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我就是個專業賣貨人，稱不上網紅！！但撐得住零負評團主的頭銜。
不太接業配，因為經不起廠商指導我不能說實話。

也不用奢望在我這裡買東西會擁有高cp，因為這裡專注品質但也不割韭菜。
我的眼睛很雪亮，什麼東西該是甚麼價公公道道。

我用愛馬仕也用路邊攤，我吃海峽會也會吃錢都，我穿moncler也穿過淘寶！！
唯有什麼都經歷過才能辨別東西的層級與差異。

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06/08/2026

#我才是聖誕老媽媽好嗎？？
我兒子因為安親班發的針筒教具壞掉，一早在那裡發飆、摔東西、罵髒話⋯⋯

身為一個「假裝有修養」的父母，首先當然是好好的告訴孩子解決辦法。

好好講沒辦法，敬酒不吃就是要吃罰酒？！鐵拳教育勢必要出動（好啦，我沒有打小孩！只是比他吼得更大聲而已）

不然大人怕小孩這像話嗎？？

果真，小孩馬上就冷靜下來⋯⋯但這樣夠嗎？？當然不夠！！
勢必還是要再裝回有修養的父母，曉以大義一下。

非常老套的說辭⋯總之就是那些你們現在已經很幸福、世界上有很多小孩吃不飽穿不暖、爸爸媽媽很辛苦，你們玩的網路、平板都是爸媽辛苦賺錢買來的⋯噼哩啪啦講了一堆。

「平板不是你們買來的！！」

我女兒狗妹突然冒出這麼一句？？我本來以為她會有什麼反駁性的發言。

「平板是聖誕老公公送的。」

啊⋯⋯我突然感到詞窮，想想我好像才是那個說謊的人。

05/08/2026

#把餐廳帶回家
#殺鳳梨比妳想像的還簡單
鳳梨炒飯是我小時候去公館越南餐廳吃飯的回憶！！
影片裡面沒有放肉鬆，但大多數的鳳梨炒飯喜歡跟肉鬆結合。

拆解來看，鳳梨炒飯真的平凡無奇，就是個融入水果的好吃炒飯。
所以重點一定是要放在鳳梨殼裡，不然就是沒有fu ~~~

但大家會一想到要殺鳳梨就退縮了！

按照我影片裡面的方式去殺，把鳳梨用刀劃成九宮格，然後鐵湯匙從旁邊格子一挖到底，整塊就挖起來了。
這個方式一定會殺得非常成功，也極度有成就感。

炒飯的飯如果要用現煮白米，用1杯米:0.9杯水，這樣會比較好炒到粒粒分明。
新手炒飯最安全的做法，則是把飯冷凍起來，解凍後米飯就會變得鬆散。

我個人炒飯，偏愛泰國茉莉香米～～但全家只有我喜歡😌😌😌

#蝦太太的腹貴人生 #蝦太太 #鳳梨炒飯 #簡易料理 #食譜 #料理 #煮婦人生

03/08/2026

#每個人都該學會的基本菜色
這個料理真的一定要學起來！！因為材料跟步驟都極度簡單，又超級好吃。

相信很多人也做過類似的東西，但差別就在食材要炒到什麼程度？在什麼時間下醬汁，這就是影響外觀跟味道的關鍵。

這也是我發現很多人來我家吃飯，然後問我食譜及順序，明明我就沒有「暗槓」偷藏步，怎麼回去做就是跟我家味道不一樣？？

So…這道菜雖然非常容易，但我在裡面的每個步驟講解的都是好吃的關鍵點。

#蝦太太的腹貴人生 #蝦太太 #醬油燒肉 ＃古早味 #簡易料理 #食譜 #料理 #煮婦人生

01/08/2026

#減肥好幫手
二十多年前的減醣概念與知識沒有這麼盛行，大多的減肥認知「熱量控制」爲主。

所以我年輕時候的夏天減肥，20元的「皮蛋豆腐」和15元「健怡可樂」是我的完美搭配。
因為兩個都會「飽」～一個是拌起來一大碗，另一個是甜又有氣滿足糖癮⋯

所以皮蛋豆腐跟我可以有革命情感的一道菜！！

在這個影片裡把皮蛋豆腐包在豆腐皮裡，只是一個變化。
另一個好處是因為豆腐的水分擠很乾。所以一次工可以多做一些起來放冷凍，想吃的時候直接噴油氣炸即可。

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28/07/2026

