款款烘焙

款款烘焙 款款烘焙商行 | 1F
烘焙原料、歐陸食材、包材、器材、設備販售。

森杉廚藝教室 | 2F
專業的烘焙設備、寬敞明亮的空間，邀請全台專業的名師開課，並提供教室租借服務。

【今日場地租借中】今天配合場租活動款款臨時營業到下午18:00，現場東西剩下不多，出清中享有更低折扣，或者若是想要來找Kim聊聊天也歡迎哦😊食材85折｜器材75折｜包材65折✅8月第四場教室場租達成今天花蓮縣家庭教育中心在款款舉辦「日常性別...
29/08/2026

【今日場地租借中】
今天配合場租活動款款臨時營業到下午18:00，現場東西剩下不多，出清中享有更低折扣，或者若是想要來找Kim聊聊天也歡迎哦😊
食材85折｜器材75折｜包材65折

✅8月第四場教室場租達成
今天花蓮縣家庭教育中心在款款舉辦「日常性別學：我們對家的想像」活動，邀請到 Shaïne & Yangui｜島母 Soul 老師，帶領大家從家庭餐桌與法式可麗餅實作中，認識性別角色與家庭分工！

教室裡充滿了歡笑與可麗餅的奶油香，其中一個小朋友還請我吃了棉花糖可麗餅，也太幸福了❤️😄

空間租借｜講座・工作坊・廚藝教學・包場活動
食材準備｜各類食材器材協助準備，讓活動輕鬆舉辦！

專線洽詢：0921-282-631（李小姐 Kim Lee）
地點：款款烘焙商行 ｜ 森杉廚藝教室

感謝大家喜歡款款森杉廚藝的教室，與我們各項專業的設備與工具👍

這幾天，真的很謝謝大家。謝謝每一位特地來到店裡，陪著款款一起完成商品出清的朋友，也謝謝大家送給我們的鼓勵與祝福，每一句加油、每一則留言，我們都深深放在心裡。很多朋友問我們：「為什麼要做這個決定呢？你們做得很好，不是嗎？」我們也理解大家的不捨...
25/06/2026

這幾天，真的很謝謝大家。

謝謝每一位特地來到店裡，陪著款款一起完成商品出清的朋友，也謝謝大家送給我們的鼓勵與祝福，每一句加油、每一則留言，我們都深深放在心裡。

很多朋友問我們：「為什麼要做這個決定呢？你們做得很好，不是嗎？」

我們也理解大家的不捨，但這是在家庭、工作與健康之間，經過無數次思考後所做出的選擇。人生沒有標準答案，每個階段都有不同的課題。「休息，是為了走更長遠的路」原本只是一句耳熟能詳的老話，直到自己真正走過這段歷程，才明白適時停下腳步、重新整理自己，即便需要很大的勇氣，卻也是一種對自己、對家人負責的方式。而我們相信，這次的選擇不是放棄，而是為了讓未來能以更好的狀態，迎接下一段旅程。

若能找到願意接手的新主人，延續款款與烘焙教室的營運，讓這個陪伴許多人學習、交流與成長的空間繼續發光發熱，絕對是我們最期待、也最樂見的結果。但如果緣分還未到來，我們也會帶著這一路累積的經驗與心得，重新思考、規劃下一階段的營運方式。

也提醒大家，會員點數使用期限至 6 月底，如果帳戶裡還有點數，歡迎把握這幾天到店使用，點數皆可全額折抵消費。若不確定還有多少點數，也歡迎透過 LINE 私訊我們，我們很樂意協助您查詢。

再次謝謝每一位曾經支持款款、陪伴款款的朋友，相信我們一定還會在下一段旅程中再次相遇❤️
———————————————
#若有場地租借需求歡迎洽詢
#教室租借 #包班課程
#課程安排 #師資需求
#目前教室已安排的檔期
8/3-8/6、8/28
——————————————-
若您有意承接款款與教室經營的，也歡迎加入款款的Line ，我們將抽空跟您聯繫😊

｜❤️給所有陪伴款款走過六年的你們❤️｜這是一封思考了許久如何跟大家暫別的一封信。我們經營的花蓮在地烘焙材料行——「款款烘焙」，即將在今年六月底，暫時畫下休止符，暫停營業。回頭望去2018開始有成立款款的想法，到2026將近8年的時間，真的...
18/06/2026

｜❤️給所有陪伴款款走過六年的你們❤️｜

這是一封思考了許久如何跟大家暫別的一封信。

我們經營的花蓮在地烘焙材料行——「款款烘焙」，即將在今年六月底，暫時畫下休止符，暫停營業。

回頭望去2018開始有成立款款的想法，到2026將近8年的時間，真的過得好快..

