Sakakura日本酒專賣

09/09/2026

🍶 農口尚彥研究所 夏の生酒

✅ 「釀酒之神」的履歷：農口尚彥杜氏通算 27 次全國新酒鑑評會金賞，其中含連續 12 次，2006 年獲頒現代之名工
✅ 夏季限定的減法設計：酒精度刻意調得比常態品更低，就為了讓人在盛夏能一杯接一杯

【農口尚彥 夏の生酒｜把盛夏收進一只瑠璃色瓶子裡】

石川縣小松市的農口尚彥研究所成立於 2017 年 11 月，目的很單純：把農口尚彥杜氏一輩子的釀造技術與判斷留下來，交給下一代。

這位被稱作「釀酒之神」的老杜氏是能登杜氏四天王之一，在 1970 年代把吟釀酒推向大眾，也讓一度式微的山廢仕込重回現代酒造。

這支夏酒用的是酒藏近郊農家栽培的五百萬石。與其說把規格拉高，不如說是刻意做減法——酒精度比常態品低，酒體在悶熱的天氣裡不會太沉。連瓶子都算在設計裡：瑠璃色的瓶身往餐桌上一放，畫面先降了溫。

💧 前段：香氣穩重不張揚，白桃、香蕉、一點哈密瓜的氣息淡淡浮出。
🌾 中段：入口滑順，米的旨味濃縮但不厚重，一道俐落的酸從中段穿過，把甜度拉住。
❄️ 尾韻：像半乾無花果那樣細緻乾爽，微苦收口，整體偏辛口。

品飲建議 徹底冰鎮，用玻璃或涼感酒器。搭香魚等夏季河鮮、涼拌夏蔬、番茄莫札瑞拉、白身魚薄切。

=============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 本場所不販賣酒予未滿十八歲者 酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#農口尚彥 #夏酒 #生酒 #五百萬石 #石川清酒 #台南清酒 #清酒推薦 #日本酒 #台南日本酒

08/09/2026

28/08/2026

🍶 作 布都麻 (ZAKU FUTSUMA) 純米大吟釀

【頂級雄町 35% 極致精磨】 嚴選酒米之祖「雄町」奢侈精磨至 35%，打破雄町沉重印象，淬鍊出極致透明感。

【神聖之名「布都麻」】 取名自閃電過後肅穆的靜寂（布都）與古老淨化象徵（麻），寓意「斬斷、祓除、澄澈」的清酒藝術。

【伊勢志摩高峰會名門作】 三重縣清水清三郎商店旗下的巔峰高階新星，研磨至靜寂深邃的精緻旨味。

【作 布都麻｜雷鳴之前的極致靜寂，雄町 35% 研磨的澄澈神威】
以「作（ZAKU）」名揚全球的三重縣名門清水清三郎商店，再次推出了令人震撼的高階名作——「布都麻（ふつま）」。

「布都」象徵著閃電劃破天際後帶來的短暫沈默與神威殘響；「麻」則代表古老文化中祓除穢物、帶來純淨的象徵。酒造將酒米之祖「雄町」狠心精磨至 35% 頂規，將雄町原本深邃濃郁的性格，鍛造出如閃電過後般平靜、透明且極度研磨的淨化質感。

🍷 風味速寫：凛烈澄清輪廓 × 雄町深邃旨味 × 俐落極致酸度收尾
⚡ 凛烈輪廓： 入口瞬間，一股如閃電劃過般乾淨俐落的純淨輪廓立刻在舌尖立體呈現。
🌾 柔滑旨味： 酒液於口中滑順展開，雄町特有的豐滿深度與適度酸度完美重疊，帶出層次豐富卻靜謐的滑順甜味。
✨ 澄澈收尾： 尾韻如雷鳴前的靜寂般緊緻俐落，口中僅留下乾淨澄澈的透明餘韻，令人深深著迷。

==============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車
本場所不販賣酒予未滿十八歲者
酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#作 #布都麻 #雄町 #純米大吟釀 #精米步合35 #清水清三郎商店 #三重清酒 #日本酒 #清酒推薦 #台南清酒 #高階限量款

