習過一項樂器,這個場景或許會讓你感到熟悉:你翻開樂譜,仔細地跟著樂譜上的音符、強弱、圓滑線,或是裝飾音等細節與表情記號演繹樂曲。樂譜上的漸強與漸弱,提示演奏者:這裡要堆疊情緒、那裡要慢慢收斂。演奏建立在文本之上,若要再更深入理解如...
20/07/2026

如果曾經學習過一項樂器,這個場景或許會讓你感到熟悉:你翻開樂譜,仔細地跟著樂譜上的音符、強弱、圓滑線,或是裝飾音等細節與表情記號演繹樂曲。樂譜上的漸強與漸弱,提示演奏者:這裡要堆疊情緒、那裡要慢慢收斂。演奏建立在文本之上,若要再更深入理解如何詮釋,就得了解作曲家身處於何種境遇與情緒之中譜寫了樂曲。

但在爵士樂的世界裡,沒有「必須遵守樂譜表情」這回事。樂手當下的情緒、與現場觀眾的互動,以及與其他樂手之間的即興拋接,才是決定表情的關鍵。

不同於古典樂在彈奏音符時追求高度的正確性,爵士樂的樂譜比較像是樂手之間溝通的媒介與架構。在即興演奏下,音符不是固定在紙面上的行進路線,更像是樂手在當下拋接靈感的棋子。

這種特質在 Jam session 中被體現得最為淋漓盡致。沒有預設的結局,所有的起伏與張力都靠現場敏銳的「聆聽」。古典樂是在嚴謹的架構中探索樂曲的深度與層次,而爵士樂則是在未知的碰撞中捕捉瞬間的火花。

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為了想多了解爵士樂一點點,最近翻閱了《好想聽懂爵士樂》這本書。書裡有一句話,我覺得可以分享給對爵士樂還稍感陌生的聽眾,或許會對於演出有一個更具體的想像:爵士音樂人想追求的不見得是「詮釋樂曲的最佳解答」,而是「展現個人風格的最佳解答」。

即使不熟悉爵士樂也無妨,來自由地享受音樂吧!

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回甘 X Jazzhead ()
▶️《爵士標準曲》Live Session-vol.6:Jam Session
時間|7/26(日) 19:30-21:00,19:00開放入場
費用|A方案 500元、B方案600元,另有購書優惠
報名|https://forms.gle/nQRQVHVg161xudLb9

誰可以定義「具煽動意圖的書」,是什麼樣的書?看著香港獨立書店因販售「具煽動意圖書籍」而遭搜查、店員被拘捕的畫面,作為一名書店員,覺得十分荒誕與難受。書籍是知識的載體與多元觀點的呈現。一個成熟且自信的社會,應當有能力容納各種批判與討論,而非透...
16/07/2026

誰可以定義「具煽動意圖的書」,是什麼樣的書?

看著香港獨立書店因販售「具煽動意圖書籍」而遭搜查、店員被拘捕的畫面,作為一名書店員,覺得十分荒誕與難受。

書籍是知識的載體與多元觀點的呈現。一個成熟且自信的社會,應當有能力容納各種批判與討論,而非透過刑事手段箝制思想。

沒有了書店的選書自由,就沒有真正的出版自由;而失去了出版自由,思想的多元與公共討論的空間也將不復存在。

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店內這本書前幾日剛賣出。我們在二樓書櫃上為《唯紅花綻放:習近平時代的認同與歸屬》留了一個位置,直到重新補上新書。

願香港的書店員平安。

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干城街136號
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408

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Thursday 11:30 - 18:00
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