初衷 True Tone

初衷 True Tone 臺灣物產選物店。
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以初衷作為堅定信念的扎根，
向內探索、向外體驗台灣大地帶來的自然饋贈，發芽而生。
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✢ 臺灣農產選品
✢ 飲食風味講座
✢ 親子烘焙課程

｜ 初 衷 的 食 物 與 茶｜​挑選食物與茶時，是我們最喜歡，也最在乎任何一細節的時刻。​從台灣農產品出發，思考著如何讓農產可以無隔閡地融入此地，食物依然以雜食社的麵包甜點為主，依時節更換菜單，是我們與大地的承諾，是新鮮又誠懇的述說。​茶...
11/07/2026

｜ 初 衷 的 食 物 與 茶｜
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挑選食物與茶時，
是我們最喜歡，也最在乎任何一細節的時刻。
​
從台灣農產品出發，
思考著如何讓農產可以無隔閡地融入此地，食物依然以雜食社的麵包甜點為主，依時節更換菜單，是我們與大地的承諾，是新鮮又誠懇的述說。
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茶與飲品，
選用台東種植的友善咖啡，
花蓮瑞穗傳承三代的蜜香茶，
南投草屯調配出的複方野草茶，
還有帶著孩子活潑氣息的康普茶，
及有天然龍眼花蜜香氣的桂花茶。
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種種的滋味，
都是我們想帶給大家細細款待的香氣。

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•┈•感謝這一切的美好•┈•
雜食社
艾蘭哥爾咖啡
吉林茶園
共農共食
真心手作康普茶
月鹿小徑MoonDeer Cacao
仙湖農場官方粉絲團
三玉號 野草茶

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《被世界端上桌》新書分享會。
現正報名中📖

當天會有新書分享外，
還有東南亞美食-泰奶、娘惹糕！
歡迎一起來❤️

報名表單
https://forms.gle/tpJ4n8EjoHVfygMc8
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《被世界端上桌》新書分享會｜開放報名​"Be the change you want to see in the world."​十二年前我開店時，高中老友 象元 給我的祝賀卡片上面這樣寫的。​「成為你在世界上想看見的改變、當那個在世界上你...
07/07/2026

《被世界端上桌》新書分享會｜開放報名
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"Be the change you want to see in the world."
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十二年前我開店時，
高中老友 象元 給我的祝賀卡片上面這樣寫的。
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「成為你在世界上想看見的改變、當那個在世界上你想看見的改變。」
這句話我一直記到現在，也是初衷的初衷之一。
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高中畢業至今也已經二十幾年，象元跟我即使發展各異，卻也各自隨著我們內在的初心指引，成為我們想成為的人。
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象元從關鍵評論網一路寫文以來，
移居美國後，在疫情間開始著手寫下關於東南亞飲食在美國以及隨著東南亞移民到處移動的紀錄，於今年六月初，這些飲食文化的文章集結成書，出版了《被世界端上桌》
--東南亞飲食地圖，與世界相遇的方式
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趁著象元暑假回台，
我這個高中老友厚臉皮請她來初衷開第一個講座，分享她寫這本書的初衷，也邀請大家來一起聽分享❤️
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。講座資訊。
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𖥤 作者講師｜吳象元
𖥤 分享主題｜《被世界端上桌》的初衷
𖥤 日期｜2026年7月25日 週六
𖥤 時間｜10:00－11:30
𖥤 地點｜初衷（台北市南港區富康街30號）
𖥤 費用｜1280元（含餐食小點）
𖥤人數 ｜15人，截至報名人數額滿為止
𖥤 餐點｜東南亞特色點心
❶豔麗南洋鹹甜食--娘惹糕
❷猴老大泰式手工廚房--泰式奶茶
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#報名連結放置留言處

｜七 月 一 日 開 幕 茶 會｜​這天的初衷，金架熱鬧。​在開店之即，我們已經迫不及待邀請好友們來，就像來家坐坐那般，一起來吃吃親手做的麵包點心，品嚐農友用時間釀製的康普茶，以及在東方溫煦陽光下曬出的天然柚香茶。​靜謐熱鬧的午後，在這裡分...
04/07/2026

｜七 月 一 日 開 幕 茶 會｜
​
這天的初衷，金架熱鬧。
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在開店之即，
我們已經迫不及待邀請好友們來，
就像來家坐坐那般，
一起來吃吃親手做的麵包點心，
品嚐農友用時間釀製的康普茶，
以及在東方溫煦陽光下曬出的天然柚香茶。
​
靜謐熱鬧的午後，
在這裡分享著各自的喜悅，
並展出一同豐盛的滋饒土地。
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開心與喜歡在我們的臉上難以掩藏，
愈來愈期待在這空間，
乘載著彼此的心中初衷！

