黑手甜點

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黑手甜點

理工系甜點--沒有不切實際的浪漫幻想
相信甜點是將數據精準化的藝術表現
將工程計算的邏輯分析融入甜點製作過程中，激盪出黑手與甜點的無限可能。
專業。用心。堅持
做好每一件事和每一個甜點

24/08/2026

今年也不知道怎麼就到了八月底
小工作室每天都按著節奏宅著
日常挑戰像海浪一波波推進著生活
打蛋、過篩、煮糖、烘烤、包裝、出貨
偶爾來個研發測試、設計打樣、市集快閃來讓自己更快成長

然後突然看到 #500甜公布的1甜名單
居然給奈米等級的黑手甜點一個肯定
超感謝這次的推薦評審阿Ken
也不知道是什麼時候來買的
（不知道 #可不可以用布丁換超難買的甜甜圈🤣）

老實說
自家的布丁的配方我到現在還記不起來
因為每個食材都精準到1g為單位
所有的鋼盆都用電刻筆刻上重量
為的就是能在每個環節可以檢查除錯
確保每一個甜點都是和我們一開始的設定相同

再一次謝謝 500輯 500甜的肯定
讓一個大寫I人的黑手甜點被更多人知道
未來的日子也會像過去一樣
堅守我們自己的崗位
專業。用心。堅持
做好每一件事和每一個甜點

$不知為何... IG\Threada收到違反社群規定的通知（難道太久沒PO文也不行嗎...）已經送出申訴，但不確定何時會恢復粉絲頁目前還正常使用中，如有問題都可以先用FB詢問$

05/05/2026

不知為何...
IG\Threada收到違反社群規定的通知
（難道太久沒PO文也不行嗎...）
已經送出申訴，但不確定何時會恢復
粉絲頁目前還正常使用中，如有問題都可以先用FB詢問

01/04/2026

一天製作 100 顆以上的戚風是什麼感覺？
那是一場關於「精準」與「體力」的馬拉松。🏃‍♀️💨

在工作室的日常裡，好吃只是標配。
當面對品牌合作的考驗時，
我們追求的不僅是第 1 顆到第 100 顆都擁有一模一樣的柔軟與高度
更要提供那份「絕對的穩定與安心感」

我們堅持在看不見的細節裡反覆打磨，
只為了讓合作夥伴在拿到成品時，
能感受到那份不妥協的信任感。

雖然洗模具洗到懷疑人生……
但接到合作夥伴固定回購的電話時
我們知道這份堅持，很值得~~

✨ 想了解更多品牌合作或客製細節，歡迎私訊聊聊！

#甜點工作室 #品牌合作 #創業日常 #職人精神

01/03/2026

【快閃預告】黑手甜點：極致層次與奢華風味的快閃盛宴 ✨
準備好迎接這場味蕾的視覺饗宴了嗎？

🌟 本次主打星
#開心果千層蛋塔
層層酥脆的塔皮，以布蕾蛋塔為基底，加上濃郁香醇的開心果卡士達，優雅的堅果香氣與酥脆千層交織！

#杜拜巧克力達克瓦茲 🍫
話題度最高的甜點 #杜拜巧克力
用黑手的方式重新詮釋呈現
保留麵包絲的酥脆口感、巧克力的奢華風味以及達克瓦茲的輕盈對比，層次感爆棚的作品！

快閃期間：即日起至 3/6 (五)

出貨時間：下單後一週內依訂單順序出貨（恕無法指定到貨日期，美味值得等待！）

📦 配送與取貨方式
快閃同樣有三種出貨方式：
宅配 / 自取連結：
https://www.oh-chu.com/categories/dessert
冷凍超取專區：
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2511309253822

#黑手甜點 #黑手 #板橋甜點 #千層蛋塔 #達克瓦茲 #杜拜巧克力 #快閃甜點 #台北甜點 #宅配甜點

01/02/2026

🧧【金圓馬到】年節禮盒・最後數量(

18/01/2026

::黑手甜點 x 金圓馬到・丙午奔新手工夾心餅乾禮盒::

以職人之手，揉入金黃色的歲月祝福。
為您獻上最真摯的圓滿心意。

捨棄強烈鮮明的風味堆疊
轉而追求台灣在地食材與經典烘焙技法間的細膩平衡。

這次以台灣食材為主題開發兩種口味的常溫夾心餅乾
餅身使用口感較為酥鬆的法式 Sablé 工法，嚴選高品質發酵奶油
打造出厚度均一的餅乾基底，微甜的風味完美承托內餡。

