鳳梨營養師

鳳梨營養師 我是鳳梨營養師,早期在醫院帶團體減重班,後來在營養品公司擔任營養師及?

🦴「我明明吃了一堆顧骨的,怎麼還會骨質疏鬆?」上週一位學員上完課後,特別把自己平常吃的保健品、藥品和健檢報告全部帶來,請我幫她做一次營養總體檢。她有骨質疏鬆的問題,跟我說:「老師,我都有在補充啊!但骨鬆還是一樣耶」結果我把桌上的藥品跟保健品...
02/09/2026

🦴「我明明吃了一堆顧骨的,怎麼還會骨質疏鬆?」

上週一位學員上完課後,特別把自己平常吃的保健品、藥品和健檢報告全部帶來,請我幫她做一次營養總體檢。

她有骨質疏鬆的問題,跟我說:

「老師,我都有在補充啊!但骨鬆還是一樣耶」

結果我把桌上的藥品跟保健品一個一個看完……

我就說:
妳真的有買,但「鈣」幾乎沒補到位啊!😅

照片裡就有一個非常典型的例子。

👉 軟骨素
很多人看到「軟骨」有個「骨」字,就直覺覺得:「這個應該可以顧骨頭、防骨鬆吧?」

大錯特錯捏!😂

軟骨素主要訴求是關節軟骨與關節保養,它不是鈣,也不能拿來當作骨質疏鬆的補鈣來源。

更有趣的是,她手上的產品還出現了「重複補充」的狀況。

有 Vitamin K2+D3,另外醫師又開了 Calcitriol(活性維生素D), 軟骨素那瓶也含有維生素D。

也就是說——

看起來桌上擺了一堆「顧骨」產品,實際上卻沒有看到鈣相關的補充品,反而是維生素D成份重複了。

這也是我在營養諮詢時很常提醒大家的一件事:

買「顧骨保健品」,不要只看包裝上的大字!

真正要先弄清楚的是:

① 我缺的是什麼?
② 這一瓶真正的有效成分是什麼?
③ 一天到底吃進多少「元素鈣」?
④ 維生素D有沒有跟藥品或其他保健品重複?
⑤ 已經有骨質疏鬆的人,是否需要進一步接受醫師評估與治療?

保健品不是「吃越多越好」,
**買對、吃對、沒有重複,才是真的有補到。**

所以,下次看到「軟骨素」三個字,請記得:

👉 軟骨素 ≠ 鈣
👉 顧關節 ≠ 補骨密度
👉 看到「骨」字,不代表它就是補骨鬆!🤣

有時候營養諮詢最有價值的,真的不是叫你再買一瓶,
而是把你現在吃的東西全部攤開來看看:

哪些真的需要?哪些重複了?哪些其實根本補錯方向?刪除多餘的!

這才叫做真正的「保健品總體檢」。🧐

#營養師 #骨質疏鬆 #補鈣 #軟骨素 #保健食品 #銀髮營養 #鳳梨老師

21/08/2026
這週上課,長輩們問了我一個超實際的問題:👵🏻「營養師~優格到底要怎麼挑?」「希臘優格比較好?還是希臘式優格?」「酸的比較健康嗎?」「可是有些吃起來真的很酸耶……」於是這週,我認真教大家怎麼看:成分表+營養標示🥛 看成分單不單純🥛 有沒有額外...
21/08/2026

這週上課,長輩們問了我一個超實際的問題:
👵🏻「營養師~優格到底要怎麼挑?」
「希臘優格比較好?還是希臘式優格?」
「酸的比較健康嗎?」
「可是有些吃起來真的很酸耶……」
於是這週,我認真教大家怎麼看:成分表+營養標示

🥛 看成分單不單純
🥛 有沒有額外添加糖
🥛 比較蛋白質含量
🥛 希臘優格、希臘式優格到底差在哪裡

教完之後我突然發現一件事——
對長輩來說,選擇還是太多了啦!🤣
就算學會看標示,走進超市冷藏櫃,眼前十幾二十款優格,到底要拿哪一盒?
而且身為營養師,我必須承認:
營養標示合格,不代表你會喜歡它!😂

