02/08/2026
#人和自然 的油
講的出產地 農民 跟製造方式
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一瓶叫「在地」的苦茶油，卻拿不出貨源證明，台灣的食安制度到底出了什麼問題？
7月29日，永豐餘生技自主送驗、自主通報，旗下「在地金花小菓苦茶油」檢出苯駢芘2.9μg/kg，超過我國 2.0 的限量。台北市衛生局要求不分批號預防性下架，並查核了13家GREEN&SAFE門市。
我要先講一句公道話：這批油是業者自己送驗、自己通報出來的。在中聯事件之後，這樣的自主通報值得肯定，我們需要更多願意這樣做的廠商。
但真正的問題，在今天下午被講出來了。
衛福部長石崇良說：「雖然業者宣稱原料為在地生產，卻無法提出具體貨源證明，高度懷疑是使用中國進口的苦茶籽。」
目前已經要求源頭的源春製油廠停止製造，由地方衛生局協同食藥署南區分署釐清原因。
一瓶產品名稱就叫「在地」金花小菓苦茶油，主管機關卻說，業者拿不出原料是在地的證明。
其實在部長開口之前，就有人提出過疑點。
資深記者陳志東整理了幾件事：
台灣的苦茶籽，產季是每年10月到11月才採收，通常要到12月或隔年1月才會上市。但這款產品，是今年7月上市的。
台灣本土的小果茶油，250毫升的市價通常接近1,000元，因為採收困難、加工成本高。而這瓶賣880元。
再往上游看，源頭供應的報價是250毫升380元，這個價格，比較接近進口品的成本。
他很謹慎，全程只說這些是「疑點」，希望主管機關確認。而今天，部長給了初步的答案。
接下來這一段，是我身為醫師最想讓大家知道的。
部長今天還講了一個很關鍵的數字：中國對油品的苯駢芘限量是10ppb，台灣是2ppb，兩邊差5倍。
這件事我在中聯毒油的時候就寫過一次。
它代表什麼？一批油，在中國可能是完全合格的產品，運到台灣，就是超標。
所以這件事的本質，未必是有人故意下毒。是兩套完全不同的安全標準，在消費者不知情的情況下，撞在了一起。
而我們現在的問題是：市面上茶油使用的油茶籽，大約95%從中國進口，主要來自湖南、湖北、貴州。台灣自己一年的茶油產量，只有大約150公噸。
當一個產品可以在台灣分裝、在台灣加工，然後標上「在地」兩個字，消費者根本無從判斷，自己買的這瓶油，是在哪一套標準下長出來的。
這就是我一直在推「透明餐桌」的原因。
透明餐桌的核心只有一件事：主要原料的原產地，必須誠實標示。
不是要禁止進口，也不是要污名化任何一個國家的產品。
是消費者有權利知道，自己吃進去的東西從哪裡來。是想支持台灣農民的那份心意，能夠真正送到農民手上，不會在半路被「洗產地」洗掉。
因為如果不標清楚，來源不明、添加物不明的原料，就可以透過第三地轉一手、在台灣加工一下，最後混進我們的餐桌。而受害的，永遠是最無辜的消費者。
我也要特別替台灣的苦茶油農民說幾句話。
台灣真的有人在種苦茶。花蓮、嘉義、苗栗、南投都有，全國油茶樹的栽種面積大約1,830公頃。這是好不容易才建立起來的本土招牌。
如果最後查出來，這批原料真的不是台灣的，那被傷害最深的，就是這些認真種樹、認真榨油的農民。他們什麼都沒做錯，卻要一起背黑鍋。
所以把原產地查清楚，不只是為了消費者，也是為了保護真正的國產苦茶油。
最後，我對台北市衛生局有兩個要求。
第一，這批油的原產地，要追到底並且公開。不能只停在「下架」。下架解決的是眼前的貨，查清楚來源，解決的才是問題本身。
第二，請盤點台北市通路上，還有多少標榜「在地」「台灣」的產品，實際上拿不出原料證明。這次是苦茶油，下次可能是別的東西。
我這幾天一直在講同一件事：台北市的油品驗了 90 件，就是沒把苯駢芘放進清單；邊境的一般查驗，只抽 2 到 10%。
今天再加一條：一瓶標著「在地」的油，可以一路賣到消費者手上，卻沒有人在查它到底是不是在地的。
我們的餐桌，需要的不是更多的口號，是可以被查證的資訊。
（我怎麼也想不到，竟然有這麼適合這篇文章的照片）