當初創立「款款」，想法其實很純粹：我們想在花蓮這片土地上，建立一個沒有城鄉差距的烘焙材料行，不僅僅是賣一包麵粉、一塊奶油，而是衷心希望扮演一個「技術與知識的傳遞員」。這六年來
款款負載了許多超乎買賣的功能，我們期許這是是一個烘焙交流的客廳，更是許多烘焙夢想發芽🌱的起點。

我們很高興，在過去這兩千多個日子裡，陪伴了大家無數個熬夜趕單的夜晚、陪伴了媽媽們為孩子親手烤製生日蛋糕的溫馨時刻，也見證了許多熱愛烘焙的朋友，從新手一路蛻變成能獨當一面的職人。這份彼此陪伴的社會意義，是款款這數年來最珍貴的資產。

「款款」這個名字，有慢慢、溫柔深情之意。這六年，我們用專業誠摯的態度款待了每一位推開門的朋友。然而在思索工作與家庭的平衡、與身體的負擔後，暫時停下來是必要的決定。

休息是為了將能量重新聚焦，也期待未來能以不同的姿態，繼續在烘焙的道路上與大家相遇。

謝謝你們，這數年來信任與愛護。

📍從明天起，將開始出清活動
❶ 包裝材料類：全面75折✨
❷ 器材用品類：全面85折✨
❸ 常溫食品類：全面9折✨
❹冷藏、冷凍、巧克力：由於進貨成本偏高，無法享有折扣。
❺部分商品將以更低的折扣價售出，以店內現貨為主。

《📍會員點數折抵》
● 會員請在六月底前來將您帳戶裡的點數使用完畢，可全額扣抵。
● 點數累計也將於折扣日起停止發放。

《📍課程折價券》
● 100元券可全額扣抵✅。
● 600元課程券可折抵400元商品✅。

6月底前歡迎大家來門市走走，把需要的材料帶回家，繼續在你們的烤箱裡，延續這份烘焙的溫度。

款款烘焙｜森杉廚藝教室 後會有期🫶🏻
—————————————
#營業時間 12:00-18:30
6/21（日）店休，邊境款款到光復啄木鳥聚餐
6/22（一）改爲營業日

24/05/2026

山崎烘焙家電 今日團購最後一天 5/24🎉🎉
⏰下單倒數中
-
你是不是也對可頌那層層酥脆、充滿奶油香氣的切面深深著迷？這次邊境主廚J森直搗核心商業機密，帶你用專業視角拆解經典法式可頌的靈魂❗️
這次J森特別聯手 #山崎微電腦攪拌機，示範如何在家也能做出職人級的完美麵糰。

🔺影片中三大核心重點：
✔️製作麵糰：主廚獨家手法示範，如何精準掌握原料融合的黃金節奏。
✔️判斷麵筋形成：不能盲目瞎猜！J森親自「扯」給你看😆，如何肉眼辨識麵筋達到最完美的延展狀態。
✔️初階發酵完成判斷：拍拍麵糰、戳個指印，教你精準抓住發酵剛剛好的完美時機❤️

工欲善其事，必先利其器。這台山崎微電腦攪拌機真的讓主廚讚不絕口😎！不只大量麵糰處理游刃有餘，運作起來更是極致安靜，最厲害的是高速運轉下依然穩穩固定在桌面、完全不位移，絕對是烘焙愛好者的夢幻神機！

📌本次開團品項： 7L微電腦高效攪拌機、60L/42L微電腦烤箱、手持均質機，還有多樣配件👍
⏰ 團購時間：5/14-5/24
🚛 出貨日：5/26 起陸續出貨
🛒下單連結： https://gbf.tw/kihwj
📝 免運費、可分期、原廠保固1年