25/08/2026

🍶 稻與龍舌蘭 交酒 花風 寵深花風

【無框架 Craft Sake 革命】 秋田新銳酒造「稲とアガベ」顛覆傳統之作！融合精湛釀酒工藝與花草植物精華。

【低精米 90% 風土極致】 保留高達 90% 米體的低精米釀造，展現米旨味與野草「唐花草」最純粹的生命力。

【白葡萄酒般華麗香氣】 傳承秋田古老「花酛」工藝，唐花草經麴菌分解，綻放出 Sauvignon Blanc 白酒般的透亮氣息。

【稻與龍舌蘭 交酒 花風 寵深花風｜秋田新銳酒造！傳統花酛與草本的藝術交響】
來自秋田縣主打無框架「Craft Sake」的新銳酒造「稲とアガベ（Ine to Agave）」，一直以來都以突破傳統的創作不斷驚艷清酒界！

這款「交酒 花風 寵深花風」是其「花風」系列的頂尖之作。「寵深」二字暗喻幽玄深邃的境界。酒造採用僅 90% 的低精米步合，並承襲秋田傳統古老的「花酛」釀造法，僅憑國產米、米麴與在地野生草本「唐花草」，撞擊出兼具藝術氣息與深厚風味的極致佳釀。

🍷 風味速寫：春風花草香 × 橙皮血橙亮麗酸甜 × 輕盈純淨尾韻
🌿 華麗花草香： 開瓶散發如春風拂過般的華麗花香與清新草本氣息，並帶有長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒般的優雅與橙子蜂蜜甜香。
🍊 輕盈酸甜感： 入口酒體輕盈滑順，西柚與血橙般俐落綻放的柑橘酸甜感，與 90% 低精米帶來的純淨米旨味完美交織。
✨ 舒爽純淨收尾： 尾韻緊緻、純淨舒爽且層次悠長，非常適合冷飲，不論作為餐前酒或搭配輕食料理，都能帶來耳目一新的品飲體驗。

==============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車
本場所不販賣酒予未滿十八歲者
酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#稻與龍舌蘭 #稲とアガベ #寵深花風 #花風 #唐花草 #交酒 #秋田清酒 #低精米90 #日本酒 #清酒推薦 #台南清酒 #新浪潮清酒

22/08/2026

🍶 田酒 純米吟釀 彗星

【青森第一帝王銘柄】 SAKETIME 青森縣永遠的第一名「田酒」，品質與口碑的絕對保證。

【稀有北海道彗星米】 採用北國嚴寒氣候下極難栽培、產量稀少的北海道好適米「彗星」100% 釀造。

【極致清爽餐中酒】 結合扎實米旨味與輕盈餘韻，搭配海鮮、刺身或天婦羅等料理的絕佳搭檔。

【田酒 純米吟釀 彗星｜青森王者的北國風土對決！稀有彗星米限時到貨】
身為青森縣排名第一的傳奇銘柄，西田酒造店的「田酒」一直以來都以純粹、扎實且極具餐搭實力的風格風靡清酒圈。

這款選用鮮紅瓶身包裝的特別限定作品，挑選了來自北海道的珍貴酒米「彗星」。由於北國寒冷氣候讓栽培難度極高、每年收成極為有限，因此以彗星米釀造的田酒產量極少，每次到貨都是老饕們瘋搶的稀有標的！

🍷 風味速寫：低調淡雅吟釀香 × 扎實米甘甜味 × 輕盈清爽餘韻
🌾 淡雅香氣： 開瓶散發低調而高雅的吟釀香氣，不張揚卻極具質感。
💧 扎實口感： 入口可以感受到「彗星」米種特有的扎實米旨味與純粹甜味，在口腔中豐滿展開，質地極其清爽。
✨ 輕盈收尾： 尾韻乾淨俐落、毫無負擔，冷飲時能完美帶出海鮮、刺身與天婦羅的鮮美，是款無可挑剔的高階餐中佳釀。

=============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車
本場所不販賣酒予未滿十八歲者
酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#田酒 #西田酒造 #純米吟釀 #彗星 #北海道彗星 #青森清酒 #餐中酒 #日本酒 #清酒推薦 #台南清酒 #稀有限定