#有荷包蛋香氣的皮蛋肉末
#使用雞絞肉就可以變涼菜的皮蛋肉末
皮蛋肉末其實就是蒼蠅頭的變化版！也是我在店裡續盤率很高的小菜。

家庭主婦在炒蒼蠅頭的時候為什麼沒有餐廳的好吃或是賣相好？？
最大的原因是「醬料順序放錯了！！」

很多人在家庭式炒法的時候，會習慣把韭菜花放下去的時候再放醬料。這樣韭菜花顏色會被醬色干擾不容易翠綠，口感也會沒有彈性。
🚩所以有顏色的醬料必須在炒絞肉的時候就要放入。

絞肉不一定要用豬絞肉！像店裡我是放涼當小菜食用的方式，所以使用的是雞絞肉，這樣就不會因為溫度低，而有豬油凝結的問題。

皮蛋部分的技巧則是影片裡面說明的很清楚了。炸過的皮蛋在這道菜食用起來會有荷包蛋的香氣喔！！

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23/07/2026

#把燒烤店人氣茄子做法搬回家
寫這篇文章的時侯，我人在重慶！！
「蒜蓉烤茄子」幾乎是中國燒烤店裡的必備菜色。

每一家的「基底味道」（蒜蓉、辣椒、糖、醬油，有的會放點醋）都不會差異太多，包含我在影片裡面拍攝的味道。
我覺得唯一差別的是有的店家會灑上燒烤乾粉。

這種乾粉就是老四川沾的那種「乾碟」，通常就是辣椒粉、白芝麻、花椒粉、花生粉、孜然、鹽、糖、味精的組合，每家配比不同。

茄子的選擇上，使用日本圓茄或是長條茄子的口感跟風味也不會差異太大！只是我剛好手邊有圓茄就使用圓茄罷了。
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材料清單：
茄子1-2顆（條）
橄欖油適量
蒜頭適量
辣椒適量
蠔油適量
蜂蜜適量（可換成白糖）

#蝦太太的腹貴人生 #蝦太太 #蒜蓉烤茄子 #簡易料理 #食譜 #料理 #煮婦人生

20/07/2026

#什麼樣的包包叫好包？
我覺得使用頻率不能太低、要實用，外觀要時尚穿搭要廣不土氣、品質也不能太差，不然廉價感太重整個人都會low掉⋯

❤️旅行防盜包
出國我都會有一種被害妄想症，總覺得如果揹了名牌包就有點告訴扒手「欸，來扒我喔」，所以出國一般不太會揹名牌包。

所以我買過好幾個相對平價的小包！！這些小包大多是出國、上菜市場在使用。

去年 citiesocial 來找我希望我能夠賣這款包包，其實我一看就知道這個東西會大賣。

1、在價格跟品質上的綜合評估，像是表布、裡布、車縫、隔間設計，都是等值的狀態。

2、揹法非常多元、不分男女老少。我們家有米白跟墨綠，我跟先生還有小孩都可以共同使用，出場率非常高。

3、非常的輕盈時尚，休閒穿搭真的都非常好看好搭配。
但容納量出乎預料的大，像夏天旅遊裡面可以放水瓶、陽傘、墨鏡⋯都不是什麼大問題。

4、防盜扣設計，讓我出國或是到菜場都很安心！
因為有時候忘我的挑東西，會不自覺的把包包調到後面，這個包包不僅有防盜扣的設計，我覺得把它拉短就可以克服這個「不自覺的動作」。

❤️旅人休閒後背包
超能裝的揹包市面上極多，但這個揹包很狂的是成本根本都放在各式隔層與夾層。

在設計上，我覺得它有點像是「上開式行李箱」+「電腦包」的結合。
短天數的小遊牧，又不想帶個拉桿箱！這個是好的選項之一。

❤️防水分層盥洗包
其實洗漱包市面上也很多！一開始看到也覺得沒什麼，但整個大半年用下來⋯我覺得這個洗漱包非常的實用。

因為梳妝台上常用的瓶瓶罐罐，我都會放在裡面，整包放在梳妝台上就很整齊、不雜亂。（只是我平常不會把拉鍊拉上，因為懶⋯這樣很方便拿取）

下中南部出差、出國，我就是整個拉鍊拉上，整包都丟進行李箱～超素喜！不會落東落西，至少常用的絕對不會漏掉。

到了飯店就整包放在浴室，真的嚇死人的方便～～
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19/07/2026

