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酒卒的遊酒食

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酒卒的遊酒食

這裡會不定期分享有關酒卒之藏的遊(旅遊)、酒(酒精／非酒精飲料)、食(美食)

根據中華民國法規規定，不提供線上販售酒精類飲品

【購買請洽詢】
#台北市
Animitta酒之店_台北市敦化北路155巷6號之一
飲もうNOMOU_台北市中山區農安街125巷2號
獨樂清酒食堂_台北市重慶北路一段1號2樓
SAKEBONO_台北市萬華區西園路一段226號
清清似酒_台北市大安區和平東路二段175巷32號
幸和殿_台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
#新北市
酒卒之藏_新北市板橋區忠孝路55號3樓
麵屋三郎_新北市新莊區建國一路92號
#桃園地區
西村媽媽COURAGE B.M.D_桃園市桃園區國豐三街76號
鳥久居酒屋_桃園市桃園區桃一街63號
#新竹地區
迴香酒鋪_新竹市東門區東門市場2樓2091號
#中台灣
醴云_台中市西屯區市政北路三段107號
#南臺灣
弄爹洋行和酒Bar_高雄市左營區富國路65號

03/09/2026

【小編碎碎念－擴散希望】
自2021年起，日本國稅廳專案開始積極在台主辦酒類相關活動，每一年都帶來許多想進入台灣市場的酒造與其所屬的品項。承蒙各位先進的支持，有不少的品項從尚未受到國人注目，直到今日已然成為市場上的焦點。在各位先進的努力下，不僅讓許多日本優秀的酒藏與銘柄有機會讓台灣消費者接觸，同時也協助各酒藏走向世界。

2023年，日本國稅廳以「JAPAN SAKE AND SPIRITS／JAPAN PAVILION」首度離該台北，前往台中舉辦了一場與台中餐飲業者的餐搭講座。時隔3年後，於今年選定台南舉辦餐酒搭配的講座活動。

本次活動，請到餘2025年獲得第六屆國際唎酒師大賽冠軍－黃鳳誼老師主講。在與禧榕軒中餐主廚劉文博主廚針對台南在地風味與料理，由黃鳳誼老師精心挑選的日本酒進行餐搭。希望帶給台南餐飲同業在進行料理與日本酒的搭配上，一些新的發想。敬請台南餐飲同業踴躍報名本次活動。

🍶報名成功後，會有專人以eMail或電話聯絡🍶

👉主辦：JAPAN SAKE AND SPIRITS／JAPAN PAVILION
👉協辦：水酉卒貿易有限公司
👉邀請：南臺灣餐飲店家、通路、酒類進口業者(北／中業者也歡迎)
👉地點：台南禧榕軒大飯店
👉日期：2026年10月19日 13:00~20:30

====↓↓↓報名連結↓↓↓====
https://forms.gle/jPNE8g8ZXYjPzm7r5
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👉飲酒過量有害健康
🔞禁止未滿十八歲飲酒／禁止酒駕／孕中請勿飲酒
👼短時間內大量灌酒會使人立即喪命
❌依據法令規定僅可提供商品資訊，不提供線上交易服務

11/06/2026

【小編碎碎念】恭喜受賞的各家產品
SAKE COMPETITION 是全球唯一一個專門針對日本酒（清酒）所舉辦的評鑑大賽。自 2012 年首屆舉辦以來，大賽規模逐年擴大，不僅引領著日本酒的潮流趨勢，更為提升清酒品質奠定了堅實的基礎。在 2019 年舉辦的第 8 屆賽事中，總參賽作品達到了 1,919 件，成為全球規模最大的日本酒評鑑盛會。

今年 #柴田酒造場以 #純米大吟釀もどろみ受賞，再度肯定了第九代社長 #柴田佑紀先生和杜氏 #伊藤靜香小姐對於釀酒技術的精進與挑戰。歡迎大家到水酉卒配合的店家，來品嘗跨越196年時空的佳釀！

#愛知縣岡崎
#柴田酒造場
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05/06/2026

【酒卒之藏 × Koji Bistro 麥麴小酒館｜孝之司清酒餐酒會】

一場圍繞四季風土、旬味食材與純淨水源的風味探索。

上週，我們在 Koji Bistro 麥麴小酒館，與喜愛日本酒的朋友們一同開瓶品飲四季酒款，細細感受來自愛知縣柴田酒造場的「孝之司」所展現的獨特魅力。
★孝の司春景色
★孝の司夏嶺
★孝の司秋風
★孝の司冬あかり

細柄酒杯與酒瓶在燈光下相互映照，不僅勾勒出優雅的品飲氛圍，也襯托出料理與清酒之間細膩的對話。從季節食材的鮮美，到清酒旨味與酸度的層次變化，每一次舉杯，都是一次對「旬」的深刻體驗。

