17/09/2025
想知道甜點世界冠軍的秘密？
想知道自己與冠軍的距離有多近？
跟著 Otto，你會發現好吃從來不是運氣，而是技術與細節的累積。
我跟 Otto 認識好幾年了，還記得 2018 年，那時他剛到台灣，行程滿到爆，結果我們第一次見面竟然是在凌晨！在這次見面之前，我們只是網路上的朋友，沒想到他還記得他來台灣的約定，晚上11點多的一通電話，說走就走。原本想說應該聊個半小時就結束，沒想到一聊就是凌晨三、四點，欲罷不能。
Otto 是 2019 年 Coupe du Monde de la Pâtisserie 世界甜點冠軍，這可不是一般的比賽，而是全球最頂尖的甜點殿堂，到目前為止，整個亞洲也只有日本跟馬來西亞拿過世界冠軍，而 Otto 就是其中之一。
但最打動我的不是他的頭銜，而是他這個人。即使是世界冠軍，他卻完全沒有冠軍的架子，謙虛、好相處，聊到專業知識也是毫不藏私。他給我的感覺不是遙不可及的冠軍，而是一個真心想讓你進步的好老師。
很多人以為「好吃」靠的是好食材，但和 Otto 相處後我才明白，真正能打動人的，是風味的萃取、口感的層次、以及獨特的外型設計；食材誰都買得到，但技巧才是決定差異的關鍵。
這次 Otto 的線上課程，可說是把他這些年的精華一次打包：
☝️如何讓果泥與慕斯搭配出層次感
☝️如何用真空浸泡、天然抗氧化，讓風味更純粹
☝️運用 3D 列印模具、吉利丁轉印，不沾手淋面創造專屬特色外型
☝️還有常溫甜點、千層、中西合併的創新手法
這些都是他平常不會輕易公開的技術細節！
我最欣賞 Otto 的，是他能把亞洲風味帶進歐洲工藝，創造出既有國際水準、又有在地特色的甜點，他不只是教你做甜點，而是讓你真正理解，什麼才是影響甜點好吃的關鍵。
如果你想走得比別人更遠，做出風味獨特、口感驚豔、外型吸睛的甜點，這堂課真的值得你花時間學習，因為最有效的方式，就是跟著最厲害的人學！
🏆《甜點世界冠軍的秘密｜好吃的關鍵技巧》
現在預購有超早鳥優惠，輸入JF100，再折100元！
快跟著冠軍學習一起進步吧～
同時合購我的常溫甜點課程，再享97折優惠唷！
想了解更多？留言區有完整課程資訊！
#甜點世界冠軍的秘密
