有味豆花舖

有味豆花舖 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 有味豆花舖, Shopping & retail, 新北市板橋區永豐街275號 1樓, Xinbei.

27/03/2019

嗨！
各位有味豆花的好友們 好久不見

向報告一下老闆的近況
店收起來迄今約兩個月餘，利用年前找了一個豆花店的工作，一方面在精進煮料的手藝外；另外則是為下次開店預做準備。

現在工作在廚房的內場從事(豆)煮漿作業，雖是個悶熱的體力活，但著實讓人覺得充實，每天都有不同的豆花知識可以學習。
未來計畫應該會朝向銷售瓶裝豆奶、(健康)調味豆奶為主，刪去以往繁多的配料或冰品製作。
而現在嘗試如何將繁瑣的生產流程套用在我現有的機台上以及前端銷售對於行銷的運用。

言簡意賅，雖然相逢不知何日，但期待能予您不同的風味及感受。
下回再見

#感謝閉店後打來鼓勵的電話及外送邀約
#當員工真得比老闆輕鬆得多

25/01/2019

有味豆花-- 熄燈 (至1/25晚)

開業迄今半年有餘，小店因生意未若預期，自覺手藝已還有精進空間，所以...要在這邊跟各位街坊、顧客、好友們說聲「goodbye」

這半年多的時間雖不長(對我而言卻不短)，每日早出晚歸，磨豆、煮漿、備料、店清一手包辦，除了挺佩服自己耐操性格跟面臨營業未有成長窘境下的過度樂觀，只是一路跌跌撞撞，有些狀況終須面對。

承蒙一直來大家對小店的照顧及指點，不管是嘮叨的家人、幫忙拉客的大嬸、長期訂單的寶號們、分享豆花經驗的老前輩、閒話國家大事的大叔、溫馨的爺孫接送、寄杯無數的翁氏宗親、環保餐具型男、被硬逼著喝無糖豆漿的小娃、和藹的早餐店/牛肉麵店鄰居、看小店網誌的雙胞胎漂亮姊妹花、周四晚的刨冰母子黨、街坊1~10號、夏日刨冰情侶&小狗黨、背地閒話主管的保險業務們、雙十金星的OL們、瓦斯公司正妹1號、吧檯正妹2號、GOGORO正妹3號... 謝謝你們。

老闆考慮暫別一陣子，先找相關的工作修練一下經驗值(順便賺coco)
如果有緣的話 不遠的未來再見



p.s.雖然很懶惰 這個粉專會繼續經營
順道跟大夥報告近況
p.s.沒有提早跟大家道別，挺不好意思
沒想到該如何說道別 所以才拖在這最後一刻

10/01/2019

〈有味日記〉發傳單篇

為了拉抬小店的生意
前陣子請小妹設計印製傳單 趁平日中午就在附近的辦公大樓蹲點

分享一下發傳單的心得
傳單的目標對象設定為上班族
為的是能撈到下午的訂單
發的時間盡量挑中午用餐的後段
否則很容易留在別的店家的桌上
吃完中飯後會很直接聯想到下午茶要吃什麼

話術呢 簡單明瞭
「好吃豆花 三杯可送」 字字珠璣缺一不可
念得太長會顯得沒重點 導致前面走完一個 後面來不及念的狀況
念的時候要趁人走近時 精神的(搭配傻笑)念大聲些
給人誠懇的印象

至於對象
所以通常高中生以下 60歲以上的大爺大媽
一個人低著划手機的人
穿著貴氣濃妝的男女們
從遠方到跟前眼神都對不上的
穿著隨便的住戶
手裡沒拿個包也沒有口袋的上班族
川著珠光寶氣的貴婦...等
都盡量不發
但為了避免失禮留壞印象 還是會象徵性的將手端出 只不過會拉得離自己近些
(很怕出於好奇抽走我的傳單)

這些傳單偶爾能換個1、2個訂單就真得讓人很振奮

題外話
下次如果遇到發傳單的大嬸或叔叔
如果不想拿，禮貌地點個頭是個不錯的回應



#最無奈地是很多大嬸出於好奇主動來拿卻從不打電話
#最荒謬的是中學生說他媽的豆花比較好吃　凸！
#打廣告三杯可外送喔！

23/11/2018

有味豆花

店休公告：
原定本月滿月23日(五)店休，因為天氣變差(看不到月亮)今天鬱卒到來開店(順便拜拜土地公)，也恰好遇到下午有公司叫單。

店休就改明天週六。
一方面撐很久沒休，體力有些些不支
另方面私心明日留家裡看選舉

各位人客倌啊 ！
歡迎週日再來捧場：)

有味日記 - 興趣篇小店開業迄今業已五個月撇開每日備料、發傳單、店清潔跟顧客服務外，有很寬裕(且漫長)的時間是一個人。偶爾划手機、看電腦、看著閒書。來店的客人如果留心，不難發現書報架上有很多書，有勵志(朋友的)、有理財規劃(直銷朋友的聖經)...
13/11/2018

有味日記 - 興趣篇

小店開業迄今業已五個月
撇開每日備料、發傳單、店清潔跟顧客服務外，有很寬裕(且漫長)的時間是一個人。偶爾划手機、看電腦、看著閒書。

來店的客人如果留心，不難發現書報架上有很多書，有勵志(朋友的)、有理財規劃(直銷朋友的聖經)、有旅遊&詩詞(比爾的)。偶爾會有客人投以狐疑的眼光問到「咦，你在讀宋詞啊 ?」