透過主廚精心設計的餐酒搭配，以及講師深入淺出的分享，大家在談笑交流之間，享受著恰到好處的微醺時光。因為熱愛日本酒而相聚，也因為交流而讓這份美好更加完整。

感謝當天蒞臨的每一位朋友，讓這場餐與酒、職人精神與風土文化交織而成的夜晚更加精彩。

期待下一次的風味旅程，再與各位一同舉杯相會。🥂

特別感謝姿姿攝影
Photo by

#酒卒之藏

#孝之司
#孝の司
#柴田酒造場
#日本酒
#清酒餐酒會
#餐酒搭配
#愛知地酒
#日常微醺
#一期一會

15/05/2026

【小編碎碎念－2026年捷報】
「東京ウイスキー＆スピリツコンペティション2026(TWSC2026)」燒酎．泡盛部門得獎名單在今天(2026.05.15)公布了！恭喜位在 #熊本縣 #人吉市的 #大和一酒造元以 #球磨川原酒和 #牧場之夢牛奶燒酎原酒獲得最高金賞以及金賞的殊榮。喜歡燒酎的你、妳，正在猶豫要不要進入燒酎領域的你、妳，喜歡挑戰新事物的你、妳，還有還有喜歡玄米沉穩香氣或是乳香的你和妳，快來品嘗吧！至於到哪裡喝....嘿嘿嘿～你們都知道的～

#熊本縣人吉市
#大和一酒造元

===以下是完整名單連結===
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28/04/2026

【力王戰將大聲唸】
來自愛知縣、低調卻充滿實力的 #孝之司品飲會來了！
這次我們與 koji bistro 麥匊小酒館合作，精選了多款風格細緻、層次豐富的「孝之司」系列酒款，並由麥匊特別設計職人小料理來與之搭配。不論你是清酒老饕，還是想度過一個充滿酒香的週末午後，這場限額 10 位的精緻品飲會，都歡迎你來與我們一起「張口以待」！

【活動資訊】
活動日期：2026 年 5 月 30 日（六）
活動時間：14:00 - 16:00
活動地點： koji bistro 麥匊小酒館
地　　址：臺北市士林區福華路 141 巷 26 號 1 樓
交通方式：捷運芝山站 2 號出口，步行約 3 分鐘
人數限制：限量 10 名（額滿為止）
活動費用： NT$ 1,350 ／人
費用包含：麥匊小酒館特製搭配料理、孝之司精選系列酒款

※ 立即報名參加 ※
👉https://reurl.cc/9Wb3OY

【注意事項】
本活動僅限年滿 18 歲以上人士參加。
填寫報名表單後，將由專人聯繫告知匯款帳號。
依報名先後順序確認名額，請於通知後 2 日內完成匯款以保留名額。
匯款後請提供日期與末 5 碼以利查帳。
除不可抗力因素或活動取消外，報名繳費後恕不退費，可轉讓名額予親友參加。
主辦單位保有活動內容調整與變動之權利。

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31/03/2026

【小編碎碎念】又一個回憶的誕生
自小編被那消失已久的老闆拐來後，匆匆數年面對了許許多多的迎來送往的場面，許多的寶貝們在各個酒造的經營方針的改變下，逐漸成為歷史上的一頁，而就在今年又有一位寶貝也進入了歷史的洪流.....
以下就讓小編來表列一下那令人懷念的過往
👉柴田酒造場
孝之司山田錦／雄町／夢山水／美山錦／众純米大吟釀／众ひやおろし／心
👉尾崎酒造
安東水軍勝／船錨／望遠鏡／漕ぎ出せ大洋
👉松岡釀造
帝松十年土藏熟成酒
👉大和一酒造元
薔薇香酒
👉姬泉酒造
天保二年の約束
👉薩摩酒造
歐羅火

來找戰將吧！搞不好還可以從倉庫中挖到瀕臨絕種的珍(ㄐ)禽(ㄧ)異(ㄡ)獸(ˇ)

===以下是【孝之司心】從歷史舞台登出的消息===
https://www.facebook.com/share/p/1CUD8CsgcM/

====台北國際酒展－酒族之藏(老闆又消失了)====
📅 4/17（五）－4/20（一）
🏢台北世貿展覽館(信義路五段5號)
🪭攤位號碼：B205-1🪭
==========================
💁‍♂️邀請函代碼：DSWINE2026029062
💁‍♂️代碼有效期限：2026/04/16 23:59
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27/03/2026

【小編碎碎念－終於見到本尊】
自上次的 #上川大雪甘酒 (無酒精風味飲品)放行入庫後，今天又有好兄弟等著各路捧油們帶回家好好享用了。這一次到的是 #孝之司系列的 #冬あかり、 #春景色、 #心カラセヨ生還有 #神水以及 #安東水軍系列的 #特別純米生原酒以及 #純米吟釀生原酒。

