六爺酸柑茶

六爺酸柑茶 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 六爺酸柑茶, Shopping & retail, 苗栗縣南庄鄉東村16鄰中正路240號, Miaoli.

南庄黑鑽石-客家茶道之極致
六爺承襲傳統，帶著子女們在每年春節期間製作酸柑茶，製作酸柑茶是件苦差事，從選果、挖果肉、打果泥、選茶、調茶、填充、綑綁、九蒸茶、九曬茶、日曬夜壓，繁鎖的工序，沒有一樣是機器可以取代的，尤其是需要歷經六個月以上九蒸九曬過程，果皮與茶葉因日曝乾燥而縮水，每兩至三天就要重新綑綁一次，以免夜壓茶時爆裂開來，又要跟春天調皮的天氣比耐心，常常讓年幼的子女們叫苦連天，於是六爺努力不懈的研究，終於發明了獨家不綁繩的製茶法，不綁繩渾圓飽滿、堅硬厚實的六爺酸柑茶也成為最佳辨別特徵。

在茶葉的挑選與風味的調和上，六爺費盡心思選用山區酸柑老欉，自然農法栽種的酸柑，及高山烏龍茶，兩樣看似簡單的原料，更加的突顯出技法與選料的重要性，依偱著客家人的硬頸精神，嚴格遵守繁鎖耗時的製茶工序，去蕪存菁的研發出不論風味或外觀都堪稱極品的六爺酸柑茶，品飲時，可感受到：酸柑、茶葉、時間、天氣、製茶人，所交織融和的獨特風味。

08/09/2024
感謝華視製作團隊的採訪讓更多人知道客家酸柑茶的製作過程
05/02/2022

感謝華視製作團隊的採訪讓更多人知道客家酸柑茶的製作過程

客家庄流傳一種百年古法的「酸柑茶」，是許多客家人在元宵過後，會將「壓神桌」的虎頭柑裝填茶葉，讓茶葉泡出來，可以增添水果柑的香味，但作工復雜，即將失傳，在苗栗南庄一位人稱六爺的林鴻恩，秉持「九蒸九曬」的...

滿滿的花苞 ㄧ早蜜蜂🐝🐝🐝就忙著採蜜 今年樹葡萄又要豐收了 期待～～葡萄美酒～～
26/12/2020

滿滿的花苞 ㄧ早蜜蜂🐝🐝🐝就忙著採蜜 今年樹葡萄又要豐收了 期待～～葡萄美酒～～

8/12於苗栗西湖渡假村參加《竹竹苗觀光圈產業交流座談會》，感謝交通部長林佳龍、縣長徐耀昌、觀光協會理事長劉月梅及各位長官嘉賓蒞臨指導！
13/08/2020

8/12於苗栗西湖渡假村參加《竹竹苗觀光圈產業交流座談會》，感謝交通部長林佳龍、縣長徐耀昌、觀光協會理事長劉月梅及各位長官嘉賓蒞臨指導！

29/06/2019

▲承襲客家人傳統，每年都會在農曆春節期間製作酸柑茶，受暖冬和蟲害影響，南庄獅潭交界虎頭柑橘嚴重欠收。（圖／特派記者張家倫攝） 【亞太新聞網／特派記者張家倫／苗栗

28/06/2019

暖冬和蟲害影響 南庄酸柑茶飆漲三成

Address

苗栗縣南庄鄉東村16鄰中正路240號
Miaoli
353

Opening Hours

Monday 09:00 - 22:00
Tuesday 09:00 - 22:00
Wednesday 09:00 - 22:00
Thursday 09:00 - 22:00
Friday 09:00 - 22:00
Saturday 09:00 - 22:00
Sunday 09:00 - 22:00

Telephone

037-825868

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 六爺酸柑茶 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category