07/07/2019
Для чего пить кофе
Многие из нас души не чают в этом бодрящем ароматном напитке. Стоит только проснуться и мы уже отправляемся на кухню готовить кофе. И неважно спешим куда-то или нет, чашечка кофе с утра – закон! Узнаете себя? Так, а зачем же люди пьют кофе?
Немного истории. Страной происхождения кофе считается Эфиопия. Согласно одной из самых распространенных легенд, в 850 году эфиопский пастух заметил, что животные стали вести себя странно после того, как поели листьев кофейного дерева. Козы внезапно начинали скакать и бегать. Вернувшись в поселок, пастух рассказал о своем наблюдении настоятелю монастыря. Тот заинтересовался таким эффектом листьев, он решил рискнуть и лично их попробовать. Испытав на себе действие кофеина (в то время о нем точно ничего не знали, но мы-то знаем, что виновником является именно он), настоятель велел готовить отвар из плодов и листьев кофейных деревьев для монахов, чтобы те не засыпали во время длительных и утомительных служб. В Европе кофе начали пить в начале XVI века. Местные жители оценили напиток по достоинству. Постепенно он распространился по всему миру, плотно укоренился в каждой стране, и вряд ли когда-то утратит свою популярность.
У кофе есть много полезных свойств. Наиболее известное действие – это возбуждающее влияние на нервную систему, которое достигается благодаря эффектам кофеина. Помимо этого, в зернах содержится калий и магний. Калий необходим для работы всех мышц организма (но особенно важен для сердца). Магний регулирует тонус сосудов, поддерживая их эластичность. Об этих свойствах мало кто знает, да и не ради насыщения организма микроэлементами мы пьем кофе - это просто приятный бонус. Изначально его употребляли ради достижения бодрящего эффекта. Это было единственной целью, ведь вряд ли отвар листьев и плодов был хорош на вкус. Чего не скажешь о современных кофе-напитках. Сейчас люди пьют кофе не только для получения возбуждающего эффекта, но и для наслаждения ароматом и вкусом кофе. В наше время существует множество вариантов – эспрессо, американо, латте, моккачино, ристретто, лунго, айриш. Есть и холодный кофе, например фраппе и глясе.