在2026年2月5日出版的日本酒雜誌第50頁中有介紹到的 #孝の司心カラセヨ被列為現在最想喝的一支日本酒之一，香氣和味道都散發著令人愉悅的清新果香，如同梨和白桃的完美融合。酒體中等，雖是辛口酒，卻擁有醇厚的口感和令人滿足的餘韻。尾韻中，辛香逐漸消散，留下清爽怡人的餘韻。由於辛香並不濃烈，這款清酒的收尾柔和，因此非常適合那些不常飲用乾型清酒的人，或者偏愛濃鬱現代日本清酒的人。它也非常百搭，不妨一試！

同場加映的是 #孝之司神水， #神水系列一直以來都是 #柴田酒造場作為高階酒款的代表銘柄，自第一次進口 #大吟釀神水仕入、 #大吟釀斗瓶神水仕入以及隨後的 #純米大吟釀神水，都是以日本酒米之王 #山田錦作為釀造的米種，而這次的神水已經徹底擺脫掉了各種來自愛知縣外的元素，徹底轉變成屬於愛知縣的地酒。100%愛知縣產 #夢山水、愛知縣酵母FIA1號，加上超軟水(德制硬度0.2)的加持，將來自米本身的醇厚風韻完美呈現在味蕾之間，同時又帶有柔和、自然清爽、入口順滑的甜味。

除了以上兩款之外，同時還有最新的 #冬あかり和 #春景色。春景色的部分等小編抓到機會偷喝的時候再向各位捧油們報告今年的風味。至於冬あかり，因為這次入手的量實在是太少，而且已經被預訂了，所以小編也得到店家才喝的到。如果各位想知道今年 #冬あかり的風味，不妨去下面的店家喝喝看吧！

#愛知縣
#柴田酒造場
#孝之司

====目前可以喝到【冬あかり】的店家(送貨中~請稍待)====
🍶澤山：104011臺北市中山區中山北路二段65巷19號(🍸冬あかり調飲🍸)
🍶海斗：220新北市板橋區篤行路三段26號
🍶鳥四季：400臺中市中區篤行路17號
🍶獨樂：103臺北市大同區重慶北路一段1號2樓
👉有需求的店家，請找戰將喔👈

====台北國際酒展－酒族之藏(老闆又消失了)====
📅 4/17（五）－4/20（一）
🏢台北世貿展覽館(信義路五段5號)
🪭攤位號碼：B205-1🪭
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💁‍♂️邀請函代碼：DSWINE2026029062
💁‍♂️代碼有效期限：2026/04/16 23:59
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26/03/2026

【小編碎碎念】
話說這次小編的夥伴.....酒卒內務大臣陷入了一場空前的危機之中，主要是因為在不熟悉「食品、飲料」的進口流程與相關法規下，內務大臣「不小心」進了一批飲料，其中和報關業者、食藥署在中文標示、相關檢驗資料的手續，來來回回了十多次，整個弄得人仰馬翻，這批飲料也在海關的冷藏庫裡靜靜地待了快兩個月。從年前待到年後。終於就在這個禮拜，在所有手續完備後可以正式和大家見面。這就是「上川大雪甘酒無酒精風味飲品」...終於，小編苦苦等了快兩個月，今天終於可以喝了～

至於風味.....就請捧油們自己來親身體驗啦～

#上川大雪
#甘酒(無酒精風味飲品)
#食品相關進口的規矩還真是多
#終於可以喝了

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12/03/2026

【小編碎碎念－又到四月天】
每年的三月到四月之間，日本大部分的酒造在釀造作業上都已經進入了尾聲，也有許多的酒造特別舉辦酒藏開放的活動。向鄉鄰們展示在這個釀造期間，杜氏(釀酒人)、藏元與藏人們對這一年想呈現給消費大眾的日本酒風味。也在這裡開始，藏元結束了釀酒作業，正式進入了宣傳、銷售的活動。
在台灣，各代理商／進口商在四月份的酒展中，也將這一年日本職人們的心血，呈現在各位參觀者的味蕾之間。這裡有著各位捧油們所熟悉卻又有點陌生的酒款、當然也有許多初來乍到的新銘柄...來吧！捧油們，就讓我們在酒展中探詢屬於自己的風格與喜好吧！

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04/03/2026

【小編碎碎念】
話說...昨天小編做了一天苦力，今天來海邊偷個閒，總是消失不見的老闆應該不會扣小編的辛苦錢吧！
(以上純粹為幻想情境，若有雷同，純屬巧合)

#新島酎到貨
#八丈島

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3F. , No. 55, Zhongxiao Road
Xinbei
220065

Opening Hours

Monday	09:30 - 16:30
Wednesday	09:30 - 16:30
Thursday	09:30 - 20:00
Friday	09:30 - 20:00

Telephone

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