Photographer｜ Cahleen Hudson

｜七月營業日｜每週四、週五，15:30-20:30〰︎ 〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎ 〰︎✦ 台灣農產選物✦ 農產季節輕食✦ 大地風味飲品〰︎ 〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎ 〰︎從決定開店到此刻，僅有短短一個月的期間。這30天內如同台灣的節氣變化，瞬息萬千...
03/07/2026

｜七月營業日｜

每週四、週五，15:30-20:30
〰︎ 〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎ 〰︎
✦ 台灣農產選物
✦ 農產季節輕食
✦ 大地風味飲品
〰︎ 〰︎ 〰︎〰︎ 〰︎ 〰︎
從決定開店到此刻，
僅有短短一個月的期間。

這30天內如同台灣的節氣變化，
瞬息萬千，有雷雨交加的心情，
有太陽瞬間展開的時刻。

感謝這段日子遇到的你與妳，
每一個都是初衷深深的養分。

如今我們即將展露發芽，
邀請大家一同來初衷喝杯台灣咖啡，
來吃片暖甜的有機紅蘿蔔蛋糕，
或是想帶包台灣好茶回家現泡，
所有滋味都是季節所帶來的肥沃。

我們，初衷見。

地址｜台北市南港區富康街30號
南港展覽館7號出口走路2分鐘

"Are you the person you want to be?”國中時第一次讀「最後十四堂星期二的課」的中文譯本，後來買了英文原文的來讀。讀到成年還在翻閱。當聖經般地在讀。「你是你想成為的那個人嗎？」莫瑞對作者說。這句話影響我至深，...
13/06/2026

"Are you the person you want to be?”

國中時第一次讀「最後十四堂星期二的課」的中文譯本，後來買了英文原文的來讀。讀到成年還在翻閱。當聖經般地在讀。

「你是你想成為的那個人嗎？」莫瑞對作者說。

這句話影響我至深，完全人生座右銘(之一)。

莫瑞在他人生最後的日子裡，談人生、談死亡、談生到死的過程。

那時開始，只要當我面對生活感到迷茫時，我便問自己:

“Anita, are you the person you want to be? “

人生每個階段的狀態不同、迷失跟困惑的頻率卻相當，但這個問題，帶我回到初衷。

讓我在掙扎中、淚水中、憤怒中，記得去找指引著我的那盞燈。

我發現我很難將我的初衷具體文字化，我比較擅長將我的初衷透過我的存在體現出來；對於正義的追求、透過生活以及飲食實踐對環境以及農業的(自我期許的)使命、(努力)以身作則為孩子的榜樣、以及曾經地，與我逝去的先夫共同編織的生活。

嗯，我想這些生命體現的根本是，愛。

Love or perish 不相愛，即死滅

跟這個座右銘一起的，還有當莫瑞面對作者的迷茫時，說的

Love, love always wins. 就是愛啊，愛最終會勝出。

初衷莫忘、莫忘初衷

決定從雜食社延伸開一間實體店面的時候，我已經知道我要透過這間店做更多的事。

除了雜食以台灣物產入烘焙的初衷，也有來自台灣各地的你們的初衷-為這塊土地努力而生的物產-做為店內展售的選物，也邀請跨領域但理念相近的朋友來開講座分享交流初衷，也會有延續當年我們帶孩子自學日常生活的親子烘焙課的食物教育初衷。

接下來的日子裡，也歡迎你/妳，來初衷分享初衷

May you get to be the person you want to be.

Anita

初衷x雜食社​雜食是座穩穩的大山，初衷則是從這片穩扎穩打的根基發展的品牌，是以台灣農產選物、講座、親子烘焙為主的輕飲食空間。​以初衷作為堅定信念的扎根，向內探索、向外體驗台灣大地帶來的自然饋贈，發芽而生。​遠瞰是片廣闊森林，抬頭仰望聚焦於心...
07/06/2026

初衷x雜食社
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雜食是座穩穩的大山，
初衷則是從這片穩扎穩打的根基發展的品牌，是以台灣農產選物、講座、親子烘焙為主的輕飲食空間。
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以初衷作為堅定信念的扎根，向內探索、向外體驗台灣大地帶來的自然饋贈，發芽而生。
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遠瞰是片廣闊森林，
抬頭仰望聚焦於心之樹，
便知陽光投射下來的是柔和的綠蔭，是生命的本體，是質樸的本心。一年四季，每一刻都是初衷的愛。
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在地、永續、糧食自給率，
期待在此與在地物產、與大家連結的初衷。
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地址｜台北市南港區富康街30號
開幕茶會｜2026.07.01 週三 3pm
正式開幕日 | 2026.07.02 週四 3:30 pm
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富康街30號
Nangang District
115

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Wednesday 15:30 - 20:30
Thursday 15:30 - 20:30
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