像我本人真的不喜歡太酸的優格,
也不喜歡吃起來有一點「沙沙、粉粉」的口感。
所以有些優格即使我看完營養標示覺得:
「嗯~成分營養很好!」❤️
結果吃第一口……
「抱歉,我們還是當朋友好了。」🤣
看標示,只能知道我們「條件匹配」
吃過才知道能不能真的「相愛」啊!❤️

所以我突發奇想——
下週直接來辦一場「優格試吃會」!🥄
我會先用營養師的角度,嚴選幾款市面上比較值得考慮的優格,先幫長輩篩選第一關。

接下來就交給大家自己吃!
👉 喜歡酸一點?還是溫和一點?
👉 喜歡滑順?還是濃稠?
👉 哪一款價格自己比較能接受?
👉 哪一款是「我真的願意每天吃」?

最後讓每位長輩找到自己的 **「命定優格」** ❤️
這樣下次去超市,就不用站在冷藏櫃前面看半天:
直接「這個我吃過,我喜歡,就買它!」

我覺得營養教育不應該只是告訴大家「什麼最好」,
而是幫大家從健康的選擇裡,找到一個自己喜歡、買得起,而且願意一直吃下去的選擇。

下週我會帶著一桌優格讓大家「選珍愛」了!🤣🥛❤️

#鳳梨營養師 #營養師教你吃 #優格怎麼挑 #希臘優格 #希臘式優格 #無糖優格 #看懂營養標示 #銀髮族營養 #社區營養 #健康飲食 #營養教育

【長輩吃得少,不一定只是「老了胃口不好」!】昨天社區上營養課,我特別提醒長輩們:👵🏻 食慾越來越差⚖️ 沒有刻意減肥,體重卻一直下降🥣 吃東西、喝水開始常常嗆到這三件事情,都不能只用一句「年紀大了很正常」帶過尤其是**體重持續下降、反覆嗆咳...
14/08/2026

【長輩吃得少,不一定只是「老了胃口不好」!】

昨天社區上營養課,我特別提醒長輩們:

👵🏻 食慾越來越差
⚖️ 沒有刻意減肥,體重卻一直下降
🥣 吃東西、喝水開始常常嗆到

這三件事情,都不能只用一句「年紀大了很正常」帶過

尤其是**體重持續下降、反覆嗆咳**,可能代表營養攝取不足、咀嚼吞嚥能力改變,甚至增加肌肉流失與營養不良的風險。

昨天課間長輩們也問了好多非常生活化的問題, 我覺得這些問題大家都會遇到,整理成一篇跟大家分享👇

🥛 **Q1:保久乳跟鮮奶哪裡不一樣?是不是鮮奶比較營養?**

其實不用把保久乳當成「比較差的牛奶」。
兩者主要差別在於:殺菌方式、包裝方式與保存期限。
保久乳經過較高溫的滅菌處理,少數對熱比較敏感的營養素可能略有影響,但我們喝牛奶最在意的:

✔️ 蛋白質
✔️ 鈣質
✔️ 主要營養成分

大部分都能保留,尤其**鈣質並不會因為高溫殺菌就大量流失**。
所以對長輩來說:

👉 喜歡鮮奶,就喝鮮奶。
👉 不方便冷藏、外出或想在家常備,保久乳也很好。

**喝得到、喝得習慣,比糾結鮮奶還是保久乳更重要。**

🥩 **Q2:肉太硬,我咬不動,可以不要吃肉嗎?**

可以不一定要「吃肉」,
但是**不能因此把「豆魚蛋肉類」整類都不吃。**
牙口不好,可以換成比較軟嫩的蛋白質來源:

🐟 蒸魚、嫩魚肉
🥚 蒸蛋、蛋料理
⬜ 嫩豆腐、豆製品
🥛 牛奶、乳品
🍗 肉類也可以切碎、燉軟、做成肉末或肉泥

年紀越大,反而越要注意蛋白質攝取。

不是:

❌「肉咬不動 → 那我不要吃。」

而是:

⭕「肉咬不動 → 我們換一種吃得下的。」

---

🥤 **Q3:早餐可以加蛋白粉嗎?**

我的答案是:
可以,但不是每個人都需要
如果平常:

✔️ 食慾很差
✔️ 體重偏低
✔️ 肉吃得很少
✔️ 肌肉量不足
✔️ 一般食物真的吃不夠

經過評估後,蛋白粉確實可以成為增加營養密度的方法之一。
但是!

