Ye Store

Ye Store " Ye Store " 是一間位於高雄三鳯中街傳承四代的八十年老店，以貨真價實、真誠守信、正派經營為理念，堅持讓每位顧戶都能買的安心，食的安心。

在一次的食品展中，發現原來現在商人想要食物中有海鮮味，只要滴下一滴「神奇水」就有了?
在一次的日本旅遊中，發現原來新手媽媽不知道有豐富鈣質的海帶可以怎麼煮?
在一次和朋友的閒談中，發現原來大家對於乾貨只有麻煩二個字的認識

這對我們這些從小南部三鳳中街長大的小孩，簡直是不可思議
干貝、香菇、蝦米、扁魚、柴魚、丁香魚、昆布、魷魚…
這些乾貨絕對是我們家,甚至是餐廳料理時的好幫手，
完全不需要人工調味劑，而是善用古老智慧的食物保存法，就可以讓無味的菜餚口感大幅提升

雖然現在的養生觀念下，大家極力倡導愈新鮮愈好
但是其實將新鮮貨曬成乾
不只容易保存
更重要的是會讓當令食物的風味變得更加濃郁

在這裡，
我們將過去供貨給飯店餐廳小館的專業知識
轉化成我們對料理的另一種觀點
希望讓大家可以用最簡單的方式
安心料理出熟悉但又不平凡的家常菜
給家人們一個，記得一輩子的媽媽味

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Kaohsiung

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13:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 12:00
13:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 12:00
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Thursday 09:00 - 12:00
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Friday 09:00 - 12:00
13:00 - 18:00

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