酒醴菸酒 II

08/09/2026

新品上架

【The Whisky Blues 威士忌藍調】 Roch Urbaniak 幻境系列 全六款之第一款：Craigellachie 32年正式上市！

【畫家介紹】
Roch Urbaniak 是來自波蘭的畫家及作家，擅長插畫風格的創作，作品遍佈世界各地的藝廊與藝術收藏。他的畫作不僅用於個人著作插圖，也推出獨立的拼圖產品，並在波蘭、美國與台灣出版。2022年，獲頒歐洲科幻學會名人堂「最佳藝術家」殊榮。

【畫作介紹】

《善狐與虛無僧》
繪有白狐的《善狐與虛無僧》，是畫家自日本旅行回來後的創作。當時畫家走的是熊野古道這條古老的朝聖路線，沿途密林中遍佈古老神社與鳥居，氣氛神秘又詭譎，讓他忍不住畫下這幅：白色的良善靈獸「善狐」，以及看不見臉孔的朝聖者「虛無僧」。

【酒廠介紹】

Craigellachie 酒廠位於 Speyside 產區，所在地同名小鎮地理位置優異，鄰近 Spey 河與 Fiddich 河匯流處。創立於1891年，是產區裡歷史悠久的酒廠之一。

酒廠所使用的麥芽是以油火直烘手法所製作的「油烘麥芽」，搭配傳統的蟲桶冷凝，產出保留了更多硫化物風格的新酒。而剛蒸餾出來的強勁硫感會在橡木桶長時間熟成的過程中逐漸柔化，轉而帶出更多果味與複雜度，成為風味迷人的老酒。現隸屬於百加得集團旗下之 John Dewar & Sons。

【聯名酒吧】

🁢 Abyss Whisky Bar｜香港 銅鑼灣
隱身於銅鑼灣精華地段的二樓空間，以威士忌為核心，專注於獨立裝瓶的選酒與呈現。以「Abyss 深淵」為名，意在邀請來訪者一起墜入威士忌世界的美好深淵，並盡情探索。在專業且別具風格的氛圍中，這座藏酒豐富的威士忌殿堂，已成為獨立裝瓶愛好者在香港的必訪之地。

🁢 Bar finch ｜名古屋
Bar finch 共有兩間店，一間位於名古屋錦三地區酒吧林立的商業大樓六樓，是熟客眼中的低調名店，店裡有藤岡先生坐鎮，藏酒以單一麥芽威士忌為主；另一間位於愛知縣刈谷市，距離刈谷站步行兩分鐘，藏酒以蘭姆酒為核心，而長谷川先生擁有日本蘭姆酒顧問認證。兩間店皆為木質吧檯設計，酒牆豐富，氣氛迷人，店長專業而樂於分享，是值得放慢腳步細細品味的好地方。

———
🥃The Whisky Blues No.110 Craigellachie 32Yo

▸ 類型：蘇格蘭單一麥芽威士忌
▸ 蒸餾廠：Craigellachie 魁列奇
▸ 裝瓶品牌：The Whisky Blues, No.110
▸ 蒸餾年：1994/1/18｜裝瓶年：2026/3/26｜酒齡：32
▸ 桶型：Hogshead｜桶號：123｜總裝瓶數： 240
▸ 容量：700ml
▸ 酒精濃度：41.3%

🧿 【醴闆品飲筆記】

香氣:
蜜餞.蠻多的木質.聞香就感覺得出來是老雪莉風格.皮革.枇杷膏.

口感:
蜜餞.烏梅的微酸感.沙士糖.明顯有微微咬舌的丹寧感.蠻懷疑當初這桶裡面剩下的雪莉酒比例應該不低?

尾韻:中.尾巴是葡萄乾及烏梅汁的酸甜感.黑巧克力.丹寧感還是延續.

📖 老闆碎念：

蠻好喝的一桶，很明顯感覺到是老雪莉風格，近期國外也有出另外一桶姊妹桶，比較之下醴闆更喜歡這桶，另外感覺這桶後續潛力應該是不錯的，還有再繼續醒的空間。

#酒醴菸酒 #威士忌 #艾雷重擊
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04/09/2026

公告~
明(9/5)週六，營業時間更改為
12:00至 17:00 。
不便之處敬請見諒。

03/09/2026

公告～
今日闆娘破蛋日，延後至下午2點開店，不便之處敬請見諒。

28/08/2026

新品上架 酒醴最新包桶

【厭世貓外傳- 阿北喵賣皂!】

【酒標故事】
當初試樣的時候覺得像早期Arbeg的味道，Arbeg又跟台語的伯父「阿北」音似，於是將主角設定伯父喵在班尼富酒廠前鏟著泥煤，就是這麼俗又有力的想法。至於為什麼會說賣皂，原因很簡單，就是在第五天喝到了皂味，最後就是希望喝到喜歡的客人會愛不釋手帶回家，讓這支阿北喵不被錯過，意思為台語諧音的「賣皂」不要跑。