⚠️ 有腎功能異常
⚠️ 有慢性腎臟病
⚠️ 或不知道自己的腎功能狀況

就不要看到「高蛋白」三個字便自己一直加。
**先看健檢報告、平常飲食、體重與肌肉狀況,再決定需不需要補。
蛋白粉是「補充」,不是每個人的早餐標配。

🍲 **Q4:我們家吃飯一定要配湯,可以嗎?
「湯可以喝,但不要喝湯喝到飽;料,也要吃!」
像是清淡的:

🥬 蔬菜湯
⬜ 豆腐湯
🍅 番茄蛋花湯

都可以是日常餐桌的一部分。

但如果是排骨、肉類熬煮很久的濃湯,就不要把「湯很營養」當理由,每餐一大碗一直喝。

尤其長輩本來胃口就小,餐前、餐中喝了一大堆湯,很容易:
「湯喝完了,飯吃兩口、肉吃不下了。」
這樣反而把真正需要的營養擠掉。

另外有**高血壓、高尿酸、痛風、腎臟疾病**的人,湯品的鹽分、食材與份量更需要依個人狀況調整。

所以記住:
清淡喝、適量喝、料也吃,不要用湯取代一餐。

💨 **Q5:喝鮮奶一直放屁、肚子脹,怎麼辦?**

這很可能跟**乳糖耐受不良**有關。
可以試試:

🥛 少量開始喝
🥛 選擇「無乳糖牛乳」
🥣 改吃無加糖優格、優酪乳
🧀 或選擇乳糖含量較低的起司

所以「喝牛奶會脹氣」≠「我不能補充乳品」。

我們要做的是**找到腸胃比較能接受的方式。**
昨天上完課,我反而覺得長輩問的這些問題,
比我準備多少張PPT都重要。
把這些每天都會遇到的小問題解決,
才是真的把營養帶進生活裡。❤️

我最近跟女兒也迷上了水果燕麥優格
下次上課就要帶長輩們做一次(有豐富蛋白質又能補鈣)

#鳳梨營養師 #銀髮族營養 #高齡營養 #長輩飲食 #蛋白質 #肌少症預防 #乳糖不耐 #保久乳 #健康老化 #社區營養課

🍍【鳳梨營養師的社區上課記|第一堂就超時🤣】昨天到社區據點上第一堂營養課!現場20位長輩而且唯一的男生,是陪老婆一起來上課的❤️兩位分別是30年次、31年次,都已經八十多歲了,還能互相作伴、一起出門、一起來上課。年紀大了,身邊還有一個人陪著...
07/08/2026

🍍【鳳梨營養師的社區上課記|第一堂就超時🤣】

昨天到社區據點上第一堂營養課!
現場20位長輩
而且唯一的男生,是陪老婆一起來上課的❤️
兩位分別是30年次、31年次,
都已經八十多歲了,
還能互相作伴、一起出門、一起來上課。
年紀大了,身邊還有一個人陪著自己,
一起生活、一起學習,真的好幸福🥰

原本鳳梨老師信心滿滿,
為了第一堂課準備了……
📚 整整50頁!
結果昨天上完兩個多小時,
猜猜我講了幾頁?
不到10頁!🤣🤣🤣
到了現場才發現,
這一班長輩平均70歲以上。
所以不能急、不能一次塞太多知識,
反而要慢慢講、多舉例,
把營養變成每天「吃什麼、怎麼選」的生活問題。

昨天大家問得超級踴躍:
「老師,我都吃不下怎麼辦?」
「我的骨質疏鬆很嚴重,要怎麼吃?」
「牛奶到底全脂比較好,還是低脂比較好?」
「我不喜歡喝牛奶,可以喝奶粉嗎?」