21/08/2026

🍶 產土 香子 (Ubusuna Kyoko) 六農釀
【產土巔峰第五代六農釀】 完整實現菊池川流域米、生酛、木桶仕入、無施肥、無農藥、無添加酵母六大極致規範！

【40 粒種子奇蹟復育】 耗時三年從僅存 40 粒稻穀中成功復育！比「穗增」更悠久的江戶熊本稀有古代米「香子」。

【自然哲學與野性美學】 木桶仕入與自然酵母碰撞出細緻氣泡感，展現和水町純淨風土的深邃韻味。

在清酒圈掀起狂潮的熊本花之香酒造「產土（Ubusuna）」系列，推出了象徵酒造最高哲學的第五代作品——「香子 六農釀」。

「六農釀」代表著酒造徹底達成：菊池川流域產米、生酛釀造、木桶仕入、無施肥、無農藥與無添加酵母的至高目標。酒米採用由酒造耗時三年、從僅存 40 粒種子奇蹟復育的江戶古代米「香子」，將農家與酒造對大自然原生態的敬意，完美封存於瓶中。

🍷 風味速寫：清新水梨白花香 × 熟成香蕉與柔和乳酸 × 微氣泡野性米旨
🍐 輕盈香氣： 開瓶散發清新的水梨香氣，交織著淡雅花香、熟成香蕉與柔和的生酛乳酸氣息。
🍌 柔滑層次： 入口帶有如奶油般柔滑的口感，爽朗酸度與細緻氣泡交錯，自然酵母帶來的野性氣息與米旨味巧妙融合。
✨ 純淨尾韻： 尾韻清透綿長、純淨潔雅，深深凝聚了熊本和水町風土的無窮魅力。

=============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車
本場所不販待酒予未滿十八歲者
酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#花之香 #產土 #香子 #肥後香子 #六農釀 #木桶仕入 #古代米 #熊本清酒 #生酛 #自然農法 #微氣泡 #日本酒 #清酒推薦 #台南清酒 #頂規極致

19/08/2026

🍶 十四代 大極上生 播州山田錦 1800ml

【2026 全新復古商標改版】 2026 年最新登場！換上十四代經典復古商標，收藏價值與話題度直接拉滿。

【特 A 區播州山田錦】 嚴選兵庫縣頂級特 A 區「播州山田錦」全量釀造，展現清酒之王的最高風土範本。

【槽垂れ古法壓榨】 採用酒袋層層疊放、垂直緩慢加壓的「槽垂れ」工藝，保留輕微煙霞狀酒粕，口感豐富極致。

【十四代 大極上生 播州山田錦｜2026 復古商標全新改版！生酒界的極致頂峰】
身為十四代生酒體系中的最高階代表，「大極上」系列僅選用「兵庫特 A 山田錦」與「龍之落子」兩種頂級酒米釀造。2026 年最新到貨版本，更震撼換上了全新的「復古商標」，是所有十四代藏家今年必搶的重磅指標！

這款酒特別採用傳統「槽垂れ」工藝進行壓榨，將酒醪裝袋後於木槽中層層平放、由上至下緩慢自然擠壓。榨出的酒液極其細緻，並帶有些許微混濁的煙霞狀酒粕，將「生酒」特有的鮮活感與果香發揮得淋漓盡致。

🍷 風味速寫：現切哈密瓜香 × 煙霞酒粕豐厚口感 × 細膩持久米旨味
🍈 現切果香： 剛開瓶即迎來如現切哈密瓜般迸發出的飽滿新鮮果香，濃郁奔放且高雅。
✨ 豐富層次： 帶著「槽垂れ」獨有的極細微酒粕質地，入口口感變得極為豐富、層次分明且複雜度極高。
🌾 細膩蔓延： 頂級播州山田錦特有的細膩優雅旨味在口中緩緩蔓延，餘韻久久不散，熱愛頂級山田錦的行家絕不能錯過。

=============================
SAKAKURA 清酒專賣｜門市資訊
《SAKAKURA清酒專賣官方Line》ID：
Google地圖搜尋：SAKAKURA 清酒專賣
https://g.co/kgs/qfG1Z7q
台南公園北路上（門市門口及兩側可暫停）

未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車
本場所不販賣酒予未滿十八歲者
酒類商品一經售出概不退換敬請見諒

#十四代 #高木酒造 #大極上 #大極上生 #播州山田錦 #槽垂れ #生酒 #純米大吟釀 #山形清酒 #2026新改版 #復古標 #日本酒 #清酒推薦 #台南清酒 #限量奢華