Ben Nevis 2005/2026 21Y 單桶單一麥芽威士忌(泥煤)

酒籍資料
【酒 廠】Ben Nevis 班尼富
【年 份】2005
【酒 齡】21yo
【桶 型】Refill American barrel
【桶 號】 #11
【酒精度】52.5%
【裝瓶數】246瓶

🧿 【醴闆品飲筆記】

香氣：
明顯的桃子、水果軟糖、奶香、花香、皂味、感覺和88-89年間的波摩很像（還是裝瓶廠裝錯？），後面越來越多的花香調，水密桃及一些泥煤。

口感：
中等酒體、水蜜桃及熟芒果、一絲皂感浮現出來、加鹽奶油、酪梨的油脂感。

尾韻：
非常的長，很明顯的百香果、熟芒果等風味，最後再拉出皂感。

📖 老闆碎念：

這桶 2005 泥煤班是小店今年截至目前為止最引以為傲的里程碑之一，因為「果味」、「平衡」一直以來都是我們選桶最首要的考量，而它是我最滿意、最驚豔的一桶。
　　故事的起點是這樣的，當時送來下一批要包桶的樣品，它與上一支Glenburgie是同梯的，試到這支時我的內心忍不住驚呼：「確定是班尼富?這根本是阿貝吧？！」那種優雅泥煤與豐富果香，完全就是早期多果香調性的阿貝。為了驗證，我找了某裝瓶廠裝的，在 90 年代初期入桶的並以十年左右裝瓶的阿貝來做對比，在驗證之後那樣的風味讓我無法拒絕對它視而不見。於是，在與代理商反覆溝（拜）通（託）之下，小店終於擁有了它。
　　一如往常，我一收到裝瓶馬上開喝。我必須說我很慶幸沒錯過它，因為它的表現甚比當初試樣品時還更令我滿意！熱帶水果味奇蹟似地超越了泥煤，變得更加成熟、突出。
　　相信大家看到這邊，心裡應該有個問號：「啊，品飲筆記裡面看到的皂味是怎麼回事？」事情是這樣的，我在開瓶過後的第五天再次品飲時，發現了一個被喚醒的插曲---「皂味」；它不是那種濃郁的皂，是那種輕柔地從果香中飄出來的，為這支班尼富再帶到另一個層次感。一樣為了驗證是不是我自己的錯覺，請了隔天有緣來到小店的客人品飲看看，他們也有聞到這樣的香氣。
　　總之，如果想要找一瓶帶著豐富熱帶水果風味，有著花香及泥煤、皂味等風味點綴的酒款，這瓶絕對是非常好的選擇。順帶一提，依小店找到的資料，這瓶泥煤風格的班尼富應該是目前市面上最高年份的泥煤班尼富。

#酒醴
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28/08/2026

公告
明(8/29)週六家中有事，
營業時間更改為下午三點至晚上九點~
有事請通過line or 臉書私訊。
不便之處敬請見諒。

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18/08/2026

新品上架 BAR TALK 系列

Bar MILLESIMES-Secret Speyside 2010/16Y

BAR TALK 系列
一家好的威士忌酒吧不只要有豐富的威士忌收藏，也要有屬於自己酒吧的選酒作品！BAR TALK 系列由 THE WHISKYFIND 與知名威士忌酒吧合作，將各家酒吧的年度選酒作品介紹給大家，讓威士忌的愛好者們能一窺酒吧主人的選酒風格與酒吧靈魂！

仙台市
Bar MILLESIMES
本間先生自1991年定居於宮城縣仙台市，並於2005年9月，在當地最具代表性的繁華夜生活區國分町，創立了 Bar MILLESIMES。然而，2011年的日本關東大地震重創酒吧，店內近九成的威士忌庫存毀於一旦。面對突如其來的打擊，本間先生並未止步，而是在災後重新調整選酒方向，專注於蘇格蘭與日本威士忌的深度經營。
如今，僅有9個吧台座位的小小空間，卻憑藉精準的選酒與獨到的品味，成為在地熟客、旅人以及國際威士忌愛好者心中的必訪之地，無論是獨立裝瓶或官方裝瓶，皆能在此細細品味。酒吧的核心理念，是打造一個無論初學者或資深藏家，都能自在探索、盡情享受威士忌魅力的理想空間。
適逢酒吧迎來開業21週年里程碑，本間先生特別委託威士忌坊協助規劃年度紀念裝瓶。最終雀屏中選的，是一款於Oloroso雪莉桶熟成16年的匿名斯貝塞單桶原酒。
酒液呈現深邃迷人的琥珀色澤，綻放出明亮且層次豐富的雪莉風味，帶有濃郁的燉煮水果與糖漬櫻桃香氣；入口後隨即迸發華麗的熱帶水果與鹹甜滋味，交織出圓潤可口的餘韻。作為Bar MILLESIMES 21週年的專屬紀念之作，風格精緻且極具慶典張力！

