漁仕海鮮 YUS Goods

08/09/2026

新里程碑！
我們的龍虎斑游進老四川囉！

即日起到11/1，在全台老四川都可以吃到囉！

大家一起吃起來❤️

#漁仕海鮮
#屏東金牌水產
#龍虎斑

08/09/2026

感謝老四川對在地水產品的支持！

讓我們的龍虎斑魚片能在這麼棒的舞台上曝光❤️

#永續海味餐桌
老四川 × 屏東金牌水產 × 漁仕海鮮

06/09/2026

01/09/2026

🐟 南部咕嚕咕嚕中……
這週末我們要北上避雨＋跟大家見面啦！ ☔➡️☀️

最近南臺灣雨下個不停，
魚塭裡的水都快從海水變淡水、大家也快咕嚕咕嚕喝飽啦～😂
真的超級希望這週末台北能讓我們見見久違的陽光！🤣

敲碗很久的台北朋友注意囉！
我們帶著屏東最鮮甜的 #龍虎斑 分切產品、 #山珍海味無添加無調味石斑魚高湯 與 #一顆期待又怕受傷害的心，要前進 台北希望廣場 農民市集 進行我們的農民市集處女秀啦！

這次我們與「第七屆百大青農（漁業類）」的好同學們聯合出攤，好康優惠真的多到拿不完~

🎁 好康一：單一攤位隨刮即中！
來我們百大青農的攤位（A04~A08）單筆消費滿 $300，就送刮刮樂 1 張！
面額 50、100、200 元隨刮即中，直接現場折抵幫餐桌加菜（數量有限，送完為止）！

🎁 好康二：青農專區聯合滿額贈！
在 A04 至 A08 青農攤位累積消費：

滿 $600：藻萃護手霜＋虱目魚丸（每日限量 30 組）

滿 $899：阿漁茄芷袋＋虱目魚丸＋石斑魚高湯（每日限量 20 組）

滿 $1,200：阿漁擦手巾＋阿漁茄芷袋＋虱目魚＋蛤蜊（每日限量 20 組）

🎁 好康三：服務台任務加碼送！
到服務台追蹤指定粉專並完成食魚小知識任務，就送向禾休閒漁場「藻藻厚脆海苔」1包（每日限量 150 份）！

好康這麼多!!漁編也好想換好禮、帶阿漁回家~~

最重要的出攤資訊放這邊~~

【市集出攤資訊】
🗓️ 日期： 9/5 (六) - 9/6 (日)
⏰ 時間： 10:00 - 18:00
📍 地點： 台北希望廣場農民市集
⛺ 攤位： A05 漁仕海鮮

不管你是想囤優質水產、幫家人補營養，
還是想來現場給南部咕嚕咕嚕上來的青農打打氣、找漁編聊聊天，
這週末一定要來 A05 攤位找我們唷！🥳

#漁仕海鮮 #青農返鄉 #屏東水產 #龍虎斑 #希望廣場 #希望好天氣 #台北農民市集 #週末市集 #產地直送

08/08/2026

還記得17年前可怕的八八風災
挫折沒有打敗我們，反而越挫越勇！
一步一腳印，堅強樂觀的走過了！

感謝為家人默默付出的您

祝全天下的爸爸
父親節快樂！

#漁仕海鮮
#88不要風災 #88節快樂

05/08/2026

好奇、探索、認識、理解
期待大家的好奇
希望大家能更理解台灣的養殖漁業❤️

23/07/2026

【看老闆被打臉又被加工廠"客訴"！來自漁編的第一線報導 🐟】

大家還記得上一篇我們跟大家分享， #大魚時代來臨，我們期望以「精細分切」與「無添加魚湯」等加工轉型，希望能打破傳統條凍的框架嗎？

結果文章剛發完，一位極度懂吃魚、吐刺功夫一流的資深老饕朋友就跑來找老闆「深刻交流」：

「你們的分切魚片、魚排真的很方便，下班馬上就可以變出一道料理。但有時候就是想吃吃骨邊肉、享受那種魚皮與膠質鎖在一起的鮮甜感啊！你們那邊有沒有機會剛好有適合大小的魚，讓我們這種愛吃魚、愛吐刺的人買一下？」

打臉打得很響，但朋友說得確實非常有道理。
推動分切，是為了讓平日追求效率、怕刺的家庭能快速上菜；
而保留整條冷凍（條凍），則是為了滿足懂吃魚、熱愛「啃骨邊肉」的老饕需求!

