26/01/2026
Кава, яка бачила більше процедур, ніж ми за все своє життя: біореактори, дріжджі Saccharomyces cerevisiae, 52 години анаеробної ферментації, озон, термічний шок.
Colombia Papayo Granja Paraiso 92 — це наша нова лімітка.
По назві:
Рідкісна мутація арабіки з витягнутою вишнею, схожою на маленьку папаю.
По чашці:
Розмарин. Не кухонний — трохи дикий.
Вишня — темна, стигла, майже винна.
Чайна троянда — тонка, ледь помітна. Легко пропустити, якщо не прислухаєшся.
По грошах:
761 грн / 250 г (якщо цікавить гуртовий прайс, напишіть нам).
Через рідкість і складність Papayo майже ніколи не виходить за межі нано-лотів і конкурсних партій. Його купують напряму у виробників, часто без гарантій повторюваності. Сьогодні він є. Завтра — може, ні. І це частина його привабливості.
Поки є — переходьте на сайт і замовляйте. А ми дуже сподіваємося, що вистачить всім.
