Meguro Coffee Roasters｜目黑咖啡

01/09/2026

【目黑咖啡】

Specialty Coffee Roaster in New Taipei City

Wed-Mon 10am-6pm
Tue CLOSED

#目黑咖啡

19/08/2026

【New Release】

Trapiche Java / Bolivia

風味：咖啡花、柳橙、李子、桃子

爪哇(Java)品種源自衣索比亞的古老原生品系，且對咖啡漿果病具部分抵抗力。風味常帶有花香、柑橘類、帶核水果等細緻層次，常被視為藝伎品種的替代選擇。
 
Trapiche是用來榨取蔗糖的機器，Trapiche莊園的區塊以前就是蔗糖的生產地，故取名叫做糖廠。

Region：Samaipata
Variety：Java
Process：Washed
Altitude：1450-1667m

Wed-Mon 10am-6pm
Tue CLOSED

#目黑咖啡 #目黑

18/08/2026

[賽事分享會訊息] 敲杯敲碗完當然還有敲愛樂壓的分享會消息要告訴大家。

雖然是七月，但排程文章就這麼莫名其妙消失也真是玄奇，直到回頭看點閱率才發現文章不見了？！

這回我們很高興喬到冠亞季軍同時有空出現在台北的時間，讓冠軍🥇蘇家弘、亞軍🥈廖華堂、季軍🥉王浩宇再來同場較勁一下，除了分享他們的備戰心得，也當然不會放過他們的沖煮示範。今年側面觀察，這支豆子不好對付，也讓選手和評審都痛並快樂著⋯我們覺得這是一個很好的教學腳本，值得來喝喝，玩玩，學學。

有時間，我們會再進行加碼豆還有趣味競賽的橋段！

以下是報名資訊：
⏰-8月21日晚上19:30~22:00
📍-煦．月咖啡 Dawn2Dusk (北市中山北路二段13巷6號，02-2541 7123)
💛-$500/人

請在文章下方留言+1，並私訊 Taiwan Aeropress Championship 台灣愛樂壓創意生活節 或 ，也可 煦月-Dawn 2 Dusk by Sun Bear Coffee / d2d_coffee，我們會告知匯款方式以完成報名。

18/08/2026

25/07/2026

【Competition 】
2026 Taiwan AeroPress Championship 🏆

2026 台灣愛樂壓大賽 冠軍 🏆

先來分享沖煮參數，

沖泡法：倒置法
粉量：18g
研磨：Comandante C40 30格
濾紙：原廠濾紙2張
水溫：80°C(50g)、75°C(100g)

1. 研磨後先吹除銀皮再倒入濾杯
2. 80°C 熱水50克，繞圈攪拌6下後靜置
3. 0’55時注入100克75°C 蓋上濾蓋，旋轉搖晃20下
4. 1’30時翻轉濾杯，緩慢壓下活塞，壓出時間約30秒，總時間約2分鐘結束
5. 壓出的咖啡液約125克，加入常溫水稀釋，最終總量至150克

今年去參加了愛樂壓大賽，把金色的愛樂壓帶回來了！不過賽季還沒結束，接下來也會持續練，準備12月在墨西哥的世界賽，這陣子要是有來店裡可能會遇到正在測試，歡迎一起喝、一起討論、一起研究！（然後這次的賽豆還剩一些，有機會可以喝到）

最後要感謝台灣愛樂壓的主辦、評審們、所有工作人員與各位選手們！謝謝大家！

24/06/2026

【New Release】

V&G H1 / Costa Rica

風味：木槿花、葡萄、鳳梨

由Vagas和Guterrez兩位好友於2007年採購的莊園。兩人分別有農業科學和工業工程的背景，採用更多現代化的種植技術。這次的H1品種，是Sarchimor和Sudan Rume的混種，分別能有前者的產量與抗病性，並且有著後者的優異風味表現。風味表現上相當飽滿，甜度扎實。

Region：West Valley
Variety：H1
Process：Slow Dry Natural
Altitude：1460m

Wed-Mon 10am-6pm
Tue CLOSED

#目黑咖啡 #目黑

03/04/2026

【New Release】

-Master Series-

Bona JH / Ethiopia

風味：佛手柑、奶茶、甜橙

來自Sidamo產區，胡老師JH製程，為一般的水洗衣索提高了重量感與甜度，但又不失原先衣索比亞的優雅調性。

Region：Sidamo
Variety：Heirloom
Process：Washed
Altitude：2300-2380m

Wed-Mon 10am-6pm
Tue CLOSED

#目黑咖啡烘焙 #目黑咖啡 #目黑

13/03/2026

【New Release】

-天空計畫-

Sky Project 2100 Las Margaritas #2 / Costa Rica

風味：柑橘、花蜜、腰果

『天空計畫』。在哥斯大黎加，要於海拔2000公尺以上種植非常不容易，但Las Maregaritas先生做到了！即便是Catuai品種，也能在巨大日夜溫差生長環境下展現出令人驚艷的風味潛力。並透過雙階段低溫蜜處理提升了風味層次。

Region：Tarazzu
Variety：Catuai
Process：雙階段低溫蜜處理
Altitude：2000-2100m

Wed-Mon 10am-6pm
Tue CLOSED

#目黑咖啡烘焙 #目黑咖啡 目黑

13/02/2026

【春節營業時間】

2/14 10:00-16:00

2/15 - 2/19 休息

2/20初四 12:00-18:00
2/21 初五 12:00-18:00
2/22初六 12:00-18:00

#目黑咖啡