這是變形版的「醃篤鮮」！！

「醃篤鮮」其中一個很重要的鹹香味，是來自於「鹹肉」。
「鹹肉跟臘肉」不太相同，鹹肉醃的天數短不煙燻、保水度高。臘肉則多半有煙燻、醃製的時間長、含水量低。

台灣不太容易買得到做醃篤鮮的鹹肉，多數是加點金華火腿取代。但小孩或年輕人多半不喜歡這種「濃郁的熟成香」。

食材不易取得再加上味道比較能夠接受，所以我做了變形版的「濃湯老豆腐」。
如果能夠取得那種有「燒焦味」的豆腐，則是再好不過了，但同樣的一定小孩不太能接受。

鮮肉香氣、甘甜鮮筍、醇厚豆香的鮮美層層交織，便是人生好時節⋯
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材料清單：
竹筍一顆
老豆腐一塊
五花肉一條
高湯500cc
鹽巴適量
蔥花適量

#蝦太太的腹貴人生 #蝦太太 #豆腐 #濃湯老豆腐 #簡易料理 #食譜 #料理 #煮婦人生

17/07/2026

#不用蒸籠用盤子也可以的粉蒸肉
我的廚藝來自隔代遺傳！！完全跟蝦媽沾不上邊⋯
我自詡「蝦太太」的生鮮類產品，就是廚房小白救星！但不知道為何？同樣的東西在她手上跟我手上，怎麼就兩樣情？？

最近我很認真拍做菜影片，其實也是給蝦媽看的⋯⋯雖然99 ％知道她還是可能會不按章法亂搞，砸我招牌。

但她的廚藝也不是全然不可取！！

這輩子她唯一最成功的一道菜，就是「粉蒸肉」了⋯⋯所以我不相信這道菜會有人不成功！！

「粉蒸肉」這道菜在現代人的餐桌上很難被看到，不知道是不是大眾的口味變了？？還是誤以為很難做？？

「粉蒸肉」最適合使用豬隻油脂較高的部位，例如五花肉（三層肉）或梅花肉頭段（梅頭肉），因為油脂跟肉汁會滲入到米裡跟鋪底的根莖類蔬菜，非常的好吃。

使用五花肉的時候，我建議去皮去做！這樣可以避開肉軟皮還硬的狀態。

這道菜還真的沒什麼難度！
地瓜切一切在「盤子」上鋪底，肉簡單的用醬油、糖、（蒜頭、米酒可放可不放）醃個20-30分鐘，再裹上市售的「蒸肉粉」，拿去電鍋蒸個兩米杯水就可以了。

使用「蒸籠」其實也只是增加「看起來很厲害」的華麗感而已。
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材料清單
去皮五花肉 兩條
南瓜 一顆（也可用芋頭、地瓜替代）
蒸肉粉 兩盒
蔥花 適量
醬油 適量
黑糖 適量

七月生鮮團開團中！

#蝦太太的腹貴人生 #蝦太太 #粉蒸肉 #簡易料理 #食譜 #料理 #煮婦人生

15/07/2026

#夏日裡的蝦太太在廚房作畫
我不擅長在畫室裡的畫布作畫。
但在廚房裡食材就是我的畫布，味道就是我的色彩，鏟子是我的畫筆。

去年的夏天，我畫出了芋頭雞湯米粉與牛肉麵的經典。
今年的盛夏，我畫出了「跳脫」～～在傳統的味道上創造了新的未來。

帶貨、賣貨都只是其中的一個「我」。
我最喜歡的自己，還是那個躲在廚房裡默默研發、寫著食譜的那個「我」！！

💥 本月焦點
📌🅝🅔🅦 新品
✷ 淡燻系列產品
眾所皆知，我其實蠻討厭煙燻味過濃的產品，一是因為容易吃幾口就被燻膩，除非配酒不然不太耐吃；二是因為過重煙燻味很容易蓋掉食材本身的味道。

