14/04/2023
«Тело стало суше». Как и почему я отказалась от продуктов животного происхождения
Героиня нашего материала придерживается веганской диеты более четырёх лет, но всем ли это подойдёт? Разбираемся с врачом.
Я всегда была мясоедом, но летом часто переходила на овощи и рыбу, так как мясо создавало чувство тяжести и спровоцировало проблемы с кишечником и кожей. Всё началось, как мне казалось, с безобидных пятен на теле, потом дошло до сыпи по всему лицу и хронической аллергии, которая длилась восемь лет. По анализам выявить причину не удалось. Проблема была в питании, и это логично, ведь организм выводит всё, что ему не нравится, через органы выделения и кожу.
Врач порекомендовал придерживаться специальной диеты. На протяжении трёх месяцев мне нельзя было употреблять кофе, мясо и ещё много чего. В основном я питалась овощами и рыбой и чувствовала себя очень легко. Моё тело стало выглядеть суше, и я не испытывала чувства голода, но энергии было мало и аллергия не проходила.
Представьте, май: все едут на шашлык, а вы сидите дома с температурой, со слезами на глазах, в маске и с невозможностью просто выйти из дома. Таблетки не спасали.
В какой-то момент я начала встречать на своём пути всё больше людей, которые не употребляют продукты животного происхождения, и начала изучать эту тему. Мне стал интересен этот тип питания, позже я решила отказаться от употребления молочной продукции, мяса и перешла на растительную, оставив только яйца.
Через год после того, как я исключила из рациона молочную продукцию, моя аллергия прошла. Более того, за последние четыре года не помню, чтобы я болела. Плюс начала хорошо спать, а сил стало в два раза больше!
По ссылке нутрициолог назвала болезни, при которых нельзя пить молоко.
В тот момент я занималась в зале, и моё тело за полтора месяца такого питания стало ровное, без целлюлита, ягодицы увеличились, хотя вес на тренировках был минимальный, тело стало сухим и прокачанным, повысилась выносливость, волосы заблестели, исчезли высыпания на коже и теле, зрение стало острее, а пот перестал пахнуть.
Мне говорили, что без мяса и рыбы невозможно заниматься спортом и достигать результатов. Как видите, всё возможно. Я съедала много орехов и гречки. Результат был круче, чем с мясом.
Но я пошла дальше и захотела убрать яйца из своего рациона, полностью перейдя на веганство. Теперь моё питание состоит из сырых (не обработанных термическим путём) продуктов. В составе блюд не более двух ингредиентов. Раз в неделю устраиваю пищевые паузы на соке, и в эти дни я чувствую невероятное количество сил и энергии.
Сколько яиц можно есть в день — сырых, варёных, вкрутую? Рассказали в материале.
Вообще, переход на новый тип питания дался мне легко, трудности возникали только в общении с некоторыми людьми — многие думали, что я попала в секту, и пытались меня накормить. Плюс не так просто найти в магазине нужные продукты и заведения с подходящим мне меню, приходится постоянно уточнять состав блюд.
Я никого не призываю переходить на такую диету, это только мой опыт, и, возможно, когда-нибудь я вернусь к прежнему питанию. Но пока меня всё устраивает.
Мнение врача
В случае с автором истории, скорее всего, сыграла пищевая гиперчувствительность. Да, многие врачи не подтверждают этот термин, но он всё активнее входит в медицинскую сферу. Речь идёт о генетических предрасположенностях к одним продуктам и чувствительности к другим.
Если говорить простым языком, организм распознаёт продукты, которые не может усвоить или правильно переварить, как врагов. Накапливается иммунный ответ, что вызывает воспаление — акне, аутоиммунные заболевания, аллергические заболевания.
В этом вопросе очень важен индивидуальный подход. Подбирать рацион и схему лечения необходимо, исходя из данных, полученных в ходе диагностики.
Хорошо, когда человеку помог переход на вегетарианство и веганство, но для кого-то такая диета может стать ещё большей проблемой. Ну и, конечно, отказываясь от продуктов животного происхождения, важно проконсультироваться с врачом и не забывать о контроле показателей — ферритин, витамин B12 и другие.
