COFE

COFE 咖啡、茶、酒緩慢融於嘴裡，放大稍縱即逝的風土芳香，延長風味餘韻。
網路商店：cofe.cyberbiz.co

28/07/2026

一片茶巧克，就能吃出台灣茶的風味地圖。

COFE 喫茶咖啡創辦人顧偉，將碧螺春、東方美人、日月潭紅茶等台灣特色茶做成茶巧克，讓每一口都像踏上一趟環島旅程，品味不同產地的風土與茶香。

一起打開對台灣茶的想像，發現茶走進生活的更多可能。 🍵🍫

🎧立即收聽：https://pse.is/9d9lwl

Tien Feng
COFE
栗林裏 Li lin li

#生活慢慢學計畫 #茶葉小宇宙 #馮忠恬 #茶巧克

【久違的限定回歸】🍷 Wine Choco Bar｜木杉葡萄 & 東方美人Wine Choco Bar「木杉葡萄 & 東方美人」，在歷經風味微調後，少量限定回歸。🍷 當台灣風土交會：木杉葡萄 ╳ 東方美人風味 (Aroma)： 土生土長育成...
28/07/2026

【久違的限定回歸】🍷 Wine Choco Bar｜木杉葡萄 & 東方美人

Wine Choco Bar「木杉葡萄 & 東方美人」，在歷經風味微調後，少量限定回歸。

🍷 當台灣風土交會：木杉葡萄 ╳ 東方美人

風味 (Aroma)： 土生土長育成的「木杉葡萄 Musann Blanc」，散發傾倒的荔枝芬芳與微微青草香韻；「東方美人茶」的溫柔麝香葡萄果韻，將這份鮮明完美擁抱。

滋味 (Taste)： 木杉清爽爽脆的青果酸，與茶多酚、葡萄單寧交織出立體的結構。

口感 (Texture)： 隱而未顯的黃豆粉牽起兩者的手，將澀感溫柔包裹，與可可脂融冶於一爐。

🛠 這次回歸，我們做了更細緻的精製：
我們精進了葡萄皮的處理——手工去籽挑梗後進行凍乾製粉；在可可脂的選擇上，特別調和了「果味豐潤」與「單純乾淨」兩種特性的材料，在經典配方之上微調，只為呈現我們心中最完美的風味平衡。

來自台灣風土的唱和，難得達致的輕盈氣韻；
數量極其有限，僅於實體店面獨家販售，售完為止。

Weightstone 威石東台灣葡萄酒 #木杉葡萄 #東方美人茶

｜來自日本雜誌的迪化街散策推薦 ｜ COFE 在大稻埕等你前陣子店裡來了日本旅遊雜誌的採訪團隊，悄悄地把 COFE 收藏進了他們的台北大稻埕散策地圖中。雜誌裡特別介紹了我們這棟擁有百年歷史的「三進街屋」老建築，木質調的溫潤空間，還有融合了台...
20/07/2026

｜來自日本雜誌的迪化街散策推薦 ｜ COFE 在大稻埕等你

前陣子店裡來了日本旅遊雜誌的採訪團隊，悄悄地把 COFE 收藏進了他們的台北大稻埕散策地圖中。

雜誌裡特別介紹了我們這棟擁有百年歷史的「三進街屋」老建築，木質調的溫潤空間，還有融合了台灣茶風味的經典 COTE 茶巧克。同時被提名的，還有我們自家製的康普茶（Kombucha）！

我們一直相信，老空間的魅力在於它承載的時間感，而 COFE 想做的，就是用台灣當地的作物與風味，為這份時間感加上最迷人的註解。

無論你是因為看了雜誌慕名而來的日本旅人，還是週末想在大稻埕找個舒適角落沉澱的老朋友，都歡迎上來二樓坐坐，喝杯康普茶、品嚐一片風土巧克，感受屬於迪化街的慢時光。

📍 雜誌介紹的 COFE 體驗指南：
1. 百年老街屋的氣氛：在充滿歷史痕跡的「三進街屋」二樓，享受陽光灑落的午後。
2. 經典 COTE 茶巧克：體驗純粹以台灣茶與可可脂低溫萃取、不含任何添加物的風味工藝。
3. 自家製康普茶：酸甜清爽、帶有細緻氣泡感的發酵茶飲，最適合炎熱夏日的午後。

