Definitely Mine Coffee

06/02/2020

[咖啡相關新聞 Part 2]

以前有蝴蝶效應，現在有病毒效應，比蝴蝶厲害多了!
"一個遠在中國的小小病毒，會影響到太平洋另一端的咖啡期貨價格"
一個咖啡消耗兩僅占全球 2% 的國家，影響到咖啡期貨下跌 20%。
https://udn.com/news/story/6811/4324666

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

新型冠狀病毒（武漢肺炎）疫情震撼全球股市，並擊倒大宗商品價格，反映投資人擔心經濟成長會大受影響。令人好奇的是，咖啡豆行情...

04/02/2020

[關聯咖啡]

看到這個新聞時我聯想到的是~~今年咖啡果實的收成不知道會不會被影響??

看看蝗災所包含的幾個非洲主要咖啡產區，所以我立刻利用谷哥大神查詢蝗蟲會吃咖啡樹或咖啡果實嗎?? 但谷歌沒有跟我說!!

蝗災吃了他們的糧食作物，如果連他們的經濟作物都受到影響，也太慘了!!
https://global.udn.com/global_vision/story/8662/4319025?direct?from=udn_ch2_menu_main

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

2月3日，索馬利亞。「在下個雨季來臨前，我們必須擋下『沙漠蝗害』。」2020開年以來，東非正遭遇25年以來規模最大的「沙漠蝗禍」。大批沙漠蝗蟲壓境而來，蠶食農作物，讓本就因戰火綿延、連年飢荒而脆弱不堪的東非食物....

03/02/2020

［撫慰心靈］

咖啡或許不能防範病毒，但咖啡可以安定人心

曾經瑞士將咖啡列為戰備物資，直到這幾年才取消

就花幾分鐘，沖一杯咖啡給自己吧！

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

17/01/2020

[台灣咖啡產業的借鏡]

上個星期有個日本朋友來到台灣，他告訴我們他是來台灣觀摩、體驗，並且希望尋找適合的設備引進日本。

乍聽之下我們很訝異，一直以來我們都認為日本在咖啡的部分是走在我們前面的，但這位日本朋友反而跟我們說，台灣的精品咖啡部分是比日本還要更蓬勃發展的!!但是，這些年日本也漸漸開始有越來越多販售精品咖啡的店家。

這是不是一種商機呢?

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

16/01/2020

[咖啡產業的多樣化]

以往，咖啡生豆的處理方式不外乎日曬、水洗、密處理，這樣的處理方式維持了多年，直到近年開始出現厭氧處理，甚至是雙重厭氧處理。這代表著，咖啡產業也在進化中。

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

08/01/2020

【好東西要和好朋友分享】

暨昨日想到的咖啡台詞，今天上班途中，我就一直在回憶，還有甚麼經典的咖啡廣告金句?

想來想去就只有想到郭富城還非常年輕時候的"小虎咖啡"，但這個廣告似乎沒有甚麼金句。後來一直想不到其他的，讓我在上班途中突然有點焦慮，後來索性拿出手機。當看到搜尋出現的索引，我有種恍然大悟的感覺

原來小虎咖啡是有金句的
"受不了的酷，真口味小虎咖啡"

然後還有葉璦菱唱的歐香咖啡

孫越叔叔廣告的麥斯威爾咖啡
"好東西要和好朋友分享"

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

29/12/2019

[傳教士的貢獻]

許多地方本來並沒有咖啡豆，之後追本朔源都有相似的故事 – 傳教士。

傳教士本著自己的使命選擇到了偏荒地區宣傳教義，之後為了改善當地生活，便引進了咖啡。例如: 巴布亞紐幾內亞，在南太平洋上的島嶼國家，當地的氣候、風、水、土壤都很適合咖啡的生長，因此傳教士尋找了類似的條件的品種並引進種植，牙買加藍山咖啡因此在巴布亞紐幾內亞落地生根，因此有了小藍山的說法。

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

28/12/2019

[咖啡的風味]

經常我們會將咖啡比喻成葡萄酒，因為影響一杯咖啡跟影響一杯葡萄酒的變數都是非常的複雜的，從品種到種植的條件到處理的方式再到製作的條件 (烘培或釀造)，這一連串的過程中有非常多的變數，而且好的葡萄酒是有層次的，好的咖啡也一樣。

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

27/12/2019

[台灣的咖啡進程]

要討論這個話題，很容易就洩漏了小編的年紀，其實…我也是聽來的啦 (心虛)!
據說早在清朝時期就曾試圖引進但沒有成功，之後台灣咖啡的正式發展是在日據時期才開始，戰後台灣一直有小量的生產。但早期(小編很小的時候) 1970~1980年代，台灣人喝咖啡還是以即溶咖啡為主，深褐色的玻璃罐的雀巢即溶咖啡，每次都要加奶精粉、加方糖，之後罐裝咖啡出現，小虎咖啡、伯朗咖啡…也就是郭富城開始出道，大約在同時期真鍋咖啡店開始出現在台北街頭。

漸漸的，在20多年前，烘焙咖啡豆開始在某些小巷裡面開始飄香(在當時或許不覺得香)，這20多年來咖啡的進展飛快，大街小巷都可以買的到咖啡。

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民

26/12/2019

[咖啡的好壞]

咖啡有三大品種，但較為人知的是阿拉比卡跟羅布斯塔。

前不久西雅圖咖啡在標榜100%阿拉比卡咖啡豆裡被驗出可能混參羅布斯塔咖啡豆的新聞在咖啡圈話題不斷，但對於大眾市場來說，似乎並沒有引起太大的漣漪。
咖啡世界裡有許多派別，並不是說羅布斯塔的咖啡豆就一定很糟，咖啡其實沒有好壞，自己喜歡最重要，市面上還是有很高價的羅布斯塔咖啡豆，我想重要的是自己的喜好。

當然做生意的…誠信很重要。

#我的咖啡
#南太平洋高海拔精品咖啡
#日本精選咖啡
#友善農民