23/05/2026

❤️❤️❤️

金色沙丘《杜拜千層蛋糕專修班》爆紅話題甜點「杜拜巧克力千層蛋糕」華麗登場！由許少宇老師帶來升級版配方，將濃郁可可、開心果與酥脆層次完美結合，一口咬下層次感直接拉滿。本課程採一人一鍋純實作，從餅皮到內餡完整製作，帶你掌握千層蛋糕的結構與風味堆...
21/05/2026

金色沙丘《杜拜千層蛋糕專修班》
爆紅話題甜點「杜拜巧克力千層蛋糕」華麗登場！
由許少宇老師帶來升級版配方，將濃郁可可、開心果與酥脆層次完美結合，一口咬下層次感直接拉滿。
本課程採一人一鍋純實作，從餅皮到內餡完整製作，帶你掌握千層蛋糕的結構與風味堆疊技巧。
不論是節慶蛋糕、接單商品或品牌主打款，都能一次到位。

｜ #教學重點｜
❶ 薄皮可麗餅製作技巧與穩定控制
❷ 20層餅皮 × 19層內餡的堆疊邏輯
❸ 可可 × 開心果內餡製作與風味延伸
❹ 千層蛋糕抹面技巧（不歪斜、不塌陷）
❺ 原味餅皮與卡士達內餡延伸應用（香草／泰奶）
❻ 接單流程與成本概念建立

｜ #主廚介紹｜許少宇
許少宇的甜點俱樂部 許少宇
【經歷】
香格里拉台北遠東大飯店
德麥食品西點技師
Bonbon de Chocolate主廚
台北塔利亞甜點 行政主廚
嘉麗寶巧克力集團 華北地區品牌大使
上海諾心食品 研發部主管
北京酥趣連鎖餐飲培訓顧問
【特殊經歷】
中天電視康熙來了-廚師主題
愛奇藝綜藝-男子甜點俱樂部-常駐嘉賓
時報周刊專訪
蘋果日報專訪
東森新聞專訪
中央社專訪
ETtoday專訪
三能代理

｜ #課堂資訊｜詳情請見Google報名表單

📍5/31 (日) 14:30-18:30
金色沙丘《杜拜千層蛋糕專修班》| 許少宇
報名連結：https://forms.gle/asmPGtrgwSV3QFQRA
────────────────────
｜ #每人可帶回品項｜
・6吋杜拜巧克力千層蛋糕 ×1
────────────────────
#期待下一堂課 ➠ https://linktr.ee/kuankuan6933
────────────────────
\ 少宇老師的其他精彩講堂 /

📍5/31 (日) 09:30-13:30
沙漠金磚《杜拜巧克力甜點專修班》| 許少宇
報名連結：https://forms.gle/bzvdSPDyeMV21AEj7
────────────────────
#款款烘焙 #款款廚藝教室 #花蓮烘焙 #花蓮課程

＃確定開課＃僅剩1席日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》源自日本的經典鹹味奶油捲「塩パン」，以酥脆外皮、帶有嚼勁的麵包體，搭配奶油香與海鹽鹹香，形成讓人一吃難忘的迷人風味。本次【脆皮 塩パン。系列】將經典鹽麵包延伸為三款特色風味：抹茶麵茶捲、咖啡黑...
21/05/2026

＃確定開課
＃僅剩1席
日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》
源自日本的經典鹹味奶油捲「塩パン」，以酥脆外皮、帶有嚼勁的麵包體，搭配奶油香與海鹽鹹香，形成讓人一吃難忘的迷人風味。
本次【脆皮 塩パン。系列】將經典鹽麵包延伸為三款特色風味：抹茶麵茶捲、咖啡黑糖捲、香草杏仁捲，從發酵種、麵糰攪拌、冷藏法運用到烘烤掌控，完整學習鹽麵包的製作邏輯與風味變化。

｜ #教學重點｜
❶ 發酵種（液種）的製作、控管與最佳使用時機
❷ 攪拌階段中材料加入順序與麵筋狀態判斷
❸ 冷藏法的運用方式與風味特色
❹ 三款自製奶油餡：麵茶、咖啡、杏仁
❺ 發酵階段、整形狀態與成品口感的掌控
❻ 烤溫與時間設定，打造酥脆外皮與濃郁奶油香

