Altuntop Україна

29/06/2026

Тісторозкаточна машина для філо тіста від Altuntop - це високоякісне обладнання, спеціально розроблене для професійного приготування тонких шарів тіста, необхідних для виготовлення пахлави та інших випічкових виробів. Це машина забезпечує рівномірне та точне розкатування тіста до бажаної товщини, що є критично важливим для досягнення автентичного смаку та текстури.
Детальніше на нашому сайті altuntop.com.ua

16/09/2025

Друзі! Запрошуємо Вас на виставку Agro2Food 2025, яка відбудеться в Києві з 28 по 30 жовтня у МВЦ (м. Лівобережна).

🔹 На нашому стенді буде представлена нова повністю автоматична лінія для виробництва сендвіч-рулетів, а також інше сучасне хлібопекарське обладнання ALTUNTOP.
Це чудова можливість ознайомитися з новими технологіями, що допомагають вивести виробництво на новий рівень!

📍 Місце: Київ, МВЦ
📅 Дати: 28–30 жовтня 2025

Будемо раді зустрічі та живому спілкуванню! 💡

#хліб #хлібопекарськеобладнання #пекарня #виставка #виробництво

17/03/2025

Хочеш спекти легендарний ароматний Бородінський хліб із хрусткою скоринкою та пряним ароматом кориандру? Ось перевірений рецепт!

🔹 Приготування:
1. Змішування тіста:
У великій мисці або спіральному тістомісі змішати закваску, теплу воду та мед (або патоку). Додати житнє і пшеничне борошно, сіль, мелений коріандр. Замісити ложкою або міксером із насадкою “гак” — тісто буде липке й в’язке, це нормально.
2. Бродіння:
Покладіть тісто у шафу попердньої вистійки тіста або накрийте миску харчовою плівкою або рушником і залишити в теплому місці на 3-4 години, щоб тісто підросло (збільшиться в 2 рази).
3. Формування:
Поділити тісто через автоматичну тістоподільну машину або поділити тісто вручну. Підготувати форму для хліба (краще прямокутну), змастити олією. Викласти тісто у форму, злегка змоченими руками розрівняти поверхню. За бажанням посипати зернами коріандру.
4. Остаточна розстойка:
Залишити хліб під рушником або плівкою ще на 1,5-2 години, або у вистійкі тіста, щоб піднявся.
5. Випікання:
Розігріти піч до 220°C. Поставити форму з хлібом у піч.
🔸 Перші 10 хвилин — на пару.
🔸 Потім знизити температуру до 200°C і пекти ще 40-45 хвилин.
6. Охолодження:
Готовий хліб витягти з форми й залишити на решітці до повного охолодження (важливо, щоб не “запотів” знизу).

💡 Порада:
Бородінський хліб найкраще нарізати на наступний день — так він дозріє, стане щільним і ароматним.

#хліб #випічка #пекарня #рецепт #тісто

05/03/2025

13/02/2025

🍞 Домашній бездріжджовий хліб на кефірі

Цей хліб готується без дріжджів, а піднімається завдяки соді та кефіру. Він виходить ароматним, з хрусткою скоринкою і ніжним м’якушем.

Як готувати:
1. Підготовка тіста. Змішайте обидва види борошна, соду та сіль.
2. Додаємо рідкі інгредієнти. В окремій ємності змішайте кефір, олію та мед. Вилийте до сухих інгредієнтів.
3. Заміс тіста. Швидко замісіть м’яке, трохи липке тісто. Довго місити не потрібно, інакше хліб буде жорстким.
4. Формування. Сформуйте круглу або овальну буханку, покладіть її на пергамент.
5. Надрізи. Зробіть кілька надрізів зверху – це допоможе хлібу рівномірно піднятися.
6. Випікання. Розігрійте піч до 200°C. Випікайте 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
7. Охолодження. Дайте хлібу повністю охолонути перед нарізанням.

Смачного! 😋

Такий хліб ідеально смакує з вершковим маслом, медом або сиром. Якщо хочеш більш виражений смак, спробуй додати до тіста насіння або спеції.

31/01/2025

🔥 Подова електрична піч Altuntop – ідеальне рішення для вашої пекарні! 🍞

Професійна подова електрична піч Altuntop – це поєднання ефективності, надійності та гнучкості. Вона дозволяє готувати хліб, піцу, кондитерські вироби та іншу випічку з ідеальними смаковими якостями.

