酒仙茶王

20/10/2025

14/02/2024

大禹嶺冬茶
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#茶葉 #高山茶

02/10/2022

16/08/2019

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貼心提醒您：未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車、飲酒過量有礙身體健康

金車依循德國巴伐利亞堅守的純酒令製酒工藝，以麥芽、水、啤酒花、酵母為基底，釀出豐富細緻的精采口感。BUCKSKIN Beer陪伴您生活的每刻時分，讓我們一起顛覆平凡、致釀精采！

18/09/2017

威士忌小百科：Cask Strength(威士忌原酒)與Single Cask(單桶威士忌)

而在Single Malt(單一麥芽威士忌)製作過程中少了加水稀釋的過程，這樣的酒則可稱為「Cask Strength（簡稱CS）」酒標上多半也會註記，台灣的酒廠與酒商則通常稱這種產品為「原酒」。Cask Strength的酒精濃度大多落在50％~65％之間。Cask Strength除了展現酒廠最原汁原味的味道；在品嚐的過程中，慢慢分次加水降低酒精濃度，欣賞其中的香氣變化，也是品嚐CS的樂趣。

而如果這瓶酒是直接從單一酒廠中，單一橡木桶中的酒裝瓶出廠的威士忌，則稱為「Single Cask」。這種酒在酒標上往往會標明桶號，以及這瓶是幾百瓶中的編號XX瓶。而因為世界上並不會有兩個完全相同的木桶，就算是用相同的木材製作甚至是同一重複使用的木桶，也可能因為木桶的儲存位置高與低的不同，受不同濕度與溫度的影響，而令木桶內的威士忌有所不同，就算是同一批次木桶出產的威士忌，也會因為上述原因而使酒的味道與香氣有所差異，因此每一桶威士忌的風格都是獨一無二的。其中，在大多數情況下，都不會經水稀釋，以Cask Strength的姿態直接入瓶，此種威士忌又稱為Single Cask Strength，品嚐這樣的威士忌，感覺猶如品嚐直接從木桶般抽取出來的酒液！。而可以用Single Cask之名推出的威士忌，都必定是經過酒廠專家嚴格挑選出來的，因為能夠以單桶入瓶的威士忌數量其實不會很多。喜歡上某一瓶Single Cask也是件讓人苦惱的事，因為相同的味道，全世界也只有兩三百瓶，所以許多Single Cask一上市，往往被收藏家爭相大量收藏。畢竟，想再找到來自同一桶的酒，實在不容易。

以上也都算是「Single Malt」的範圍。所謂的「Single」，指的是「單一酒廠」，所以所謂單一麥芽威士忌就是指該瓶威士忌是同一個酒廠出產的威士忌裝瓶而成，只是在更細分出多桶混合稀釋(即一般所稱的Single Malt)、多桶混合不稀釋(Cask Strength)、單桶 (Single Cask)、單桶不稀釋(Single Cask Strength)

本文改寫自商業週刊-一張圖搞懂蘇格蘭威士忌分類-2013.11.14

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