川品水産物直売店

川品水産物直売店 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 川品水産物直売店, Shopping & retail, 西屯區福雅路111巷42號, Taichung.

專業供應日料等級食材與各式上等食材
定期供應
自家專業船隊
➡️宜蘭外海胭脂蝦、葡萄蝦、黃膏甜蝦、櫻花蝦、大明蝦、黃金蟹、小卷，中卷／透抽
進口海鮮　
➡️天使紅蝦、生蠔、干貝、挪威鯖魚、帝王蟹、紅蟳、
進口肉品
➡️美澳牛肉，西班牙豬肉
各式冷凍食品、台灣養殖魚類

食品業登錄字號｜B-200160050-00000-2
川品企業社｜統一編號 87104087
👉 加入 LINE，立得５０元購物金
https://lin.ee/Vl0wnNT

今天的餐桌主角：清蒸破布子格陵蘭比目魚排肉質細嫩、入口鮮甜，搭配破布子和蔥絲一起清蒸，香氣很足，吃起來卻很清爽。這次使用的是無肚洞厚切格陵蘭比目魚，每片約 350～400g，份量很有誠意。每一片用薄冰保存鮮度外還額外使用真空包裝多買一片放在...
22/07/2026

今天的餐桌主角：清蒸破布子格陵蘭比目魚排
肉質細嫩、入口鮮甜，搭配破布子和蔥絲一起清蒸，香氣很足，吃起來卻很清爽。
這次使用的是無肚洞厚切格陵蘭比目魚，每片約 350～400g，份量很有誠意。

每一片用薄冰保存鮮度外
還額外使用真空包裝
多買一片放在家裡冰箱也不怕流失鮮度
現在特價只要 200 元，真的很適合喜歡海鮮又重視CP值的朋友。

簡單蒸就很好吃，不用太多調味，魚肉本身的鮮味就很明顯。
今晚想來點清爽又滿足的一道菜，這尾真的很可以。
☎️馬上留言訂購，或來電/店。

#清蒸鱈魚 #格陵蘭比目魚 #厚切魚排 #海鮮料理 #家常菜

🍲 今天就來份帝王蟹火鍋！ 🔥極致鮮甜帝王蟹火鍋 登場！每一口都是滿滿的海鮮精華，蟹肉鮮甜多汁，滿足到心坎裡～生凍帝王蟹腳✅ 已切盤，方便即煮✅ 嚴選生凍，保留最頂級鮮度✅ 淨重400g / 毛重500g蟹腳肥美、湯頭鮮甜，配上蔬菜與自己喜...
21/07/2026

🍲 今天就來份帝王蟹火鍋！ 🔥
極致鮮甜帝王蟹火鍋 登場！
每一口都是滿滿的海鮮精華，蟹肉鮮甜多汁，滿足到心坎裡～
生凍帝王蟹腳
✅ 已切盤，方便即煮
✅ 嚴選生凍，保留最頂級鮮度
✅ 淨重400g / 毛重500g

蟹腳肥美、湯頭鮮甜，配上蔬菜與自己喜歡的火鍋料，簡直是最奢華的享受❤️
🛒 限量特價中，立即訂購！
私訊或來電下單，快速出貨～
#帝王蟹火鍋 #帝王蟹腳 #生凍帝王蟹 #火鍋季 #海鮮火鍋

✨ Sea Select 精選三蝦，極致鮮甜，海味盛宴等您品嚐！ ✨想體驗最頂級的海洋滋味嗎？嚴選三款夢幻級鮮蝦，每一口都讓您驚艷！生食蝦的甘甜，絕對滿足您挑剔的味蕾。🦐 胭脂蝦 (Carabineros)來自深海的紅寶石，肉質極致軟嫩，蝦...
16/07/2026

✨ Sea Select 精選三蝦，極致鮮甜，海味盛宴等您品嚐！ ✨

想體驗最頂級的海洋滋味嗎？嚴選三款夢幻級鮮蝦，每一口都讓您驚艷！生食蝦的甘甜，絕對滿足您挑剔的味蕾。

🦐 胭脂蝦 (Carabineros)
來自深海的紅寶石，肉質極致軟嫩，蝦味濃郁，蝦頭飽滿的蝦膏更是老饕們的最愛！解凍後即可生食，感受那入口即化的奢華口感。

🍇 葡萄蝦 (Grape Shrimp)
獨特的葡萄紫色蝦膏是其最大特色，肉質Q彈清脆，帶有天然的甘甜。建議生食，能完整品嚐到其獨特的風味與口感，絕對讓您回味無窮。

👼 天使紅蝦 (Argentine Red Shrimp)
被譽為世界八大蝦之一，肉質紅潤且軟嫩細緻，入口即化。無論是香煎、燒烤或清蒸，都能展現其迷人的鮮甜滋味。