營業時間：10:00 - 18:00（店休詳見每月公告）
地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓（大橋頭站步行約8分鐘）

#大稻埕咖啡 #迪化街 #台灣茶巧克 #康普茶

【日媒報導】 まっぷる 台湾 ’27衷心感謝 まっぷる 編輯團隊的採訪與推薦，將 COFE 喫茶咖啡 收錄於日本旅遊指南 《まっぷる 台湾 ’27》 的大稻埕迪化街專題中！まっぷる 這次特別以「茶 × 巧克力」的創新體驗，向讀者介紹 COF...
02/07/2026

【日媒報導】 まっぷる 台湾 ’27

衷心感謝 まっぷる 編輯團隊的採訪與推薦，將 COFE 喫茶咖啡 收錄於日本旅遊指南 《まっぷる 台湾 ’27》 的大稻埕迪化街專題中！

まっぷる 這次特別以「茶 × 巧克力」的創新體驗，向讀者介紹 COFE。報導中精確地捕捉到了我們的核心理念——運用巧克力的製程原理，將傳統的可可豆替換為台灣茶與咖啡豆，創作出能細細品味不同發酵度與焙度風味的「台灣茶巧克」。能被評價為「完美融入大稻埕老街風情、充滿復古摩登感的隱密咖啡店」，讓我們感到非常榮幸。

透過日媒的細細描繪，不只肯定了我們將台灣風土轉化為風味的堅持，也讓更多國際旅人看見迪化街老屋建築與在地文化交織的獨特魅力。

期待每一位翻閱著 《まっぷる》 來到台北的旅人，都能沿著街巷走上二樓，在 COFE 伴隨茶香與風味巧克，留下最深刻、最道地的台灣味覺記憶。

COFE 喫茶咖啡
網路商店 cofe.cyberbiz.co
▸ 營業時間：10:00-18:00
▸ 訂位專線：02-25528386
▸ 地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
(大橋頭捷運站1號出口，步行5-10mins)

#まっぷる #台湾観光 #台北グルメ #台湾土産
#大稻埕迪化街｜印花作夥inblooomtogether

COFE ╳ 【 垢果山白茶巧克 】莊鎔璞聯名款：野茶山採集，本質的野性與韌性📌 限門市販售歡迎來店購買，野味有限，售完為止。-在台灣得天獨厚的紅茶故鄉南投魚池，於鬱鬱蔥蔥的蓮華池試驗林一帶，茶農意外遇見了這款一年一獲、茶芽呈紫紅色的台灣原...
30/06/2026

COFE ╳ 【 垢果山白茶巧克 】莊鎔璞聯名款：野茶山採集，本質的野性與韌性

📌 限門市販售
歡迎來店購買，野味有限，售完為止。

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在台灣得天獨厚的紅茶故鄉南投魚池，於鬱鬱蔥蔥的蓮華池試驗林一帶，茶農意外遇見了這款一年一獲、茶芽呈紫紅色的台灣原生珍稀茶種——垢果山茶（學名：Camellia furfuracea）。它並非傳統被馴化的茶樹品種，其果實表面粗糙而得名「垢果」，具備低咖啡因與低茶多酚的獨特體質，本質堅韌，如同不容被馴化的森林氣韻，就是那般地獨樹一格呀。

春季萌芽的垢果山茶量少而質精，過去由監茶師莊鎔璞命名為「蜜蘭香茶」，傳統上採不經殺青與揉捻的白茶製程，僅透過萎凋與乾燥，封存其特有的細膩，不論製成紅茶或白茶，茶湯皆清透如白水，卻隱含著濕潤的森林氣息、水蜜桃、蘭花與天然蜜香。

