哈本咖啡 Happen Coffee

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22/04/2026

還在用掛耳包做拿鐵嗎？這邊介紹你更方便的做法！

掛耳包是方便的產品，
我們許多客人也會沖泡後，加入牛奶。

但掛耳較適合做黑咖啡，
一加牛奶，風味容易被稀釋掉。

所以我們做了這支影片，
分享為什麼濾泡包是愛喝拿鐵的人，
更方便、適合的選擇。

想要輕鬆享受居家拿鐵，
可以看看影片哦！

上次聊到山上喝咖啡，朋友問：「那露營的話，怎麼煮咖啡最推薦？」​如果你可以接受略微有點粉渣的口感，我最推薦 法式濾壓壺。​它的優點是：1. 量產方便。如果一次想煮一大堆咖啡，濾壓壺可能是你最好的選擇。​不需要因為加大份量，就得調整沖煮手法。...
07/04/2026

上次聊到山上喝咖啡，朋友問：「那露營的話，怎麼煮咖啡最推薦？」
​
如果你可以接受略微有點粉渣的口感，
我最推薦 法式濾壓壺。
​
它的優點是：
1. 量產方便。
如果一次想煮一大堆咖啡，濾壓壺可能是你最好的選擇。
​
不需要因為加大份量，就得調整沖煮手法。市面上，也容易買到多人份的超大濾壓壺。
​
2. 不怕風大。
有時在山上，風大到你手沖水柱都會飄動。這種狀況下，什麼技術都不太管用🤣
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3. 濃度好控制。
在高山上，有時水會煮不熱，這時候手沖這種靠瞬間萃取的方式，就容易泡得偏淡。法壓壺的好處是：
水不夠熱沒關係，你就泡久一點。
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​
如果同行的熊孩子很多，材質也可以挑堅固一點，例如：
Snow Peak 之類的戶外品牌，有鈦金屬法式濾壓壺，也有不鏽鋼材質，比較不會有摔破的悲劇。
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雖然平常鼓吹新鮮度，但如果是要一次煮給一群人喝，我會建議咖啡豆先研磨。
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因為如果當場一杯杯手磨，順便還張羅早餐，你可能會做到懷疑人生……
​
不過，豆子可以不現磨，火一定要有。看著火焰煮水，真的超級療癒！
​
另外，如果不喜歡濾壓壺那種微微粉渣口感，也可以帶個濾杯，放張濾紙再濾一次。或乾脆直接用聰明濾杯。
​
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至於咖啡豆怎麼選？
喝你習慣的就好。
事實上，在寒冷的日出時，所有咖啡都是好咖啡。
​
不管你要啟程前往哪裡，來一杯熱騰騰的咖啡，不管是什麼豆子，都超讚的。
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如果還是覺得濾壓壺很麻煩，
可以考慮哈本的咖啡濾泡包；
有即溶咖啡的便利，也有現煮的香氣，
只要熱水倒進去泡著，
數分鐘就搞定囉！
https://www.happen.coffee/Steeped-Coffee-Bags

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#哈本咖啡 #精品咖啡
#全台首創 #酒漬咖啡
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「老闆，有沒有泡很久都不苦的咖啡？」『 你怕苦啊，這幾款都適合。』「 要泡很久都不苦的噢！」『 你到底要泡多久😂』​-最近有客人請我們幫忙挑咖啡。我好奇調查一下需求，才知道她是個很酷的登山客。​正在蒐集百岳的她，常聽過的嘉明湖、南湖大山都去...
25/02/2026

「老闆，有沒有泡很久都不苦的咖啡？」
『 你怕苦啊，這幾款都適合。』
「 要泡很久都不苦的噢！」
『 你到底要泡多久😂』
​
-
最近有客人請我們幫忙挑咖啡。
我好奇調查一下需求，
才知道她是個很酷的登山客。
​
正在蒐集百岳的她，
常聽過的嘉明湖、南湖大山都去過了。
​
她以前都買大賣場的浸泡式咖啡，
上山前和牛奶，一起先倒進保溫瓶。
​
不過到山頂時，
味道卻常常變得又濃又苦。
​
但山上現煮咖啡又不太實際，
低氣溫、高海拔，水常常煮不熱。
加上風大，器具不好操作。
​
「那…還是用即溶咖啡更方便？」
她立刻搖頭。
「不行啦～喝即溶咖啡很沒 fu」
​
她說，在山頂吃東西，
是整趟行程最有儀式感的一 part！
大家會拿出準備好的乾糧、熱湯、零食。
​
在山嵐霧氣裡，
吸一口清涼乾淨的空氣，
周圍寂靜沒有聲音。
那時，手裡拿杯好喝的咖啡，
是最高享受。
​
那一刻我懂啦：
冒險的人，也想被溫柔對待。
​
​
\ 客人給的靈感 /
​
拜客人回饋，聽到這麼「實際」的需求，
我們重新改善咖啡浸泡包這產品。
​
① 加大粉量，一次可以泡一整壺。
② 控制烘焙時的焙度與碳化程度。長時間浸泡，也不會有刺激苦味。
③ 調整適當的研磨粗細，搭配孔目極細的濾泡袋，泡久也不會有粉渣。
​
有的人會擔心，如果我不加牛奶，單喝黑咖啡
這樣整壺泡著，味道會不會越來越濃、越來越苦？
​
其實也不會。
​
只要一開始水溫不要過高，
即使泡上幾個小時，
風味依然乾淨、有層次。
​
在山上，沒有咖啡師。
但你可以是自己的咖啡師～
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久泡不苦的拿鐵咖啡浸泡包，各種風味都有：
https://happen.one/拿鐵咖啡濾泡包
​
如果不是登山客，這產品其實也適合上班族。
上班前先把咖啡包和牛奶丟進隨行杯，
就省去了還得外出買咖啡的麻煩。
​
（面對難纏的客戶或工作，有時跟爬一座高山，其實也差不多😅）
​
在絕美的山嵐裡，
大家手裡拿的是什麼呢？
​
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P.S. 前陣子去日本九州健行。在微涼山道上喝咖啡、欣賞遍野白芒花，真的很療癒～