🌊 零下40度極速冷凍，鎖住生食級品質！
我們堅持以零下40度低溫保存，確保每一隻蝦都維持在最新鮮的狀態，讓您在家也能享受到如同現撈般的頂級海鮮。

🛒 立即訂購，將這份來自大海的鮮甜帶回家！

#精選三蝦 #胭脂蝦 #葡萄蝦 #天使紅蝦 #極致鮮甜 #生食級海鮮 #海鮮宅配 #頂級食材 #美味人生

端午節就是要熱熱鬧鬧地開吃全商品滿千折百活動只到六月底把握機會
13/06/2026

端午節就是要熱熱鬧鬧地開吃
全商品滿千折百
活動只到六月底
把握機會

生蠔的 3 種吃法：生吃、烤、煎蛋，哪種最對味？生蠔其實不只一種吃法，生吃吃原味、烤的吃香氣、煎蛋吃飽足感，三種路線各有擁護者。若是日本生食級生蠔，我會把 生吃 放第一順位，最能吃出鮮甜、水潤和海味層次。1. 生吃：最能吃出原味生食級生蠔最...
20/05/2026

生蠔的 3 種吃法：生吃、烤、煎蛋，哪種最對味？

生蠔其實不只一種吃法，生吃吃原味、烤的吃香氣、煎蛋吃飽足感，三種路線各有擁護者。若是日本生食級生蠔，我會把 生吃 放第一順位，最能吃出鮮甜、水潤和海味層次。

1. 生吃：最能吃出原味
生食級生蠔最經典的吃法，就是直接生吃。這種吃法最能感受生蠔本身的鮮甜、滑順和淡淡海味，搭配檸檬、少許芥末或低鹽醬油就很有層次。
如果食材夠新鮮，通常不需要太多調味，吃的就是那一口乾淨的鮮。

2. 烤：香氣最迷人
烤生蠔的魅力在於熱氣一逼出來，香氣會更明顯，口感也更濃郁。蒜蓉、奶油、起司這類做法，會讓生蠔變得更有滿足感，特別適合想吃重口味、聚餐分享的人。
這種吃法比生吃更親民，也比較容易讓不敢吃生食的人接受。

3. 煎蛋：最家常、最有飽足感
把生蠔和蛋一起煎，是很適合家常料理的做法。雞蛋會把生蠔的鮮味包起來，吃起來更溫和，口感也更豐富，很適合當正餐或下酒菜。
如果是想做成一道全家都能接受的海鮮料理，煎蛋通常是最安全、也最容易成功的一種。

哪種最對味
如果是追求原始鮮甜，生吃最對味。
如果是追求香氣和濃郁感，烤的最有存在感。
如果是追求家常、方便、飽足，煎蛋最實用。
簡單說，生吃吃鮮，烤的吃香，煎蛋吃滿足。

FB 貼文版結尾
喜歡生蠔的人，其實不用只侷限在單一吃法。
一顆好生蠔，可以是餐桌上的精緻前菜，也可以變成熱騰騰的家常料理。
你最喜歡哪一種吃法？

#日本生蠔 #兵庫生蠔 #生食級生蠔 #生蠔三吃 #生蠔料理 #烤生蠔 #生蠔煎蛋 #海鮮料理 #冷凍海鮮 #日本直送 #水產直送 #川品水產物直売店

🦪生蠔搭配指南：檸檬、芥末、醬油、白葡萄酒怎麼配？生蠔好不好吃，除了本身的新鮮度，搭配方式也很重要。不同調味會帶出生蠔不同層次的鮮味，選對了，口感會更乾淨、更順口，也更能凸顯日本生食級生蠔本身的甜味與海味。1️⃣檸檬：最經典的清爽搭配檸檬最...
17/05/2026

🦪生蠔搭配指南：檸檬、芥末、醬油、白葡萄酒怎麼配？

生蠔好不好吃，除了本身的新鮮度，搭配方式也很重要。不同調味會帶出生蠔不同層次的鮮味，選對了，口感會更乾淨、更順口，也更能凸顯日本生食級生蠔本身的甜味與海味。

1️⃣檸檬：最經典的清爽搭配
檸檬最適合直接生食的生蠔。幾滴檸檬汁可以帶出海味的鮮甜，同時讓口感更清爽，不會蓋掉生蠔本身的風味。
如果生蠔本身品質好，其實不需要加太多調味，少量檸檬就很夠了。

2️⃣芥末：喜歡刺激感的人很適合
芥末的辛香感可以增加層次，特別適合偏愛清爽、帶一點刺激口感的人。
建議搭配少量即可，重點是提味，不是蓋味，否則會把生蠔原本的鮮甜感壓掉。

