甘寶有機桃米泉醬油

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甘寶有機桃米泉醬油 「甘寶」為有機食品穀物純釀之家。堅持走對的路，不斷研發、製作有機食品

品牌簡介:
甚麼是「化學醬油」？甚麼是「有機純釀醬油」？
化學醬油是使用脫脂黃豆粉做原料，利用鹽酸分解豆子的蛋白質轉化為胺基酸，製作過程只需要3~7天，因此可以快速、大量生產，價格便宜。符合一般消費者需求。
「甘寶」的「桃米泉」系列醬油，除了採用歐盟認證的有機原物料，創辦人王瑞瑩還自行培養麴菌、製造種菌。有機黑豆經過蒸煮加入麴菌，等豆子發酵，入甕前必須翻麴，放入大甕後靜置120天發酵，最後曝曬180天才能熟成。王瑞瑩說：「依循古法釀造的醬油，必須經過一麴二粕三熬。在熬煮過程要不停攪拌四個小時，讓豆子的生味變香。」如此費工費時的純釀醬油，一次只生產600~800公斤，相對價格較貴。
為什麼要選擇費工費時又高成本的古法釀造？王瑞瑩說：「現代加工食品，為了節省成本、快速極容易保存，添加了許多防腐劑、漂白劑、品質改良劑、
抗氧化劑、色素、甘味劑、甜味劑、香精、……。想想，消費者吃下這麼多化學添加物，身體能不出問題？」
為了堅持有機傳統古法釀製，王瑞瑩十年來燒掉上千萬，開發出醬油、醬料等有機健康食品。純天然釀造的有機醬油，味道比一般化學醬油淡，卻又著天然的甘醇味。但一般消費者已習慣便宜又重口味的化學醬油，因此，市場一直未能打開。
近年來，食安風暴不斷引爆，甚至連許多知名大廠都出了問題，引發消費者對食品安全的重視。王瑞瑩認為：「食品製造業者的良知，應該要保證消費者吃進肚子的每一口食物，都是安全無虞的。雖然，國人認同有機的概念尚未普遍，有機人口也未大量增加，但『甘寶』仍堅持走對的路，不斷研發、製作有機食品，提供消費者最安全健康的選擇。」



品牌故事:
「甘寶」為有機食品穀物純釀之家。目前，所生產的產品有「桃米泉」和「千歲」系列。
「桃米泉」系列主要以醬油為主，包含：有機白蔭油(薄鹽)、頂級有機蔭油、頂級有機蔭油膏、有機壺底蔭油、有機壺底蔭油膏、有機香菇醬油。
「千歲」系列主要是醬料：包含有機千歲豆瓣、有機千歲紅麴。
此外，還有最近研發成功的有機臭豆腐、天然泡菜、天然酸白菜、有機豆腐乳等產品，提供消費者更多樣的選擇。

前些日子邀了幾位好友一起來到苗栗東億陶瓷廠，跟曾老闆學手拉陶，做了一些作品聽到開窯燒製成功趕忙衝上去帶回家，剛好自家栽種的李子成熟了，一時興起便拿來擺盤拍照秀一下，只感覺一份幸福喜悅的美…..
08/05/2023

前些日子邀了幾位好友一起來到苗栗東億陶瓷廠，跟曾老闆學手拉陶，做了一些作品聽到開窯燒製成功趕忙衝上去帶回家，剛好自家栽種的李子成熟了，一時興起便拿來擺盤拍照秀一下，只感覺一份幸福喜悅的美…..

05/10/2020

🎉抽獎結果出爐囉🎉~~
請下列有列出名單的朋友私訊我們粉絲專頁留下寄件資料，我們將幫您寄出美味的豆腐乳唷!!
1.Amanda CH Lin 2.Ying Chiau 3.Mei Shun Lien 4.系吾綉 5.張琇楨

07/09/2020

中秋活動開始囉~~
😱大家都瘋狂了！你還不來嗎😱

活動辦法：

✔️活動文章出來後

步驟1️⃣→在個人版面及各大社團『公開』分享(不會分享可以私訊小編)
步驟2️⃣→再下方留言處留言『已分享』

⚡️上述步驟都完成才有資格參加抽獎活動唷😁

我們將在中秋節當日抽出5位名額贈送香辣豆腐乳580g壹瓶，快點幫我們分享出去吧!!