酒籍資料
【酒 廠】Secret Speyside
【年 份】2010
【酒 齡】16年
【桶 型】Oloroso Hogshead
【桶 號】 #868627
【酒精度】54.7%
【裝瓶數】297瓶

品飲筆記
【香氣】燉煮水果、糖漬櫻桃、綜合熱帶水果乾、蜂蜜、雪茄、話梅、無花果。
【口感】熱帶水果、鹹鮮感、燉煮水果、無花果。
【尾韻】水果乾、無花果、可可、摩卡、礦石、肉感。

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13/08/2026

新品上架 ��《 Meowvie Theater 猫映画館》��《貓儸紀公園 Meowrassic Pawk｜Trinidad Rum 2008》��《侏羅紀公園 Jurassic Park》是一部1993年的科幻電影，由知名導演史蒂芬•史匹柏執導，改編自麥可•克萊頓於1990年發表的同名小說。首集上映後創下全球票房佳績，至2022年為止仍名列全球票房榜前十名之內，隨後發展為家喻戶曉的系列電影。
故事講述富豪企業家約翰・哈蒙德於中美洲外海的努布拉島上，透過琥珀中提取的遠古DNA成功復刻恐龍，打造前所未有的主題樂園「侏羅紀公園」。然而，原本由科技掌控的生命，最終因系統失控而脫離人類掌握，遊客與研究員必須在危機中尋找生存之道，逃離這場由科技野心引發的災難。
本次作品由山本修老師巧手重新詮釋，將電影海報中的恐龍化石元素改編為貓與老鼠化石，打造獨具創意的「貓儸紀公園」世界觀，延續原作探索生命與時間的想像。
呼應劇情設定，本作選自同樣來自於中南美洲的加勒比海的千里達蘭姆酒，17年的熟成，讓酒液呈現深邃迷人的色澤，如同劇情封存於遠古世紀的琥珀。甫開瓶，長時間熟成所孕育出的奔放花香與標誌性的荔枝與熱帶果香逐漸甦醒；入口後，豐沛的果汁感與濃郁的熱帶風格交織而來，彷彿踏入失控的「貓儸紀公園」，讓味蕾迎來一場來自遠古世紀的科幻冒險。

酒款資訊
【酒 廠】Trinidad Rum TMH
【年 份】2008
【酒 齡】17年
【桶 型】Bourbon Barrel
【酒精度】58.2%
【裝瓶數】240瓶

品飲筆記
【香氣】荔枝、山竹、百香果醬、貴腐酒、月桂葉、乾燥玫瑰、桂圓紅棗茶、奔放花香。
【口感】豐富果汁感、荔枝、芒果、花香、水蜜桃紅茶、咖啡、丁香。
【尾韻】水蜜桃紅茶、可可、甘草、清涼感。

#酒醴
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04/08/2026

❤ 舊品上架 醴闆大推 ❤

The Whisky Destiny -Unnamed Islay 2017/ 5y 65.1%
(匿名阿貝)

酒款資訊
【酒 廠】Unnamed Islay(匿名阿貝)
【年 份】2017
【酒 齡】5年
【桶 型】Refill Bourbon
【酒精度】65.1%
【裝瓶數】234瓶

🧿 【醴闆品飲筆記】

香氣:
水煮花生、厚實的泥煤、一聞就是典型的阿貝、燒稻草、檸檬汁、燻鮭魚、很讓人意外的是雖然酒精度高達65.1%但卻沒有刺鼻的酒精味、而且沒有新酒感。

口感:
水煮花生、燻鮭魚、烤魚下巴(就是熱炒店會吃到的那種)、胡椒、醃漬橄欖、一些海風鹹感、泥煤非常扎實。

尾韻:
長、最後拉出像柑橘水果的果味。

📖 老闆碎念：

難得試到一桶這麼明顯的匿名艾雷島，記得一年多前好像有喝過剛開瓶的，老實說剛開瓶時完全不覺得是阿貝，當時泥煤並不像現在這麼厚實，經過了一年的時間再次喝到同一瓶，完全醒開後表現非常的亮眼!高達65度的酒精度但卻沒有刺鼻的酒精感，入口後厚實的泥煤提醒了我他是個泥煤猛獸，一些辛香料的風味幫這款酒添加了更複雜的風味，整體來說表現非常不俗。

#阿貝 #酒醴 #友川作

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04/08/2026

明日8/5（三）有事公休一日，造成不便敬請見諒。

有任何需要服務，可透過line/messenger/電話聯絡😊