3️⃣醬油🍶：日式吃法的經典選擇
如果你喜歡日式風味，低鹽醬油很適合搭配生蠔。
少量醬油可以增加鹹香與鮮味，但一定要控制份量，避免過鹹影響生食級生蠔的細緻口感。
有些人也會搭配一點芥末，做成更有層次的日式吃法。

4️⃣🥂白葡萄酒：最適合搭配生食級生蠔的酒款
白葡萄酒是生蠔的經典搭配，尤其是酸度較高、口感清爽的白酒，更能平衡生蠔的海味與油潤感。
像是乾型白酒、氣泡酒這類型，都很適合搭配生食級生蠔，喝起來會更乾淨俐落。
如果想要更有儀式感，白葡萄酒會是很好的選擇。

搭配小建議
如果是想品嚐生蠔原味，建議先直接吃一顆，再試檸檬或白葡萄酒。
如果想走日式風味，則可以選擇芥末＋低鹽醬油。
好的生食級生蠔，其實不用太多調味，就能吃出鮮甜、海味和滑順口感。

#日本生蠔 #兵庫生蠔 #生食級生蠔 #生蠔搭配 #檸檬生蠔 #芥末生蠔 #醬油生蠔 #白葡萄酒搭配 #海鮮推薦 #冷凍海鮮 #日本直送 #水產直送 #生蠔控 #鮮甜海味 #川品水產物直売店

17/05/2026

🦪在家也能安心吃生蠔！專業教你：如何開殼取肉＋生食級處理全流程

喜歡吃生蠔的朋友，現在不用只靠餐廳，在家也能新鮮開殼、安心生食。只要掌握正確的開殼技巧與生食級衛生條件，就能享受與現場一樣的美味與安全。

1️⃣開殼前的準備：生食級條件一定要達標
在開生蠔前，請先確認以下幾點，確保符合生食級衛生標準：

項目➡️要求
雙手➡️用肥皂充分洗手至少 20 秒，建議戴一次性食品級手套
器具➡️專用生蠔刀（或穩固的開殼刀）、砧板、容器必須用熱水＋洗碗精清洗後，再用開水燙過或酒精擦拭消毒
環境➡️操作台面保持乾淨，避免與其他生食或非生食食材交叉污染
解凍➡️生蠔必須用飲用水流水緩慢解凍（不能用井水、自來水或室溫解凍）
水質提醒➡️日本影片常見水龍頭可直接生飲，但台灣自來水不適合生食，請務必用飲用水

2️⃣開殼步驟：安全又輕鬆取肉
➡️固定生蠔
將生蠔弧面朝下放在穩固砧板上，用厚毛巾包住防滑，避免刀滑傷手。

➡️找到 hinge（鉸鍊處）
生蠔兩殼接合處前端有一個小而硬的「鉸鍊點」，是開殼的關鍵位置。

➡️插入生蠔刀
將生蠔刀尖插入鉸鍊處，輕輕旋轉刀具，讓殼微微撐開。

➡️割斷閉合肌
殼微開後，將刀平貼上殼內側，輕輕滑動割斷「上殼闭合肌」，再割斷「下殼闭合肌」。

➡️移除上殼
輕輕取下上殼，注意不要讓殼碎片掉入肉中。

🔍檢查蠔肉
蠔肉應完整、鮮亮、有光澤，液體清澈無異味。若出現渾濁、發臭或顏色異常，請丟棄。

3️⃣生食級取肉與享用
開殼後立即享用，不要長的時間暴露在室溫。
若想稍後食用，請用保鮮膜密封，放入4°C 以下冷藏，並在2小時內吃完。
搭配檸檬、芥末、海鮮醬或簡單白葡萄酒，都能提升風味。

4️⃣清潔與後續處理
開殼後立刻用熱水＋洗碗精清洗所有器具，再用開水燙過。
手套丟棄，雙手再次徹底洗手。
砧板、台面用稀釋漂白水或食品級消毒劑擦拭。

5️⃣安全提醒
高風險族群（孕婦、幼兒、長者、免疫力較弱者）建議避免生食，改為煎、蒸、烤等熟食方式。

若發生腹瀉、噁心、發燒等症狀，請盡快就醫並告知曾生食海鮮。

安心在家享受生蠔，從正確開殼到生食級處理，每一個環節都重要。只要掌握這些重點，你就能隨時擁有餐廳等級的鮮甜體驗！

#生蠔開殼教學 #生食級生蠔 #在家吃生蠔 #日本生蠔 #兵庫生蠔 #海鮮安全處理 #生食衛生指南 #川品水產物直売店 #生蠔處理 #家庭料理 #海鮮愛好者 #生食級條件 #食品安全 #海鮮教學