｜ #主廚介紹｜鄭 旭夆 老師 (Lucas)
夆。工作室
旭夆
鄭 旭夆 老師 (Lucas)
簡歷
🔘夆。工作室 主理人
🔘多貝麗國際有限公司 技術總監
🔘常春藤烘焙店 技術顧問
🔘日本台灣東客DONQ-JOHAN麵包 社員
🔘國立高雄餐旅大學 講師
🔘莎士比亞烘焙坊 主廚
🔘Bon Pain 烘焙坊 副廚
★著作：《基礎理論+精選吐司配方》

｜ #課堂資訊｜詳情請見Google報名表單

📍5/24 (日) 09:00-16:00
日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》| 夆。工作室 旭夆
報名連結：https://forms.gle/FGnizNBCTCarPwf49
────────────────────
｜ #每人可帶回品項｜
・抹茶。麵茶捲
・咖啡。黑糖捲
・香草。杏仁捲
・加碼示範：香草甜奶油捲
────────────────────
#期待下一堂課 ➠ https://linktr.ee/kuankuan6933
────────────────────
#款款烘焙 #款款廚藝教室 #花蓮烘焙 #花蓮課程

20/05/2026

上週Jason 賴慶陽 老師的東岸風餅乾課課，全程使用「山崎7L微電腦靜音型攪拌機」，無論是拌打效能與操作性都有超優秀的表現，學員課後也是熱烈詢問，重點是真的好安靜，不用一邊上課一邊拉高聲音講話，全程優雅又帥氣👍

現正團購中!! 下單連結放請看留言區❤️

日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》源自日本的經典鹹味奶油捲「塩パン」，以酥脆外皮、帶有嚼勁的麵包體，搭配奶油香與海鹽鹹香，形成讓人一吃難忘的迷人風味。本次【脆皮 塩パン。系列】將經典鹽麵包延伸為三款特色風味：抹茶麵茶捲、咖啡黑糖捲、香草杏仁捲，從...
17/05/2026

日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》
源自日本的經典鹹味奶油捲「塩パン」，以酥脆外皮、帶有嚼勁的麵包體，搭配奶油香與海鹽鹹香，形成讓人一吃難忘的迷人風味。

本次【脆皮 塩パン。系列】將經典鹽麵包延伸為三款特色風味：抹茶麵茶捲、咖啡黑糖捲、香草杏仁捲，從發酵種、麵糰攪拌、冷藏法運用到烘烤掌控，完整學習鹽麵包的製作邏輯與風味變化。

｜ #教學重點｜
❶ 發酵種（液種）的製作、控管與最佳使用時機
❷ 攪拌階段中材料加入順序與麵筋狀態判斷
❸ 冷藏法的運用方式與風味特色
❹ 三款自製奶油餡：麵茶、咖啡、杏仁
❺ 發酵階段、整形狀態與成品口感的掌控
❻ 烤溫與時間設定，打造酥脆外皮與濃郁奶油香

｜ #主廚介紹｜鄭 旭夆 老師 (Lucas)
夆。工作室
旭夆
鄭 旭夆 老師 (Lucas)
簡歷
🔘夆。工作室 主理人
🔘多貝麗國際有限公司 技術總監
🔘常春藤烘焙店 技術顧問
🔘日本台灣東客DONQ-JOHAN麵包 社員
🔘國立高雄餐旅大學 講師
🔘莎士比亞烘焙坊 主廚
🔘Bon Pain 烘焙坊 副廚

★著作：《基礎理論+精選吐司配方》

｜ #課堂資訊｜詳情請見Google報名表單

📍5/24 (日) 09:00-16:00
日式鹽香《脆皮鹽可頌專修班》| 夆。工作室 旭夆
報名連結：https://forms.gle/FGnizNBCTCarPwf49
────────────────────
｜ #每人可帶回品項｜
・抹茶。麵茶捲
・咖啡。黑糖捲
・香草。杏仁捲
・加碼示範：香草甜奶油捲
────────────────────
#期待下一堂課 ➠ https://linktr.ee/kuankuan6933
────────────────────
#款款烘焙 #款款廚藝教室 #花蓮烘焙 #花蓮課程

Address

明禮路22-2號
Hualien City
97050

Opening Hours

Tuesday 12:00 - 18:30
Wednesday 12:00 - 18:30
Thursday 12:00 - 18:30
Friday 12:00 - 18:30
Saturday 12:00 - 18:30
Sunday 12:00 - 18:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 款款烘焙 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 款款烘焙:

Shortcuts

Share

Category