💡 Чому варто обрати саме її?
✔ Незалежні камери випікання – готуйте різні вироби одночасно, зберігаючи ідеальні умови.
✔ Рівномірний розподіл тепла – регульована циркуляція повітря для ідеальної випічки.
✔ Контроль пари – індивідуальне налаштування допомагає досягти хрусткої скоринки та правильної текстури.
✔ Гнучкість конструкції – можна змінювати кількість подів та комбінувати піч із розстоєчною камерою.
✔ Точне керування температурою – регулювання верхніх та нижніх ТЕНів для ідеального результату.
✔ Автоматизація процесу – цифрова панель керування з програмуванням рецептів спрощує роботу.

Altuntop – це інвестиція, що працює на вас! ✅ Мінімальні витрати часу, максимальна якість випічки!

📞 Для замовлення телефонуйте або залишайте заявку на сайті – допоможемо обрати найкраще рішення для вашої пекарні! 🔥

12/01/2025

😋Житній хліб із чорносливом та горіхами – це справжня знахідка для тих, хто цінує незвичайні смаки. Поєднання солодкуватого чорносливу, хрустких горіхів і насиченого аромату житнього борошна створює унікальну гармонію. Такий хліб не тільки смачний, а й корисний, адже він багатий на клітковину, вітаміни та мікроелементи. Готуйте з душею – і результат точно вас потішить!

1.Приготуйте опару. У теплій воді розчиніть мед і дріжджі. Додайте кілька ложок пшеничного борошна, перемішайте і залиште на 10–15 хвилин, поки не з’явиться «шапочка».

2.Замісіть тісто. Змішайте два види борошна та сіль. Влийте опару і оливкову олію. Замісіть м’яке, еластичне тісто.

3.Додайте начинку. Вмішайте в тісто чорнослив і горіхи.

4.Дайте тісту підійти. Накрийте миску рушником і залиште тісто в теплому місці на 1,5–2 години. Воно має збільшитися вдвічі. При використанні шафи попередньої вистійки, цей процес налаштовано автоматично та тісто підходить значно швидше в залежності від налаштування.

5.Сформуйте хліб. Обімніть тісто, покладіть у форму або у тістоформувальну машину.

6.Друге підняття. Залиште сформований хліб ще на 30 хвилин, щоб він знову підійшов.

7.Випікайте. Розігрійте піч до 200°C. Поставте хліб і випікайте 35–40 хвилин, поки він не стане рум’яним.

8.Охолодіть. Дайте хлібу охолонути на решітці, перш ніж нарізати.

Смачного!
Цей хліб ідеально смакує з сиром, джемом або просто чашкою чаю. 😊

#хліб #пекарня #випічка #тісто #рецепт

15/11/2024

Вилковий тістоміс ATYK від Altuntop 🌾✨
Професійне рішення для ідеального замішування тіста — за привабливою ціною!

💪 Висока продуктивність: потужний двигун забезпечує швидке і ефективне замішування.
👌 Вилковий принцип замісу: технологія, яка гарантує чудову текстуру тіста.
🔧 Надійність: міцні матеріали та перевірена конструкція забезпечують тривалий термін служби.
📈 Ефективність: можливість замішування великих обсягів для максимізації продуктивності.

🔥 Вигідна пропозиція для вашої пекарні! Замовляйте тістоміс за привабливою ціною на нашому сайті або телефонуйте для консультації. 📞
👉 Пекарям, кондитерам та всім, хто цінує якість і надійність у виробництві!

#випічка #тісто #хліб #пекарня

26/10/2024

Запрошуємо Вас відвідати стенд компанії Altuntop на виставці 2024 Agro2Food, яка відбудеться в місті Київ! Це чудова нагода ознайомитися з нашими новинками, обговорити рішення для вашого бізнесу та отримати професійні консультації від наших експертів.

Дата виставки:
📅 з 29 по 31 жовтня 2024 року

Місце проведення:
📍 м. Київ, МВЦ, Броварський пр-т, 15

Ваш квиток 📲https://bit.ly/Agro2Food_tickets_2024

#пекарня #хліб #тісто #випічка