面對如此稀有且純粹的台灣原生茶種，我們懷著敬畏與感恩的心，在研發巧克時，大膽採取「低干預」的極簡配方，全面屏除乳製品，改以本土金珠黃豆粉入料，藉由黃豆特有的溫潤與厚實質地，精準包覆因油萃取製程而被放大的茶葉澀感，並僅以純淨可可脂與極少量的糖進行調和。

經過多次微調與配比調校，我們終於掌握了展現迷人果韻與保存原生山林草木氣質的黃金比例。當茶巧克在口中隨著溫度融化，帶來細緻如荔枝般的果香，隨之而來的是草木清香的森林調性；透過巧克特有的製程與萃取表現，反而將原本清透的茶湯特性，轉化為更具立體厚度、更有風味力道的詮釋方式。

這款「垢果山白茶巧克」不僅是翻轉了對於「喝茶」的傳統感官認知，更將難得一遇的台灣原生茶以精煉濃縮的嶄新風貌呈現，從「本質」出發，完整封存了那份野放栽植的野味、韌性與這片土地萬物的精神之作。

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COFE 喫茶咖啡
🔍網路商店 cofe.cyberbiz.co

▸ 營業時間：10:00-18:00
▸ 訂位專線：02-25528386
▸ 地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
(大橋頭捷運站1號出口，步行5-10mins)

#風味巧克 #純素巧克 #垢果山茶 #限量發售
大稻埕迪化街｜印花作夥inblooomtogether

你可曾因為 COFE 獨家烤糖吐司的迷人香氣而駐足，或是被早晨那厚實、烤得恰恰好酥脆且充滿彈性的熱騰騰厚片，喚醒一天的精氣神呢？因應《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》門市長假進行中，為了確保供貨品質與對風味的嚴謹堅持，門市的厚片吐...
25/06/2026

你可曾因為 COFE 獨家烤糖吐司的迷人香氣而駐足，或是被早晨那厚實、烤得恰恰好酥脆且充滿彈性的熱騰騰厚片，喚醒一天的精氣神呢？

因應《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》門市長假進行中，為了確保供貨品質與對風味的嚴謹堅持，門市的厚片吐司相關品項將暫時調整下架，但但但～大家千萬不要灰心，預計七月下旬就會全數恢復正常供應，我們也會持續優化常態品項，確保吐司回歸時依然是您記憶中的美味！

在等待吐司回歸的這段期間，歡迎大家來到大稻埕老宅門市，品嚐我們用心製作、獲獎無數的風味巧克，搭配上一杯精選飲品，在夏日午後慵懶地細細品味老宅時光靜謐的美好吧！

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COFE 喫茶咖啡
🔍網路商店 cofe.cyberbiz.co

▸ 營業時間：10:00-18:00
▸ 訂位專線：02-25528386
▸ 地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
(大橋頭捷運站1號出口，步行5-10mins)

#喫早餐 #烤糖吐司 #陳耀訓
大稻埕迪化街｜印花作夥inblooomtogether

在大稻埕夏日煙火節之前，七月最受矚目的時髦慶典「2026本草派對」已搶先強勢開跑！今年派對以「生息未來 Herbal Rhythm」為策展主題，盛大串連起迪化街最迷人的特色人文與在地特色商家，將傳統漢方大膽翻轉，結合限定調飲、風格餐食、音樂...
23/06/2026

在大稻埕夏日煙火節之前，七月最受矚目的時髦慶典「2026本草派對」已搶先強勢開跑！今年派對以「生息未來 Herbal Rhythm」為策展主題，盛大串連起迪化街最迷人的特色人文與在地特色商家，將傳統漢方大膽翻轉，結合限定調飲、風格餐食、音樂演出與藝術展演，打造出時空邊界融合的沈浸式本草市集。