兩者本來就不衝突。

#故事還沒完，這批魚連加工廠都跑來向老闆「客訴」了

正好最近有加工廠活魚訂單，他們依據平常習慣三去(去鱗、去鰓、去內臟)後的步留率換算活魚收貨規格下訂。

結果，我們活跳跳的龍虎斑開心進廠，隔天就收到加工廠老闆跑來抗議：

「你們這批魚加工後的步留率居然超過九成！完工後的成品重量全數超出我們的預期，訂單尺寸超標了！」

工廠師傅很無奈地說，一樣的魚體長度，我們的魚硬生生就是比別人多了好幾兩肉，導致包裝規格全部得重新規劃，他們甚至討論要求下修我們未來的收貨規格，避免包裝流程大亂。

雖然害工廠阿姨重新包裝很抱歉，雖然一般人也不會注意三去條凍魚隻的環肥燕瘦!
看似是一場令人哭笑不得的客訴，卻也是對我們最驕傲的 #品質證明：

1️⃣買的是肉，不是買骨頭:
龍虎斑天生頭大骨粗，我們堅持嚴格控管放養密度與環境，並選擇優質飼料，謝絕不明來源的下雜魚，減低造成「頭大、肉薄、肚肥、脂肪肝」的不健康狀態，讓可食用部位佔比提升，讓整條魚的每一分錢都花在真正的肉質與皮下膠質上。

2️⃣ 清蒸口感極致： 飽滿的背肉結構，清蒸時能完整鎖住水分，骨邊肉更是彈牙鮮甜。

既然老饕朋友許願了，這批「 #健美精實」的優質龍虎斑也剛好在排程中
漁編立刻幫大家爭取福利，開啟了限定預購！

🌟 #預購🌟【限時特惠】 #龍虎斑三去全魚條凍(3尾/組)
嚴選規格： 600–700g / 尾（小家庭蒸鍋完美尺寸，肉質細嫩、膠質飽滿）
預購排程： 預計 7 月底至 8 月中旬 依序按訂單安排出貨
限定組數： 現貨排程有限，釋出 30 組預購名額！

（💡 放心！我們常態的去刺魚片、無添加魚湯依然正常供應，滿足平日快速上菜的需求！）

如果你也是平日追求方便、假日想好好清蒸一條魚「享受骨邊肉」的懂吃玩家，這批連加工廠都驚艷的高取肉率龍虎斑，千萬別錯過漁編為大家爭取到的預購！

專屬預購優惠與詳細組合價格，請直接點擊留言區的【賣貨便連結】下單
搶完漁編就要繼續回去跟老闆的分切魚排、魚湯搏鬥囉！

#漁仕海鮮 #漁編日常 #龍虎斑
#條凍預購 #高取肉率 #品質說話 #賣貨便連結在留言區 #屏東水產 #百大青農

09/06/2026

好久沒發文，一發就來個長~~~~長的文章😅

剛看了《上下游》關於黑鮪魚產量復甦的文章(作者:徐承堉)。

它血淋淋地揭示了一個產業從「稀缺高價」走向「資源復甦、產量大爆發」時，如果供應鏈與市場思維沒跟上，就會面臨產地價格崩跌、市場飽和、加工與冷鏈卡關的巨大考驗。

這讓同樣身為養殖業者的我，立刻聯想到了臺灣的「龍虎斑」。

看似不相關的兩種魚——一個是野生海捕的頂級迴游魚，一個是池塘養殖的功夫魚——但面臨的挑戰竟然高度相似：

❌ 過去，我們都太依賴「外銷幻覺」與「奢華宴席」

過去黑鮪魚要賣給日本、大家只認大腹（Toro）；龍虎斑則依賴中國大陸的池邊活魚交易、鎖定婚宴辦桌。一旦外銷通路受阻，或市場產量一多，原本的「精緻神話」就會瞬間面臨考驗。

❌ 當魚變多了，後端加工卻卡關了

黑鮪魚產量一多，油脂低的「赤身（背肉）」就面臨滯銷；而龍虎斑因為頭大骨粗、去頭去骨的取肉率低，在過去「活魚載走」的粗放模式下，很少有人願意好好坐下來，研究怎麼把牠們變成超市裡一盒盒方便日常料理的「規格化魚片」。