【春節出貨小提醒】過年快到了，不管你要返鄉、走春，還是只想在家喝咖啡放空幾天，先跟大家說我們春節前後的出貨安排噢！🧧 春節期間（02/13 – 02/22）這段時間暫停出貨、面交服務，期間官網可正常訂購。☕️ 02/23（一）恢復正常出貨開...
15/02/2026

【春節出貨小提醒】

過年快到了，
不管你要返鄉、走春，
還是只想在家喝咖啡放空幾天，
先跟大家說我們春節前後的出貨安排噢！

🧧 春節期間（02/13 – 02/22）
這段時間暫停出貨、面交服務，
期間官網可正常訂購。

☕️ 02/23（一）恢復正常出貨
開工後，我們依序出貨，把大家的咖啡送到手上。

非常謝謝過去一年的陪伴，也祝大家年假愉快~~

【十年了，我們還是喜歡做咖啡】​前不久，經濟部新創企業單位的同仁來採訪，聊到一半，他突然說：「你們這樣經營，也超過十年了吧？」​那一刻我們有點發愣：對欸，已經幹這麼久了，感覺超不真實的。​​-十年了，咖啡這個題目，穿梭在我們生活的每個段落。...
09/01/2026

【十年了，我們還是喜歡做咖啡】
​
前不久，經濟部新創企業單位的同仁來採訪，聊到一半，他突然說：「你們這樣經營，也超過十年了吧？」
​
那一刻我們有點發愣：
對欸，已經幹這麼久了，感覺超不真實的。
​
​-
十年了，咖啡這個題目，穿梭在我們生活的每個段落。
​
那個時候，年輕人跑去開家咖啡店，總給人搖搖欲墜的感覺（據傳這是失敗率最高的創業項目😂）。
​
採訪時他們問我：「景氣變動、疫情、AI時代…這一路走來，是怎麼存活下來的？」
​
我有點不好意思。說太多策略、市場觀察什麼的，其實都有點馬後炮。但是從最早開店以來，「追求獨特味道」，就一直是我們不變的方向。
​
​
▎喜歡某個味道，就自己去把它做出來
​
我到現在在國內外旅遊，只要喝到有意思的咖啡、酒或甜點，都會拿起筆記紀錄，當作研發的方向。
​
「我覺得我們可以存活至今的原因，就是因為容易被想起。」
​
從最早期的各種咖啡配方豆、全台獨家的酒漬咖啡、到近年來一直和甜點師開發各種禮盒點心，團隊都是努力做有辨識度、又美味的食物。
​

這是我們興趣，也是我們強項。
​
我有時都會想：現在真是資訊太爆炸了！像我去百貨公司，把車停在地下室，逛完三個小時後，我可能車停在哪裡都想不起來😆，因為這三個小時，我腦袋已經被灌入太多東西。
​
「如果品牌一點記憶點都沒有，那麼它跟這個三小時前的車位是一樣的。現在消費者，有太多的好咖啡可以選擇啦。」
​
「希望我們的客人，都是為了我們獨特的口味或服務而來。這件事情很困難，不過這就是品牌的重要性。」


十年了，很有趣的是，雖然還是在賣咖啡，但生意經營久了，本質上更像是賣一種關係、一種信任。

每次看到老朋友回來、新客人的稱讚，我們還是都很高興啊！跟剛開店的時候一樣。

​
我相信一件事情認認真真做久了，就會有另外的贈禮。
​
2026 年，再次謝謝你們的陪伴， 大家一起加油囉。
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--
P.S.感性的話要說，葉配還是要做（笑）。
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《春之盛》新年禮盒早鳥特惠中，有奶油餅乾、包種茶酥兩種組合。
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如果你剛好在找一份帶得出場、也美味的伴手禮，歡迎參考。
（連結我放留言）

【以前過年常吃的富貴甜點，我們升級了— —放在這盒裡面】​《春之盛》包種茶酥咖啡禮盒▻ https://happen.one/teacof​糖酥，因為外皮雪白、綿密，就像高雅的瓷器，又被叫做「小瓷糖」，是以前過年常吃的甜點。​這次我們在原本...
31/12/2025

【以前過年常吃的富貴甜點，我們升級了— —放在這盒裡面】
​
《春之盛》包種茶酥咖啡禮盒
▻ https://happen.one/teacof
​
糖酥，因為外皮雪白、綿密，就像高雅的瓷器，
又被叫做「小瓷糖」，是以前過年常吃的甜點。
​
這次我們在原本濃郁的花生、麥芽糖風味上，
加入帶著茉莉清香的包種茶，尾韻有著濃郁茶感。
​
再由經驗豐富的老師傅，一層層的拉糖包覆、折疊。
​
「吃起來，感覺像是茶葉揉在裡面！」我們的客人這樣說。
​
搭配帶著果香、甜韻的咖啡，
剛好在年節相聚的午後，
組成一席春日約會，越聊越回甘。
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這款包種茶酥口感軟脆、越嚼越香，
就算送給長輩吃，也不用擔心太硬、太甜。
​
茶酥及咖啡皆為獨立包裝
不用擔心打開就要一次吃光光
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1.12 前訂購，享早鳥優惠 9 折
在一年的開始，就把日子過成喜歡的味道！
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#外交部國賓禮指定品牌 #哈本咖啡 #新年禮盒

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