在這裡，你可以暫時關閉外界雜音，將「自我」的五感感官無限放大，踏著輕快的步伐走入迪化街，深入百年街區的歷史氣韻，真實體驗老街風情與現代生活美學碰撞出的當代魅力。不只是活化了街道空間的多元風貌，更是屬於這個夏天最迷人的島嶼風土展域，一同來感受百年老街在夏日裡舞動的生息未來吧！

2026本草派對《生息未來 Herbal Rhythm》，早鳥票卷購買：
https://www.accupass.com/event/2605050801492099004761

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今年，COFE響應本草活動，推出了與百恆藥材合作的「黃金木耳」為主體的限定調飲，我們巧妙地將漢方藥材融入咖啡之中，以冷飲方式呈現，清爽、消暑解熱又能吃得到黃金木耳的Q彈口感，是款展現大稻埕傳統產業精神與新型態創意飲品樣貌的新火花。

COFE喫茶‧咖啡 × 百恆藥材
✹《黃金木耳 Lumina》咖啡✹｜由光、植物與人共同生成的微型生態圈

以熟悉的蟲草花銀耳湯為起點，將咖啡轉譯成更接近未來的飲用想像，冷萃咖啡作為骨架，森仙果成為主體，帶出最明亮、近似光感的風味；洋甘菊的柔和草本與木質氣息，交織蟲草花與醃漬白木耳，緩慢展開。

※大稻埕採集：白木耳、蟲草花、森仙果、洋甘菊

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日期｜2026/07/11 (六)－07/12 (日)
時間｜13:00－21:00
地點｜大稻埕永樂廣場、室內布市八角樓

主辦單位 發現故事
#2026本草派對 #本草派對
大稻埕迪化街｜印花作夥inblooomtogether

誠摯歡迎新夥伴的加入！招聘門市 #正職人員 #兼職人員 嗨！不曉得你是否也在考慮職涯的新規劃呢？因應門市擴編調整，我們需持續誠徵新夥伴的加入囉！如果你期待的不只是工作，而是一段能學習、能合作、能成就的職涯旅程，歡迎加入我們的團隊。201...
18/06/2026

誠摯歡迎新夥伴的加入！
招聘門市 #正職人員 #兼職人員

嗨！不曉得你是否也在考慮職涯的新規劃呢？因應門市擴編調整，我們需持續誠徵新夥伴的加入囉！如果你期待的不只是工作，而是一段能學習、能合作、能成就的職涯旅程，歡迎加入我們的團隊。


2019年，基於對台灣土地及咖啡、茶、巧克力、酒的喜愛，我們創作出了 COFE（喫的咖啡）與COTE（喫的台灣茶），並在迪化街開了一間實體店面 —— COFE 喫茶咖啡。

我們相信每一個品牌細節都來自夥伴們的責任心與用心協作。團隊合作，是我們最重視的核心精神；因為只有互相支持、彼此成就，才能創造最具價值的成果。

我們期待你擁有積極的態度與良好的工作習慣，更希望你樂於與夥伴分享、協力，成為團隊中可靠的一員。在這裡，你將不只是完成任務，而是有機會參與企劃、發揮創意，讓你的想法成為品牌的一部分。

我們也提供多元的進修課程，幫助你持續成長，累積屬於自己的專業優勢與見長。每一份努力，也將轉化為實際的肯定與回饋，讓你的付出是看得見的成果。

不管你是否來過門市，或想要進一步認識我們，都歡迎附上履歷；來信應徵，一起探索交流在地風味與創新的工作體驗。

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應徵信箱：[email protected]
需提供個人簡歷，聯繫方式、自我介紹、工作經驗、餐飲技能等。
檔名附上全名及應徵職位，如：陳xx_應徵 儲備幹部＼正職＼兼職人員