紅烏龍(4入)：
選用台東鹿野在地紅烏龍茶，將茶葉研磨至極細粉末入餡，保留最完整的茶與熟果蜜香。

鹹花生(4入)：
加入黃豆炒製的花生粉，濃郁強烈的香氣，一入口就能感受台灣風味。

不管是送給敬重的長輩、合作的夥伴，還是珍視的朋友，這份「金圓馬到」的厚實，都是今年最體面的春節獻禮。

✨【預購優惠】✨
🚚 宅配/超取專屬：四盒即享免運費

📅 預購時間：即日起至2月12日（限量製作，額滿即提早結單）
📦 最快出貨日期：1月26日起依序出貨

#黑手 #手工夾心餅乾 #馬年禮盒 #2026年節禮盒 #金圓馬到 #丙午年 #職人手作 #春節送禮

08/12/2025

::黑手甜點 x SOGO 忠孝店聖誕快閃::

DREAM PLAZA 的挑戰才剛結束，
我們又要整理行李出門了 😆🎁

這次會出現在——
忠孝館 11F 聖誕市集🎄
12/12（五）–12/14（日）

第一次百貨舞台的緊張感還沒退
還是需要戰戰兢兢
只是這次更多的是對自己的檢視

這次會帶來三款超高詢問度的甜點：

🍋 小檸檬（招牌之一）
外層微脆的糖霜、裡面濕潤酸香，每次出攤都會有人問可不可以買整盤🤣

🍪 布列塔尼奶油酥餅
精選AOP法國發酵奶油，在這款小點中更能吃出其特有的香氣😋

🍯 藏心瑪德蓮（ #鐵觀音鹹奶蓋限定口味）
外層金黃，內餡濃郁。
送禮自肥兩相宜，完全不需要修飾。

還有我們的雙獎布丁同時登場：
🏆 2024 & 2025《台灣烘焙大賞》優選
#最強布丁

這次也特別準備了聖誕限定的小福袋款式，
可以直接送人，零負擔 🎅🎁
來逛百貨、吃甜點、順便完成送禮清單，一次搞定。

📍 SOGO 忠孝館 11F
🗓 12/12（五）– 12/14（日）

#黑手甜點 #布丁 #台北聖誕 #聖誕市集 #瑪德蓮 #小檸檬 #布列塔尼

30/11/2025

:: 黑手甜點 x 開心果大集合 ::
　
開心果控一定要看這篇。
我們第一次做「 #開心果大爆發」快閃，
結果先崩潰的其實是我們自己。

開心果千層蛋塔、瑪德蓮、達克瓦茲——
原料真的貴，但我們還是用得不手軟。
只是，大方放 #不等於亂塞。
我們最怕的是味道失衡、變得膩，
所以這次花最多時間的不是「放多少」，
而是把每款調到 #剛剛好的濃度：

吃得到開心果的香厚、乾淨、存在感，
但不會甜膩、不會搶主體、
吃一口很香，吃三口不會累。

✨ 這次的 3 款開心果甜點
🟩 #開心果千層蛋塔（ #市集限定回歸）
為了讓它能冷凍配送，我們測到快懷疑人生。
最後那個「酥 → 香 → 濃」的層次真的剛剛好，

🟩 #開心果藏心瑪德蓮
內餡灌得厚，但不是為了堆料，
而是讓開心果香氣跟蛋香融合到最舒服。
大家吃完的反應都是：「這個濃度可以一直吃耶」😅

🟩 #開心果達克瓦茲
帕林內加下去的瞬間，我：啊…錢錢…
但調到合適比例後，就是那種
「不膩、剛好、會再拿一顆」的濃度。

快閃時間：即日起～12/2（二）23:59 截止

☑ 自取時間
12/4（四）14:00–18:00
12/5（五）14:00–18:00

📍 自取地點：
新北市板橋區文化路一段285巷2弄8號

☑ 冷凍宅配／7-11店到店（滿 $400 出貨）

12/4（四）出貨
宅配約 1–2 天、超取約 2–3 天送達

這次真的備料有限，
開心果重度患者快來搶吧 💚

Address

板橋區
Xinbei
220

Website

https://oh-chu.com/

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