沒錯，吃著豆花吟詩練筆是小弟平時殺時間的嗜好，我想應該不輸星巴克內划手機追劇的古著男女吧，私心如斯覺得。

在此分享北宋'癡漢'詞人晏幾道的一闕詞(如上照片)，請與James blunt的 you're beautiful 一同享用
https://www.youtube.com/watch?v=oofSnsGkops
兩者 ''癡''的意境應該不相上下
分享給各位看倌

#除了讀詩比爾也會修單車歡迎牽來讓我殺時間
#小店備有無敵面金紙店吧檯風景歡迎一起假掰不一起青才是
#不世大師墨寶典藏優惠價 5,555,555 元歡迎來電洽詢
#相尋夢裡路飛雨落花中 真美

02/11/2018

〈有味日記〉- Q&A ( 澄清篇、店休公告)

Q1.「老闆是不是累了，拉鐵門補眠」、「是不是又跑去哪個景點拍照」

近日陸續有店裡的常客如斯反應，偶爾路過店內常看到鐵門拉下。
客倌們，萬千別誤會。近日小店為了宣傳店內秋冬產品，所以都趁著中午附近上班族覓食的時間外出去發送傳單。大抵是宣傳的口號奏效 (三杯可送)，整個時間過得飛快(也特忙)，準備外送的當下很擔心有上門的客人獲又有新電話進來，整個腎上腺素飆升。
總之，日後可能仍會有撲空的情事，會建議您耐心等候或索性抄個電話直接叫外送會來得更便利。

Q2. 店休日好像都不固定

小店開業迄今約莫4個月多，前三個月撐得兇，僅月休一日，也沒固定休禮拜幾，造成顧客偶有上門撲空的狀況，比爾(老闆)對此很是抱歉。

因應每天一個人顧店有點疲乏，加上短期想拉抬平日訂單，未來規劃的兩天店休，一天會設定當月的第一個週日；第二個是當月的滿月(請原諒比爾吟詩賞月的特殊癖好) 。

所以11月店休日就是 11/4、23

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by the way 冷知識分享：
滿月不一定是在農曆的15日。

26/10/2018

有味日記 《老闆的日常》

07:30 睡醒 東摸西摸
08:00 出門08:10 ~10:30 到店磨豆 煮豆漿
豆花 洗機器
10:30 ~ 11:30 煮每日配料
11:30 ~ 11:40 吃早餐
11:40 ~ 12:20 店清潔
12:20 ~ 13:10 發傳單 & 跑選舉辦事處(宣傳)
13:10 ~ 13:30 吃午餐
14:00 第 1 單 (慌亂中...)
15:00 第 2 單 (慌亂中*2...)
16:30 第 3&4 單 (慌亂中*3...)

17:00 ~ 18:00 煮配料 part 2
18:00 ~ 22:00 等下班客人
22:00 ~ 22:30 店清
22:30 ~ 24:00 做自己的事
24:00 ~ 躺平

# 開店要有好體力 & 適時放空能力
# 管一家店真得很奇妙

20/10/2018

有味日記 x 集 - (客倌篇)

「因為自己個性外向活潑，我想從事跟接觸人群有關的工作，希望能給我個機會，為貴公司...」
↑ 很八股(也很違心)的自我介紹在我過往的面試自介屢見不鮮，內心O.S.「給我安靜放空的地方」

但自從小店開張後，很難不去注意身邊這些有趣的人群(客倌)

有把豆花當''每日''睡前甜點的大叔
有愛靠著吧檯邊點萬年配料的正妹
有忘年每星期相約豆花店的好友
有走頗遠來豆花店吃剉冰(兼簽牌)的母子
有熱情相授豆花密技的前輩大媽
有看起來很古典美又嬌弱的上班族
有老愛豆花加果醬的國中生
有再冷都要點刨冰的情侶
有每次吃都給改善意見的死忠版友
有無話不聊的雙胞胎姊妹
有留歐教音樂的幼齒男跟日本老婆以及極台獨的爹娘，小孩也超可愛
有歷史通的大叔講述近代民國史和中美貿易及兩岸未來
有一家顏值都極高、小孩超可愛的四口之家
有一家六口，爸媽帶著四個小孩，增產報國的最佳範本
有很隨興好相處兼熱情的原住民情侶
有飄逸馬尾背著吉他的型男阿爸
有嗓門極大的彩卷行大姊
有補習到超晚一臉疲倦讓人超不捨的國中生
有無話不能聊的直銷鄰居大姊
有話夾子停不下的房仲大姊較勁業績
有只加花生豆漿的忠實家族
有阿公載著幼孫子下課來喀豆花
........

看著看著這些客倌總會放空想著
開著店遇著這些有趣的人 有趣的事
也挺不錯的 ！

呵呵

微微冷風，來碗燒仙草，老王賣瓜，自賣自誇。湯圓可是有味自己搓的哦！配料都是當天現煮。
18/10/2018

微微冷風，
來碗燒仙草，
老王賣瓜，
自賣自誇。
湯圓可是有味自己搓的哦！
配料都是當天現煮。

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新北市板橋區永豐街275號 1樓
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Tuesday 12:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 22:00
Friday 12:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 22:00
Sunday 12:00 - 22:00

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