《上班資訊》
正職夥伴時間：9:30-18:30
兼職夥伴時間：6hr-8hr /日
地點：台北市大同區迪化街一段 248 號 2F

《工作内容》
餐飲製作：餐食、茶飲、手沖咖啡等。
顧客服務：帶位點餐、送撤餐、介紹餐點和產品。
門市事務：清潔、整理、盤點、進出貨。

正職排班天數：排休制，特休依照勞基法，假日可輪休。
兼職排班天數：以月為單位，至少12天，且超過當月一半假日。

薪資及福利：
正職起薪：$34,000起，希望有相關背景的實務與經驗。
兼職時薪：$196 ，另有門市業績獎金及夥伴進修課程之福利。

#徵人 WE’RE HIRING｜JOIN US

ChaChoco Fruit Tea Bar：包種茶＆芒果 Pouchong Tea & Mango🍫✨坪林包種茶葉＼台南南化芒果-現正值台灣芒果最香甜多汁的黃金季節！在這夏季必須品嚐的推薦風味巧克，「北茶葉、南水果」的搭配組合，你能嚐得到...
30/05/2026

ChaChoco Fruit Tea Bar：包種茶＆芒果 Pouchong Tea & Mango🍫✨

坪林包種茶葉＼台南南化芒果

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現正值台灣芒果最香甜多汁的黃金季節！
在這夏季必須品嚐的推薦風味巧克，「北茶葉、南水果」的搭配組合，你能嚐得到台灣製茶工藝與豐沃土地孕育出的香甜果實，我們透過當代工藝，把它完熟飽滿的風味封存在了巧克裡，呈現出島嶼縮影的熱帶風情。

這款喫的「包種茶＆芒果」，採用來自北台灣坪林的包種茶。茶香清揚、細緻含蓄，融合南台灣盛產的熟成熱帶芒果，果香濃郁飽滿，層次鮮明。入口先是芒果的香甜奔放，隨即轉為回甘的茶韻悠長，巧妙展現水果與茶葉共構出的平衡深度，體現島嶼風土的豐饒與多樣。

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▸ 營業時間：10:00-18:00
▸ 訂位專線：02-25528386
▸ 地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
(大橋頭捷運站1號出口，步行5-10mins)

  #喫的水果茶 #純素巧克
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ChaChoco Fruit Tea Bar：奇種烏龍&芭樂 Tongding Oolong Tea & Guava 🍫✨有記奇種烏龍茶葉＼燕巢珍珠芭樂-這款巧克的精髓，來自大稻埕百年茶行「有記名茶」傳承至今的炭焙技藝。茶師以繁複講究的焙火...
22/05/2026

ChaChoco Fruit Tea Bar：奇種烏龍&芭樂 Tongding Oolong Tea & Guava
🍫✨

有記奇種烏龍茶葉＼燕巢珍珠芭樂

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這款巧克的精髓，來自大稻埕百年茶行「有記名茶」傳承至今的炭焙技藝。茶師以繁複講究的焙火功力，細緻掌控火候強弱，讓焙火與茶葉在長時間中，緩緩淬鍊出極具深度、焙火與茶香完美交融的沉穩烏龍茶。

與這份深沉內斂搭配的水果，則是來自高雄燕巢的珍珠芭樂——它擁有獨特的青果清香與柔和果酸；果香清新細膩、韻味悠長，與奇種烏龍的沉穩茶性相得益彰。

入口時，芭樂的輕甜果香悄然引領味蕾，隨後烏龍茶的甘醇餘韻在舌尖緩緩鋪展，酸與甘、茶與果交錯融合，構築出這款清雅、和諧且充滿感官深度的水果茶韻巧克。

結合「傳統焙火工藝」與「在地水果魅力」的奇種烏龍＆芭樂，不僅體現了台灣風土的細膩表現，更為COTE水果茶巧克系列，注入一抹清爽而和諧的豐富層次。

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▸ 營業時間：10:00-18:00
▸ 訂位專線：02-25528386
▸ 地址：台北市大同區迪化街一段248號2樓
(大橋頭捷運站1號出口，步行5-10mins)

  #喫的水果茶 #純素巧克
大稻埕迪化街｜印花作夥inblooomtogether

Address

大同區迪化街一段 248 號 2 樓
Taipei
10347

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Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00
Sunday 10:00 - 18:00

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