烘焙找材料

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18/09/2026

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18/09/2026

快＠那個愛吃芋頭的朋友，叫他做給你吃！👇 ＃食譜快收藏
自己做也能輕鬆完成超夯的「布丁芋泥蛋糕」🤤

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自己做厚厚擠上一層完全不用客氣😍也太幸福了吧！

搭配焙日的「雞蛋糕粉」與「烤布蕾粉」，材料準備、製作更簡單方便🙌就算是烘焙新手也能零失敗、輕鬆上桌！
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哇！同學的作品很厲害提拉米蘇蛋糕的雙色分層好漂亮🥰謝謝王郁馨同學的超用心分享～看完荷蘭千層蛋糕的線上課後花了整整一天的時間，完成了雙色麵糊 提拉米蘇內餡 咖啡酒糖水跟酥粒組裝完成冷藏一夜後，切開來的瞬間覺得沒有白忙🤩蛋糕體單吃就很驚豔提拉米...
17/09/2026

哇！同學的作品很厲害
提拉米蘇蛋糕的雙色分層好漂亮🥰

謝謝王郁馨同學的超用心分享～
看完荷蘭千層蛋糕的線上課後
花了整整一天的時間，
完成了雙色麵糊 提拉米蘇內餡 咖啡酒糖水跟酥粒
組裝完成冷藏一夜後，
切開來的瞬間
覺得沒有白忙🤩
蛋糕體單吃就很驚豔
提拉米蘇內餡絲滑順口又不膩
搭配表面酥粒一起享用
讓整體口感變得有趣不單調
謝謝老師的精彩教學
讓我第一次做荷蘭千層蛋糕就成功🥳

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17/09/2026

三種口感一次滿足！新手也沒問題👌🏻
蛋糕＋芋泥＋布丁的神組合誰還沒吃過！！
這款夢幻甜點將香醇綿密的大甲芋泥
入口即化的Q彈布丁🍮
以及鬆軟濕潤的香濃蛋糕完美融合
每一口都能吃到三重層次的豐富口感😻
蛋奶香超濃郁，絕對是芋頭控與布丁控不能錯過的極致幸福滋味～

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原來把雞蛋打好這麼重要！蛋糕細緻度和濕潤口感會讓你超級驚艷😍謝謝黃筠婷同學的用心上課分享～一開始看到課程介紹裡一層一層漂亮的蛋糕，覺得成品真的很漂亮，也很期待自己能不能做出跟老師一樣漂亮的千層蛋糕。不過真正開始動手之後，才發現這個蛋糕真的沒...
17/09/2026

原來把雞蛋打好這麼重要！
蛋糕細緻度和濕潤口感會讓你超級驚艷😍

謝謝黃筠婷同學的用心上課分享～
一開始看到課程介紹裡一層一層漂亮的蛋糕，覺得成品真的很漂亮，也很期待自己能不能做出跟老師一樣漂亮的千層蛋糕。不過真正開始動手之後，才發現這個蛋糕真的沒有想像中那麼簡單。

這次的荷蘭千層蛋糕，最重要的就是要把每一層都做好，而且每一層的厚薄、顏色和熟度都要盡量一致。看老師操作的時候，好像只是把麵糊倒上去、烤熟，再一層一層堆起來，但是自己做的時候，才知道每一個小細節都不能馬虎。尤其是烘烤的過程，需要一直注意火候和時間，稍微不注意，就可能造成蛋糕顏色不均勻，甚至影響最後的口感。

這次課程讓我印象最深刻的就是分蛋法。以前做蛋糕時，常常覺得只要把雞蛋打好、材料混合均勻就可以了，但是這次才真正了解蛋白和蛋黃分開處理的重要性。蛋白需要打發到適當的程度，再和蛋黃糊慢慢混合，才能做出比較細緻、穩定的蛋糕體。看起來只是一個小小的步驟，實際操作卻需要很大的耐心。

