07/08/2026
🦐 客人要的蝦，真的每個都不一樣
做久了就知道，
客人買蝦，不是只看「大不大隻」。
🍤有的客人做熱炒、火鍋，
一句話就是：
「好用、穩定，叫得到貨最重要啦。」
這種時候，白蝦就很好配。
料理好搭、客群也廣，今天熱炒、
明天火鍋，都用得上。
🍤有的客人比較在意口感：
「我要肉扎實一點，咬下去要有感覺。」
那就可以看看草蝦。
肉質有彈性、蝦味也比較明顯，燒烤、
宴席、日料都很有自己的特色。
🍤還有一種客人，一問就知道他要什麼：
「有沒有大隻一點的？我要端上桌有氣勢的。」
這時候野生海大蝦就派得上場了。
肉厚、份量感夠，吃起來有點像明蝦、
龍蝦那種滿足感，做鐵板燒、
特色菜或精緻餐飲，很容易讓客人記住。
🥸所以我們常覺得，
沒有哪一種蝦一定最好，只有哪一種剛好適合你的客人。
畢竟做批發最尷尬的不是沒貨，
而是客人打來問：
「欸，我要的那個規格有沒有？」
結果冰庫明明滿滿的，
偏偏就少他要的那一款。😅
如果最近不知道白蝦、草蝦、海大蝦怎麼搭，
不用想得太複雜。
📞你只要跟我們說：
「我這邊熱炒店比較多。」
「最近宴席客人在問。」
「有人一直找大隻的。」
「客人想換一款更有口感的。」
📝我們就一起看看，
現在有什麼貨、什麼規格，
比較適合你手上的客人。
不用硬推哪一款，
貨對得到客人的需求，生意自然比較順。🚛
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