✅ 明蝦消費者指南｜台灣高級海鮮必懂的「蝦界明星」🍤 明蝦消費者指南｜比草蝦更高級的野生大蝦，你吃對了嗎？很多人把體型大的蝦都統稱「明蝦」，但真正的明蝦（又稱斑節蝦、車海老、大明蝦、雷公蝦）是台灣高檔海鮮的代表！明蝦特色主要產地：澎湖野生捕...
11/05/2026

✅ 明蝦消費者指南｜台灣高級海鮮必懂的「蝦界明星」

🍤 明蝦消費者指南｜比草蝦更高級的野生大蝦，你吃對了嗎？
很多人把體型大的蝦都統稱「明蝦」，但真正的明蝦（又稱斑節蝦、車海老、大明蝦、雷公蝦）是台灣高檔海鮮的代表！
明蝦特色
主要產地：澎湖野生捕撈最有名，也產於基隆八斗子、東部外海等。
外觀：身上有明顯褐色橫紋（斑節），尾扇展開時會有漂亮的彩虹色澤，體型大（單隻常100-300g以上）。
口感：肉質細緻、Q彈鮮甜、飽滿多汁，蝦膏豐富。比一般草蝦更嫩、更甜！
與其他蝦的差別

** vs 草蝦**：明蝦肉更細嫩，可做刺身；草蝦更Q彈，多熟食，價格較親民。
** vs 葡萄蝦**：明蝦體型更大、肉更厚實；葡萄蝦是深海小型甜蝦，蝦膏呈紫色，更適合生食刺身，風味帶有獨特海味。

實用知識

最佳吃法：
鹽烤、燒烤、清蒸、香煎、天婦羅、炒飯都極品
避免過度高溫久煮，容易變柴（建議溫熟或短時間烹調）。
怎麼挑：蝦身有彈性、殼亮、頭胸甲完整無黑點，野生新鮮的尾扇色彩鮮豔。越大隻越貴、越好吃。
保存：保存於-18°C，退冰後勿反覆凍。

台中想吃去哪買?
我們有自家的蝦船，專業捕撈明蝦
有8到9隻一公斤裝，到21隻一公斤裝
能滿足各種烹飪及筵宴需求！

#明蝦 #澎湖野生明蝦 #斑節蝦 #大明蝦 #台灣海鮮 #生食刺身 #海鮮指南 #台中海鮮 #蝦控必吃

🌸 來自宜蘭大溪外海的海味寶石——櫻花蝦 🌊櫻花蝦，被譽為「海中的紅寶石」，全球主要產地除了日本靜岡駿河灣之外，還有台灣宜蘭龜山島、大溪外海、東石港外海等產區。每年2月至8月，宜蘭大溪外海總會迎來最令人期待的鮮甜滋味。一尾尾晶瑩透紅的櫻花蝦...
10/05/2026

🌸 來自宜蘭大溪外海的海味寶石——櫻花蝦 🌊

櫻花蝦，被譽為「海中的紅寶石」，全球主要產地除了日本靜岡駿河灣之外，還有台灣宜蘭龜山島、大溪外海、東石港外海等產區。
每年2月至8月，宜蘭大溪外海總會迎來最令人期待的鮮甜滋味。
一尾尾晶瑩透紅的櫻花蝦，色澤透紅、肉質細嫩、鮮味濃郁，品質甚至受到日本市場高度肯定。許多櫻花蝦產品經過嚴格挑選外銷至日本，成為日本料理店指定使用的高品質食材。
我們的船進港後，櫻花蝦必須第一時間清洗、在港邊阿姨媽媽們立即篩選，將雜蝦，小魚等挑出，只留下通體粉色透明的大櫻花蝦。在立即裝盒真空包裝後，超低溫冷凍存放。
不同於一般蝦類，櫻花蝦擁有濃郁海香與天然鮮甜，無論是清炒、高湯、炒飯、蒸蛋，甚至佐餐點綴，都能讓人一口就記住屬於東北角海域的味道。

從大海到餐桌，吃的不只是鮮味，
更是宜蘭漁港的人情、海風與土地故事。❤️

#櫻花蝦
#宜蘭大溪
#大溪漁港
#東北角海味
#海鮮控必吃
#來自海洋的鮮甜
#宜蘭美食
#台灣海味

Address

西屯區福雅路111巷42號
Taichung
407

Opening Hours

Monday 12:00 - 22:00
Tuesday 12:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 22:00
Friday 12:00 - 22:00
Saturday 09:30 - 22:00
Sunday 09:30 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 川品水産物直売店 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category