所以淡燻是我個人比較偏好的方式，在淡燻系列我又增添了一些令人耳目一新的變化去做堆疊。

「玩轉燻味」是這次的主題。

❤️淡燻手撕土雞（3口味）
青檸馬告（不辣）／乾式口水雞／青花椒
手撕雞極其耗工，但這個東西非常有趣，融合了煙燻雞的玩味跟鹹水雞的概念。

🚩在玩味上：
青檸馬告我可以預估會極受女性喜愛，表現有點像迷客夏青檸香茶！沒有酸味，但清新的檸檬與馬告入口香氣再轉換成煙燻做結尾。

乾式口水雞，就是口水雞的川香味再融入煙燻，川味+台味非常特別的合璧！屬於「紅」的意象表現。

青花椒是近年來流行的主流，代表「綠」的意象！我把味道當成創作，「玩轉、跳脫」，入口青花椒香氣，最後再給你個煙燻回馬槍。
這三個味道，其實入口都不是屬於「濃香型」，因為我要讓它有層次有轉折而不是表現衝突與突兀。

🚩在用途上：
我希望妳買它回家的時候，不是只有單吃。
因為我的設計是希望妳可以結合「鹹水雞概念」，直接拌入一些燙熟的蔬菜，或是生黃瓜等東西變成健康餐的感覺。

當然妳也可以單純加一些蔥花、香菜一起，而不是一直在吃舒肥雞肉的無聊感。

❤️淡燻豬頭皮耳（3口味）——青檸馬告（不辣）／乾鍋／青花椒
味道上，會跟手撕雞類似，但配方比例不同。
乾鍋就是麻辣鮮，但不著重「麻」！
豬頭皮跟豬耳，削得極薄！這樣的優勢在於「不膩」，入口也較不費勁。

❤️淡燻三節雞翅
❤️ 淡燻帶骨雞腿 (單支獨立真空包裝）
傳統的淡雅煙燻味，表現中規中矩！也許特色不鮮明，不跳脫框架也不張揚，跟玩味相比本身打的就是保守與安全牌。

方便好吃是它的主打⋯

❤️黃金雞肉丸
這東西很有趣，水煮、氣炸兩個完全不同呈現。
氣炸過後很像鹹酥雞跟雞塊的結合，丸子剝開會看到真實的雞肉在裡面⋯跟一般雞肉丸不太一樣。

❤️海苔厚蛋燒 二入組
冷凍的玉子燒，其實多數很難吃！！但這個東西小孩真的非常喜歡。
不管是切片單吃、夾土司、捏成握壽司、切碎做成散壽司⋯都非常多玩法。

❤️虎斑花枝蝦排
我秤過不同品牌重量的花枝蝦排，後來得到一個結論！
花枝蝦排最佳的口感大小，大概是座落在60-70g上下為最佳。
每一家的花枝蝦排只要上到一個價位，就不會太差。風味大概都在一個水平線上，只是些微的不同。

我不會說誰家的最好吃，彷彿各有千秋也各有喜好⋯但我的強項就是抓大眾味道的標準喜好還蠻準確的。

❤️NG梅菜百頁（老闆太龜毛，半價出清，期待2.0改版）
我做了店裡的經典招牌小菜，但在店裡是小鍋炒。我試著在新進的炒菜機上機，但總覺得少了一股小鍋香氣與什麼？？🤔🤔🤔

不挑剔的絕對也不會覺得難吃，過不去的永遠是心裡那道坎⋯
只是全數倒掉就真的浪費食物了，所以便宜出售。
❤️頂級鮭魚系列產品
鮭魚頭：就是很大顆的頭，我很喜歡拿去鹽烤。（買回去記得清洗去鰓再烤）

鮭魚尾（我暱稱它叫便當小鮭魚）：這是鮭魚尾段，但我把它厚輪切成一小塊一小塊，竟然出乎意料好吃而且嫩。
好適合但單人獨享鮭魚跟放在便當裡。

鮭魚1kg：量販包的概念，因為細分規格實在太麻煩。

鮭魚半月切：單人鮭魚，一人一片剛剛好。我用大尺寸輪切對半，油脂足夠又不用擔心油脂豐厚的大尺寸鮭魚煎一大片吃不完。

📌回歸商品
✷ 手工蒜味赤肉羹：很多人懷念鬼叫的東西重出江湖。

✷ 古早味肉燥：熬到變成醬的概念，拌飯、拌面、拌青菜～～復刻古早味道，像是芋頭雞湯米粉的炒料包，我就這樣把阿嬤的味道留了下來。

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⚠️訂單若含預購商品／指定出貨日商品，實際出貨時間將依商品到倉狀況安排，恕無法保證於所選日期寄出。
若商品提前到倉，仍會依客人所選之出貨日期安排出貨。

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