森林紅茶forestblacktea

森林紅茶forestblacktea 九二一震災後，南投縣魚池鄉紅茶產銷班第六班葉金龍班長和葉大嫂兩人重整茶園，帶領社區茶農一起努力，並且堅持「一心二葉」的高品質紅茶希望讓這樣的產業轉型

．「森林紅茶」簡史．
魚池鄉大雁村於91年開始進行為期一年，由雲林科技大學黃世輝老師主持「澀水經濟振興計畫」，當時村民提出以「振興阿薩姆紅茶來帶動社區其它產業」的想法，童年時紅茶興盛的記憶使居民對振興紅茶的工作充滿期待與熱誠。同年6月，在澀水重建工作站葉瑞美女士的號召下成立魚池鄉紅茶產銷班第六班，由葉金龍擔任班長，以產製高品質紅茶為目標，並由經濟部中小企業處提供初期的製造設備設立工廠，在製茶技術上則引進茶葉改良場魚池分場的協助，尤其邱瑞藤科長(現已退休)、黃正宗科長在茶園管理、製茶技術等知識、經驗的傳授，使產銷班在紅茶的栽種、製作技術上有長足的進步。
由於以發展自有品牌的方式進行紅茶的經營，經過幾次的居民討論將商品名稱定為「森林紅茶」，以凸顯區域環境的特色，並進行包裝的設計與製作，一方面推動以「社區」為主的產業振興工作，另一方面也持續建立以「健康」、「精緻」產製方式的產業品牌，強調一心二葉的手採方式以維持紅茶的品質。
93年6月由於實際行銷上的考量，進一步由茶農、文史工作者、社區產業專家等共13人成立百岳企業社，代理森林紅茶的銷售工作並由葉春香擔任社長負責實際的營運。 95年底在中華電信基金會協助下進行廣告宣傳、社區公共空間(土角厝)維修、網絡建置等工作，同時百岳企業社經過股東會議決議已完成階段性任務結束經營。

96年新的經營團隊由葉金龍、郭基發、王元山共同組成，為森林紅茶繼續飄香而努力不懈！

森林紅茶 的興盛 台灣茶葉 的歷史https://www.youtube.com/watch?v=IdGMAbPqITw
19/02/2016

森林紅茶 的興盛
台灣茶葉 的歷史
https://www.youtube.com/watch?v=IdGMAbPqITw

台灣也有紅茶嗎？喝慣了進口紅茶以及習慣台灣綠茶的人，一定會對台灣紅茶充滿好奇。尋找資料後更令我嚮往的是，台灣在地生產的紅茶，有個美麗的名字「森林紅茶」，了解他們的故事，深入紅茶的故鄉，我們來到了南投魚池。 節目網站： http://web.pts.org.tw/php/html/island/list.php?p...

19/02/2016

九二一震災後，南投縣魚池鄉紅茶產銷班第六班葉金龍班長和葉大嫂兩人重整茶園，帶領社區茶農一起努力，並且堅持「一心二葉」的高品質紅茶希望讓這樣的產業轉型

‧拜訪日月潭茶業改良場‧二ＯＯ二年二月，葉瑞美和大雁村山楂腳葉金龍夫婦等人，一起到日月潭畔美麗的茶業改良場，拜訪製茶課課長邱瑞騰。邱課長認為，要振興紅茶產業，壹定要生產高品質紅茶，追求Top Quality為目標，同時品質要能和國外的好紅茶...
19/02/2016

‧拜訪日月潭茶業改良場‧
二ＯＯ二年二月，葉瑞美和大雁村山楂腳葉金龍夫婦等人，一起到日月潭畔美麗的茶業改良場，拜訪製茶課課長邱瑞騰。邱課長認為，要振興紅茶產業，壹定要生產高品質紅茶，追求Top Quality為目標，同時品質要能和國外的好紅茶相比。邱課長和黃正宗熱心的說明紅茶的專業和經驗，以小農制的「自產、自製、自銷」為紅茶產業再造的方向，但臨走時，邱課長並不認為我們會真正去做。

然而，回來經過不斷的討論後，種高品質、不用農藥和話肥的紅茶，已開始成為山楂腳茶農的共識，傳統追求量的生產觀念被打破後，以手採一心二葉、追求品質的紅茶產業開始確立。

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南投縣魚池鄉大雁村仙楂腳巷20-1號
Nantou
55503

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