07/09/2026
☕️ 新豆抱抱
🍋睽違 3 年，檸檬卡士達又回來了🍋
翻了一下以前的貼文，才發現第一次買這支豆，竟然已經是 2021 年的事了！
當時喝到樣品非常驚豔，花香、檸檬卡士達、馬鞭草、伯爵茶，完全顛覆我們對傳統巴西豆的印象。
2023 年又遇到一次，當時還很開心地發文：「終於等到巴西檸檬卡士達✨」
前兩次的檸檬卡士達，都來自 Guariroba 棕梠樹莊園。
今年則換成 Das Almas 靈魂莊園，雖然莊園不同，但一樣是 Topázio 品種、厭氧日曬。
今年這個版本多了一些熟果與櫻桃利口酒香，發酵味不會很明顯。
風味非常乾淨、飽滿又多汁。烘了一週了，每天都在追蹤它，確認不同養豆天數的細微風味變化。
（闆娘我對衣索比亞豆豆都沒那麼認真追蹤😂）
目前喝到前段是玉蘭花、檸檬卡士達，接著是葡萄與櫻桃利口酒的熟果甜感，尾段則有白巧克力、薑糖。
雖然已經換了莊園，但依然是熟悉的「檸檬卡士達」
難得 金豬 來店內放風，當然要當一下招財貓貓🐈
自己的醫藥費自己賺😂
