14/08/2026
這一道是我們去年拿到永續料理大賽佳作的獲獎作品
永續料理不一定要做得很複雜，有時候只是把家裡原本就會吃的米飯、水果和豆製品，重新想一種吃法，就能做出屬於自己的料理。
@頭號粉絲
白米不只可以煮飯，也能變成孩子會想吃的小點心 🌾
去年拿下佳作的《永續野餐時光・奶爸創意米食》，主角是一款用台灣白米做成的「米馬芬」。
把白米和無糖豆乳打成米糊後烤成金黃的小馬芬，再分成鹹、甜兩種口味。
鹹口味搭配豆腐乳、花生醬、番茄與辣椒製成的餡料；甜口味則放上文旦柚果醬，再淋上蜂蜜、撒上桂花。
這道料理的起點，其實就是一位爸爸想替孩子準備餐點。
除了把日常的白米換個方式呈現，作品也把文旦柚利用得很完整：果肉熬成果醬，果皮則做成果皮軟糖，讓一顆文旦不只用掉最好吃的那一部分。
小編覺得這份作品很適合拿來當參賽靈感。
永續料理不一定要做得很複雜，有時候只是把家裡原本就會吃的米飯、水果和豆製品，重新想一種吃法，就能做出屬於自己的料理。
📌 2026永續飲食料理競賽報名中
👉 徵選至 2026/8/31
🔗 活動官網：https://esg.sogo.com.tw/2026mycooking/index.html
📝 報名表單：https://forms.cloud.microsoft/r/ZkdzPcvnBb
👥 揪團競賽：https://forms.cloud.microsoft/r/UUuiQ83fxT
