02/03/2022
天氣變的好熱(Moon exhausted)(Moon exhausted)
又到了食物不宜保存的季節
今天有位客人說肉買回去臭臭的
其實溫體肉真的不好保存
長期在室外容易滋生細菌，又加上肉放在內裝袋裡面悶著，肉會容易出血變質有味道。（（往下看解釋
台灣工會有規定，每間肉攤都需要裝設冷藏設備
確保溫度不得超過20度。
一但到了夏天我們不會把所有肉舖在攤位上，一些在攤位上一些則放在冷藏冰箱，以確保肉不會變質。(moon wink)(moon wink)
而冷藏過或溫體的肉會建議回去先用鹽巴洗淨擦乾用夾鏈袋或者保鮮膜保鮮盒放冰箱(Lailai & Chichi Smile)，尤其是豬皮跟連接軟骨處皮下組織跟有血的部分洗淨擦乾，絕對能夠讓肉可以保存4-14天
那天的小姐買了冷藏過的肉，也有確實提醒
但是不曉得對方是否拿著肉在外逛了許久，買回家的肉是否先清洗過擦乾放在冰箱裡。不得而知
如果真的不知道該如何保存肉的方式，請一定要跟我說好嗎(gasp!)(gasp!)
我也可以幫你們真空極速冷凍方式來保存肉的期限
而且溫體肉就不代表都不會壞啊啊啊(oh no!)(oh no!)
潮濕型天氣還是要洗淨擦乾放冷凍的好嗎(oh no!)(oh no!)
不要一買回家就整包丟在冰箱裡面，老天吶(oh no!)
只要懂得保存吃起來還是非常新鮮的(gasp!)(gasp!)
而且冷藏過的肉也不代表是不好的
我就不懂為什麼會有客人會覺得從冰箱拿出來的肉就是賣剩的(Duncan Questiom)(你說什麼)為什麼(為什麼)
我就問……(ah...)(ah...)
現在目前使用溫體豬肉的國家已經越來越少了
以後冷凍真空販賣方式將會是未來趨勢(Lailai & Chichi Smile)(Lailai & Chichi Smile)
另外(驚恐)今天有真空六包二層肉哦哦
(Wan Wan Smile)(Wan Wan Smile)(Wan Wan Smile)