其中被問最多次的就是👇
🥛【全脂牛奶 vs 低脂牛奶,到底怎麼選?】
鳳梨老師教大家一個最簡單的方法:
👉 吃得少、體重偏輕,需要補充熱量
可以依整體飲食狀況考慮「全脂」。
👉 正在控制體重、需要控制總熱量或脂肪
可以考慮「低脂」。
👉 主要是想補鈣、維持骨骼健康
「全脂、低脂都可以!」
很多長輩會以為:
「低脂牛奶是不是鈣也比較少?」
其實不用擔心!
🥛 240ml全脂鮮奶約含鈣240mg
🥛 240ml低脂鮮奶約含鈣235mg
低脂主要減少的是「脂肪」,
鈣質差異其實不大!

那不喜歡喝鮮奶怎麼辦?
✅ 奶粉也可以!
國健署將鮮奶、保久乳、奶粉等都列為乳品類來源,
每天建議攝取1.5~2杯乳品。

營養真的不是規定大家:
「一定要吃這個、不能吃那個。」
而是找到一個適合自己的方法,
願意吃、吃得到,而且可以每天做到,
才是最重要的❤️

至於昨天的課……
我居然又被工作人員「劃圈圈」了🤣
講了超過兩個小時,
工作人員終於忍不住提醒:
「老師~~時間到了!!」😂
我只好轉頭跟長輩說:
「不好意思,我有一個習慣,就是一定要講到一個段落才停得下來,請大家包容一下!」
其實
對長輩來說,
「上完多少頁講義」從來就不是最重要的事。
如果一堂課,能讓他們真正
聽懂一件事、
記住一件事,
回家願意為自己的健康改變一件事,
那這堂課,就值得了❤️

#鳳梨營養師 #社區營養課 #高齡營養 #樂齡學習 #長輩營養 #骨質疏鬆
#乳品怎麼選 #營養師上課日常 #老師又超時了

**🇲🇾 營養師的馬來西亞美食觀察👀****「好吃是真的,但油、鹹、甜也是真的!」**這幾天來馬來西亞玩,每一餐都像是在開驚喜包🤣同一條街,可以吃到華人料理、馬來料理、印度料理,甚至還融合了娘惹菜,難怪有人說:「來馬來西亞,一天可以環遊亞洲...
24/07/2026

**🇲🇾 營養師的馬來西亞美食觀察👀**
**「好吃是真的,但油、鹹、甜也是真的!」**

這幾天來馬來西亞玩,每一餐都像是在開驚喜包🤣
同一條街,可以吃到華人料理、馬來料理、印度料理,甚至還融合了娘惹菜,難怪有人說:「來馬來西亞,一天可以環遊亞洲味蕾。」

🍗 海南雞飯
🍛 椰漿飯(Nasi Lemak)
🥩 肉骨茶
🫓 印度煎餅(Roti Canai)
☕ 白咖啡
🍜 福建麵、炒粿條
🥥 娘惹料理……

每一道都有自己的特色,也代表著不同族群的飲食文化。

不過……

身為營養師,我也默默開啟了「職業病模式」👀

吃了幾天下來,我發現馬來西亞的飲食有幾個共同特色:

🥄 **油脂用得很大方**
很多料理都是拌炒、油炸、椰奶入菜,香氣真的很迷人,但熱量也默默往上加。

🧂 **調味偏重**
醬料種類很多,鹹、甜、辣層次非常豐富,也因此鈉含量通常不低。

🍬 **甜度比台灣更有感**
不只是甜點,就連飲料、白咖啡、奶茶,有些第一次喝真的會忍不住想問:「這是半糖還是全糖?」😂

🌶 **香料超有層次**
薑黃、香茅、南薑、肉桂、丁香、咖哩葉……大量天然香料讓料理充滿特色,也展現了多元民族融合的飲食文化。

馬來西亞
三大族群(馬來、華人、印度)的味道互相交融,才造就這種「濃郁到讓人上癮」的南洋魅力!