另外，老師介紹的水浴法慢烤法。利用水蒸氣幫助烤箱保持濕潤的環境，可以讓蛋糕在烘烤的過程中不容易乾縮，也能讓口感更加細緻。以前我做蛋糕時，比較在意的是有沒有烤熟，這次才發現，真正要做出好吃的蛋糕，除了熟度之外，溫度、濕度和烘烤方式也都非常重要。

當蛋糕一層一層完成，最後真正堆疊起來的時候，我真的覺得很有成就感。原本看起來很困難的事情，經過自己的努力，竟然也能慢慢完成。尤其看到漂亮的切面，一層一層的線條清楚呈現出來，那一刻真的覺得之前的辛苦都是值得的。

這次課程還讓我認識到，原來一個蛋糕可以有這麼多不同的變化。除了經典的香草口味之外，還可以做成蘭姆葡萄、乳酪、黑芝麻、抹茶、水果等不同口味。只要掌握基本的蛋糕製作方法，以後就可以依照自己的喜好搭配不同的內餡和風味。

今天完成荷蘭千層蛋糕之後，我心裡真的有滿滿的成就感。雖然過程中有辛苦、有緊張，也有遇到問題的時候，但是最後看到自己的作品，還是覺得很開心。

最後，我也很期待把自己親手做好的蛋糕和家人分享。因為對我來說，自己做甜點最幸福的事情，就是不只是自己享受成果，而是可以讓家人一起吃、一起感受這份甜蜜。

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17/09/2026

KA調理機「殺瘋團購價」🔥
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對家庭主婦來說，把一堆食材剁碎是再稀鬆平常不過的事了，平時在廚房就是切、磨、攪拌和打發，從嬰幼兒副食品、手工水餃到各式蛋糕塔派，都是靠萬能的雙手⋯⋯
直到用到這台KA食物調理機，原本要切半小時以上的備料過程，一鍵按下去沒幾秒就完成了！

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你聽過米麴麵包嗎？多年研究心法，這堂課一次公開：https://heybaker.tw/4xcKFP9大家好，我是張錫源。研究米麴幾年了，對它的脾氣也是摸透不少。很多新手常跟我分享，他們買了米麴卻不知道如何應用在麵包上、做米麴麵包時經常上色...
16/09/2026

你聽過米麴麵包嗎？
多年研究心法，這堂課一次公開：https://heybaker.tw/4xcKFP9

大家好，我是張錫源。
研究米麴幾年了，對它的脾氣也是摸透不少。

很多新手常跟我分享，他們買了米麴卻不知道如何應用在麵包上、做米麴麵包時經常上色過快，導致外層焦黑，或甚至成品總有股奇怪酸味、酒味。

米麴麵包真的不是很容易，我懂。
不過別擔心，這次我將在線上課裡分享我研究米麴多年的經驗。不只帶你一一擊破這些問題，更將帶你掌握米麴應用的底層邏輯，並進一步結合茶香、果香等，做出多種層次風味的麵包。

在正式開課前，想聽聽大家的想法。
如果你還有想更深入學習的地方，歡迎透過下方問卷告訴我。
現在填問卷還能獲得專屬優惠與開課通知喔！
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司康烤出來總是又乾又硬？奶油老是提早融化？別擔心，TUTUKAKI來拯救你了🥳https://heybaker.tw/3TaMNZS做司康看似簡單，卻藏著許多容易被忽略的小細節：💡麵粉怎麼搭配才能讓口感柔軟酥鬆💡哪款奶油能創造最佳香氣💡烘烤...
16/09/2026

司康烤出來總是又乾又硬？奶油老是提早融化？
別擔心，TUTUKAKI來拯救你了🥳
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做司康看似簡單，卻藏著許多容易被忽略的小細節：
💡麵粉怎麼搭配才能讓口感柔軟酥鬆
💡哪款奶油能創造最佳香氣
💡烘烤的小秘訣，告別乾硬司康

你的困擾我們都懂，所以這次找上TUTUKAKI，
把老師這幾年累積的經驗整理成課程，
從配方到烘烤細節、保存方式通通教給你！

在正式開賣前，想先了解大家對司康的疑問和期待：
📝 你最常遇到的司康失敗經驗是什麼？
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16/09/2026

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16/09/2026

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