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華姐灶咖今仔日煮啥

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華姐灶咖今仔日煮啥

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喜歡吃、也喜歡分享美食，
在這裡分享媽媽的家常菜、古早味料理、
小農?

27/08/2026

🙏🙏慶贊中元‧普渡平安🙏🙏
中元拜拜也是每年非常重要節日活動之一!
接連好幾天的大雨，
採買過程真是不容易。
感謝老天爺在昨日農曆14地方普渡這天給我們好天氣!

今年華姐也特別準備了經典手路菜筍干腿庫和腐皮肉捲。
普渡拜拜是非常有愛的祭祀活動，
祭拜普渡公、感念祖先及普渡好兄弟(姊妹)們。

在此也感謝前來幫忙支援的師兄師姐，
感恩🙏
時間匆匆,大家忙完也累了~
簡單備餐來不及拍照就上桌開吃!
還好有拍到筍干腿庫和肉末蒸蛋😆

因為電視節目
古早味辦桌菜又讓大家想念美好的滋味，
有人想吃筍干腿庫嗎!?!?
皮Q肉香搭配鹹甜醬汁😋😋😋

30/07/2026

😋😋丙午年平安餐宴😋😋
去年大雨中的平安流水席還印象深刻，
光陰匆匆很快一年又過了....
感恩神佛保佑,也承蒙親朋好友關照,
今年神佛聖誕平安餐宴也順利圓滿完成🙏
由我們兩姊妹傳承媽媽手藝和味道，
菜色調味由華姐精神主廚監製而成，
部分保留古早味,有些改良式。
台南人愛的調味偏甜😋🤣
但不變的是希望大家都吃得安心和開心!

09/05/2026

🙏🙏❤️媽祖女神聖誕快樂❤️🙏🙏
今天是媽祖聖誕,
各地都有盛大的祝賀活動和儀式。
我們家也有供奉黑面三媽祖，
特地烤了"地瓜巴斯克乳酪蛋糕"
感恩媽祖的護佑。
還有感謝媽媽母親節快樂❤️

很多人拜媽祖,
祈求的其實是心中安定的力量，
當看到媽祖時,什麼話都還沒說,
祂好像就溫柔地看著你...
孩子~沒關係~我懂...
祂從風雨中來,
祂懂你面對驚滔駭浪的恐懼，
也給你支撐的信念和勇敢!
最難的不是遇到困難停滯不前,
而是明知未來艱辛卻還是鼓足勇氣往前邁進!
感恩媽祖🙏

蛋糕自己做的
繡球花自己種的
誠心誠意祝福😊

17/04/2026

😍😋鹽滷豆花😋😍
網路社群分享的食譜
鹽滷水8ml+義美厚豆奶936ml
喇喇欸～放電鍋蒸（外鍋一杯水）
鍋蓋放筷子不要密封

就會得到鹽滷豆花🎉🎉🎉放冷冰過後
加上菜市場買的煮好的超濃稠薏仁紅豆👍
懶得煮糖水用爸爸自己養的蜜蜂之蜂蜜水👍👍
微鹹軟嫩口感
瞬間升級成另一個檔次👍👍👍😋

本po文沒有廣告冠名贊助純粹愛吃分享

05/04/2026

🙏🙏清明潤餅節🙏🙏
潤餅的食材看似簡單
準備起來也是相當耗費時間體力

我媽常說的台語諺語
「子孫食到畏，才落公嬤嘴」
準備的供品子孫先食用過也可以再祭祖，
有長輩疼愛晚輩之意。
祭如在敬心感恩惜福!

你們家的潤餅菜色
有沒有這道蒜苗豬肉炒蝦仁?!
我覺得少了這個味道我家的潤餅就不完整了!

18/02/2026

😋😋初二娘家宴😋😋
很久沒吃這一味
魷魚螺肉蒜湯
吃飽喝足再繼續打拼！
祝福大家幸福加碼，
Horse（好事）花生🥜

16/02/2026

🎊🎉除夕圍爐年夜飯🎉🎊
照往年慣例要來曬一下年夜飯😆😋
承蒙親朋好友長久以來的照顧，
日子也是過得有滋有味！
豐富多彩。
辭舊迎新～祝福感恩🙏
祝大家馬年
神馬（什麼）都好～
馬尼（Money)多多，
馬雄五吉（馬上有錢）！

03/02/2026

🙏🙏😋尾牙日吃刈包😋🙏🙏

刈包又被稱"台灣漢堡"，
我家原本是沒有這種習俗，
但是都可以改變調整的😆
尾牙要吃"虎咬豬" 也就是刈包。
像是老虎咬著豬肉，台語諧音"福咬住"!
對愛吃編而言，能吃美食都是各種開心的事。
以虔誠謙遜的心感恩世間萬物，
感謝有各種節日的代表食物。
一個美味的刈包,
包裹福菜滷肉、夾著煎蛋撒上花生糖粉，
年終時刻暫時放下忙碌，
吃著美味感覺實在的幸福。

10/07/2025

🙏🙏大雨中的平安宴🙏🙏
丹娜絲颱風過後，
台南溪北地區災損也非常嚴重！
到目前我們家也還在停電中，
還好阿華姐的先生有自備發電機發電，
昨晚神佛聖誕平安宴才能順利舉行。
感謝不辭辛苦的在大雨中前來的親朋好友們🙏
希望難得的流水席大家都用餐愉快😅
昨晚農曆十五有準備素食和和葷食！

趁著出外洗衣服烘衣服的空檔，
發文感謝大家🙏
我要回去半失聯狀態的家了🤣🤣
台電人員很辛苦
祈禱快來電

04/04/2025

🙏🙏吃貨的日常之清明潤餅節🙏🙏
今日是清明一年一度的潤餅節,
華人社會注重道德傳統與家庭和諧，
雖說今時已不同往日,
但做人的良知不能忘。
沒有良心，人品不正；
不懂感恩，心術不正！

要善待自己，也真誠待人。

感謝表哥辛苦種的蘆筍（讓潤餅多增添蔬菜風味）
😋😋

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