其實,這也是旅遊最迷人的地方。

去體驗當地人每天在吃什麼、為什麼會這樣吃,理解一個國家的歷史、文化與生活方式。

❤️ 但體驗歸體驗,,身體也在不知不覺中「超載」
身為營養師還是要提醒大家:

✔️ 出國不用刻意忌口,想吃就享受。
✔️ 可以和家人朋友一起分食,多品嚐不同料理,不用每一道都吃完整份。
✔️ 每天至少安排一餐補充蔬菜、水果。
✔️ 飲料盡量選無糖或減糖,多喝水。
✔️ 如果連續幾天都是重油、重鹹、重甜,回國後記得讓身體休息幾天,多吃原型食物、增加蔬菜水果,幫助身體恢復平衡。

旅行,不只是看風景,
也是認識一個國家最真實的方法──從餐桌開始。😊

這幾張照片,是我這幾天在馬來西亞吃到的美食,你最想挑戰哪一道?或是你有推薦一定要吃的馬來西亞美食嗎?歡迎留言跟我分享👇

🚦以後買零食,先看「紅黃綠燈」?不是交通號誌啦😂是食品包裝上的營養資訊,未來可能要變得更直覺了!最近食藥署與國健署正在推動「食品正面營養資訊紅黃綠標示」制度。而且鳳梨營養師看到一個很有感的地方🍍👉 這個「紅黃綠」概念,是在健康台灣全國論壇中...
14/07/2026

🚦以後買零食,先看「紅黃綠燈」?
不是交通號誌啦😂
是食品包裝上的營養資訊,未來可能要變得更直覺了!

最近食藥署與國健署正在推動
「食品正面營養資訊紅黃綠標示」制度。
而且鳳梨營養師看到一個很有感的地方🍍
👉 這個「紅黃綠」概念,是在健康台灣全國論壇中,
由營養師公會提出的!

身為營養師,真的很懂為什麼會有這個想法😂
因為我最常聽到的就是:
「老師,我有看營養標示啊!」
結果包裝一翻過來……
👀 密密麻麻一堆數字
糖幾克?鈉幾毫克?
到底算高還是低?
默默的看了3秒,就靜靜地放回去😂

所以這次草擬中的「紅黃綠」標示,
想把大家比較容易攝取過量的3項營養素:
🍬 糖
🧂 鈉
🧈 飽和脂肪
用顏色直接分級:
🟢 綠色=含量較低
🟡 黃色=介於中間
🔴 紅色=含量較高
以固體食品每100公克為例:
🍬 糖超過15公克 → 🔴
🧂 鈉超過500毫克 → 🔴
🧈 飽和脂肪超過4.5公克 → 🔴

那看到🔴紅色,是不是代表「不能吃」?
❌ 不是!
紅燈不是叫你把零食丟掉😂
它比較像是在提醒你:
👉 這項營養素含量偏高
👉 注意吃的份量和頻率
👉 同一天其他餐可以做調整

🌍 其實國際間早已有類似的「食品包裝正面營養標示」。
像英國的 Traffic Light Labelling,就會用紅、黃、綠色,提醒脂肪、飽和脂肪、糖和鹽的含量高、中、低。
法國則有 Nutri-Score,以A~E搭配五種顏色,幫助消費者快速了解食品的整體營養品質。

雖然制度設計不完全一樣,但方向很像:
👉 讓營養資訊更直覺、更容易看懂!
🍍鳳梨營養師其實滿期待這種標示。
因為營養標示正重要的是——
「一般人看得懂,買東西的時候真的會用。」

⚠️ 不過提醒大家:
台灣目前是「草擬食品正面營養資訊標示指引」,後續仍將徵詢各界意見後推動。
不是現在所有食品都已經全面強制使用紅黃綠標示喔!
如果以後食品真的出現🚦紅黃綠標示……
你買零食時會看嗎?
還是看到🔴紅燈……
依然默默放進購物車?😂

📌資料來源:衛生福利部食品藥物管理署
「食品標示升級!食藥署與健康署攜手推動『紅黃綠』制度」
👉 官方完整新聞稿請見食藥署網站。https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=4&id=31511&utm_source=chatgpt.com
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