09/07/2018
喝茶好處多：去油、抗氧化、緩解便秘 自古以來，茶就被認為是極佳的保健飲料，在歷史上也有很多茶飲對身體保健的文字記載，而近代更以科學方式證明茶的許多功效。 由於現代人常處在緊張、過大的生活壓力下，接踵而來的便是一堆文明病，例如肥胖、高血壓、動脈硬化、糖尿病…等，根據醫學研究報告更顯示出，每天平均有20%~30%左右的人因生活壓力、熬夜及飲食不正常，而引發出各種症狀。簡單的茶葉沖飲就是一種具有調節人體生理機能的保健食品，不是期望它能治病，而是在預防疾病發生及增強人體抵抗力的保健功效。 茶飲的保健功能 1. 降低膽固醇 茶葉中含有兒茶素，可有效降低大量膽固醇的脂蛋白，避免膽固醇堆積在血管內皮上；另外，茶飲還含有蛋白質、茶多酚和維生素C等，更是能降低膽固醇和血脂，具有防治心肌梗塞的功能。 2. 淨化血液 健康人的血液應呈現弱鹼性，根據醫學報導，有85%的痛風、高血壓、癌症等患者，都屬於酸性血液體質，多喝茶可讓酸性血液淨化，使血液回復成弱鹼性，長期飲用可抑菌並改善體質。 3. 減肥 茶飲內所含的咖啡因能促進人體新陳代謝，可有效抑制油脂吸收或促進油脂排出，因此對於減重有輔助的功效，對於想保持身材又愛喝飲料的女性，茶飲是很不錯的選擇。 4. 抗氧化 茶葉中的維生素E，可防止身體不飽和脂肪酸及其他維生素等被氧化，所以有抗氧化的功能，也可減少人體對於氧的需要，對癌細胞也有抑制作用。 5. 緩解便秘 引起便秘的原因很多，飲食不正常、偏愛吃蛋白質含量高和辛辣的食物也是其中之一，從根本上說，便秘就是由於人體腸道功能遭到破壞、衰退老化而引起的病變。 茶葉具有促進腸胃蠕動、提神醒腦、促進胃液分泌、有益排便等良好功效，對於過於緊張的現代人來說，真的是很好的治療偏方。喝茶的好處這麼多，由此見得中國人自古愛喝茶不是沒有道理的！根據國際營養專家研究，一般茶葉含有2%~3%的咖啡因，沖泡一杯茶約莫含有30~70毫克的咖啡因，而每人每天純咖啡因攝取的可容許限量為0.65克，即相當每人每天飲用30克以上的茶，但其實很少人每天會喝到這個量。 因為喜愛沉浸於茶芳香中，我們更應該關心和注意茶飲的成份和飲用方式，盡可能避免喝茶所產生的不良反應，更自在地享受茶的諸多益處。 參考資料:晨星健康養生網 - 編寫自《泡杯健康好茶》/ 吳建隆◎著