現在臺灣養殖技術進步，龍虎斑已經可以穩定養到 6-10 斤的大型規格！
這樣的大魚，其實最對標黑鮪魚的「全魚利用」價值——牠的下巴、魚頭、背肉、腹肉與魚骨，各有不同的風味與料理天堂。

但殘酷的現實是：市場上部分傳統加工廠的思維，依然停留在過去「1公斤大小、整條冷凍（條凍）」的傳統規格。

這就是臺灣水產的集體卡關：我們很會抓魚、很會養魚，但還不夠擅長「經營」一條魚。

當魚的數量變多了，價格變親民、取得變普及了，後端加工與冷鏈卻跟不上步調，沒辦法把牠們順暢地送上臺灣人的日常餐桌。

——

💡 黑鮪魚需要 #全魚利用，龍虎斑其實更需要！

過去黑鮪魚的價值幾乎集中在生魚片，但近年政府與產業界開始推動「全魚利用」，魚頭、下巴、魚尾、魚骨高湯、罐頭加工等產品逐漸受到重視，希望把一尾魚的價值發揮到最大。

龍虎斑更應該走這條路。

黑鮪魚的問題是季節性爆量、龍虎斑的問題則是全年供應壓力!

目前市場仍習慣把龍虎斑當作整尾宴席魚銷售，但現代消費者的飲食習慣早已改變：

👉 小家庭增加 / 年輕人下廚比例下降
👉 外食與即食需求增加 / 冷凍調理產品接受度提高

如果龍虎斑的銷售模式仍停留在「整尾上桌」，市場規模自然受到限制。

未來的消費者買的不只是一條魚，而是一種「方便的生活方式」。

——

【以下是漁仕海鮮的廣告時間，也是我們的承諾】

身為回到屏東扎根的養殖青農，這正是我們創辦 #漁仕海鮮 的初衷。

我們不想只是被動等待環境改變，而是選擇打破傳統工廠的舊思維，自己來做這場「餐桌革命」：

💡 推動「全魚利用」的減法哲學

整尾石斑上桌好看闊氣，但你是吃得吮指回味，還是滿桌狼藉？
你知道龍虎斑下巴吃起來就像鮮嫩多汁的小雞腿嗎？腹肉就像鮪魚大腹油脂豐富，尾巴肉質Q彈，魚頭切塊後、魚骨旁的肉更是彈牙鮮甜！經過精細分切，就能分別品嚐到不同部位的獨特風味，蹦出更多不同的料理方式。

龍虎斑頭大骨粗不好料理？那就用時間去熬。我們把分切下來的優質魚骨，搭配在地天然食材，慢火精熬成「無添加魚湯」，讓精華不再被浪費，也讓上班族、銀髮族隨時都能輕鬆補充優質蛋白質。

💡 打破辦桌迷思，走入日常貼心分切

我們不再只追求把活魚賣去宴席，而是自己做好嚴格的規格化分切、急速冷凍。去刺、真空、一餐一包的冷凍魚片，就是要讓龍虎斑卸下高不可攀的外衣，成為你家冰箱天天都能輕鬆下鍋的安心海鮮。

——

我們認為臺灣不需要更多「奢華的天價神話」，需要的是面對大魚時代，能有與時俱進的加工思維，把牠們變成臺灣人日常餐桌上，方便、安心且負擔得起的在地蛋白質。

黑鮪魚的困境是一個警訊，當頭棒喝了台灣漁業，但也是產業的轉機。

既然大魚時代已經到來，後端的加工思維就不該繼續留在過去！別人不願意轉型、傳統加工廠不願意打破的「1公斤條凍舊框架」，就由我們這代青農來打破。

把 6-10 斤的頂級龍虎斑化整為零，精細分部位分切、熬煮成最天然的無添加魚湯，這條路雖然走得孤獨、走得比別人辛苦，但我們無比篤定。因為台灣的餐桌，值得更好、更精緻的在地優質蛋白質！

謝謝一路上看見並支持漁仕海鮮的你們!
這場屬於台灣海鮮的餐桌革命，我們會一直努力！!

#漁仕海鮮 #漁仕碎碎念

#青農返鄉 #百大青農 #龍虎斑 #大魚時代
#全魚利用 #臺灣漁業 #加工轉型 #永續海鮮 #在地食材 #無添加魚湯