21/01/2022
Традиционный японский очаг ирори.
Зима - это сезон, когда многие иностранцы (да и многие японцы) вслух задаются вопросом, почему в японских домах так фантастически холодно. В северной Японии, включая весь Хоккайдо и большую часть северных префектур, утепленные дома в западном стиле с двойным или тройным остеклением являются нормой. В остальной же части страны вы редко увидите утепленные дома. Одной из причин такого явления является то, что теплоизоляция, в основном, предназначена для отапливаемых домов, а японские дома обычно не отапливаются.
Общей чертой почти во всех японских домах является котацу, низкий стол, покрытый толстой тканью и нагреваемый снизу. Это полезное приспособление удерживает все тепло внутри и сохраняет его вокруг себя. Однако, до появления котацу основным источником тепла в японском доме был ирори, то есть японский очаг.
Ирори располагался посреди традиционной японской гостиной и был наполнен мелким песком и пеплом. Вопреки здравому смыслу, он всегда сделан из дерева, но имеет наполнение в виде песка, защищающего дом от возгорания. Это может показаться нелогичным, но японцы сумели придумать способ держать открытый огонь в деревянном углублении для огня внутри деревянного дома с бумажными дверями и полами из соломенной циновки, экологичным, экономичным и здоровым способом!
Ирори имеет много применений: обогревает комнату, предоставляет место для гриля, приготовления или выпечки простых блюд, с его помощью можно нагревать или кипятить воду, освещает комнату и поддерживает огонь в течение всей ночи.
Ирори собирает вокруг себя всю семью и располагает к общению. Очаг к тому же представляет собой символ стабильности.