活動截止日：民國109年09月30日下午5點

⚠️本粉專保有活動最終更改之權利！

18/08/2020

馬來西亞的朋友們有福了🥳

我們家的千歲系列上架馬來西亞超市囉
想念台灣的味道 千萬不要錯過這一味喔！
請持續關注我們及分享唷🥰

豆腐乳小知識🧐------------------------------時常有客人問~~豆腐乳顏色那麼深還可以吃嗎?今天讓小編來告訴您~~“豆腐乳變黑的原因”。主要影響豆腐乳變黑元素︰『溫度、時間』。豆腐乳產品屬於發酵性食品，會隨溫度的變...
18/08/2020

豆腐乳小知識🧐
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時常有客人問~~豆腐乳顏色那麼深還可以吃嗎?
今天讓小編來告訴您~~“豆腐乳變黑的原因”。

主要影響豆腐乳變黑元素︰『溫度、時間』。

豆腐乳產品屬於發酵性食品，會隨溫度的變化及時間的累積而有轉深色的現象，是因為罐內有糖及蛋白質發酵的自然現象，溫度越高變色速度越快，時間越長顏色越深，此為「褐變」，為釀造發酵過程中的正常變化。

豆腐乳的每一段色澤都會呈現出不同風味，顏色越深產品越甘甜純香，當豆腐乳轉變為黑色時，湯汁就可做為天然釀漬的醬油使用，也可以將醬汁入菜，別有一番風味。講到這~小編都快要流口水了🤭。

另外豆腐乳要如何保存？需要冷藏還是放在室溫下呢？

開封後的豆腐乳建議要冷藏，因為在取用時多少會有水份及環境中的雜質跑進瓶中，則較容易使之發霉，故開瓶後建議放置冰箱冷藏。唯天氣炎熱時，豆腐乳顏色容易變深，可以放冷藏減緩發酵速度。

以上為小編為各位的解答~~有任何問題歡迎私訊小編唷!🥰

好醬油？壞醬油？傻傻分不清楚😱甘寶提供您三個小訣竅(1)看瓶身是玻璃罐，玻璃罐和鐵蓋是高溫殺菌的組合 看色澤是琥珀色，不會死黑 看瓶底純釀醬油久置會有沉澱物(2)開瓶後，天然豆香就飄出(3)搖一搖，泡沫越細，維持越久，濃度越高能...
13/08/2020

好醬油？壞醬油？傻傻分不清楚😱

甘寶提供您三個小訣竅

(1)看瓶身是玻璃罐，玻璃罐和鐵蓋是高溫殺菌的組合
看色澤是琥珀色，不會死黑
看瓶底純釀醬油久置會有沉澱物
(2)開瓶後，天然豆香就飄出
(3)搖一搖，泡沫越細，維持越久，濃度越高

能把握以上三點，就能挑到好醬油😉
學會判斷好醬油
多唸「看、聞、搖」小口訣😊
吃得好 睡得好
身體健康樣樣好😀

#挑好醬油找甘寶
#用得安心吃的開心

29/07/2020
22/03/2017

自然不做作，1280 高溫燒成。
一斤茶罐

甘寶經過多年的淬煉有敢大聲說，為了台灣人的飲食我們用心做出高品質的好醬油官網上的產品資訊已更新讓全台的料理愛好者都能輕鬆訂購歡迎使用官網下單或電洽宅配-----http://www.kambo.com.tw/index.php＃料理 ＃醬油...
05/09/2016

甘寶經過多年的淬煉
有敢大聲說，為了台灣人的飲食
我們用心做出高品質的好醬油

官網上的產品資訊已更新
讓全台的料理愛好者都能輕鬆訂購
歡迎使用官網下單或電洽宅配
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