22/02/2022
Останнього зимового тижня пухкенький завиванець з маковою начинкою – чудовий привід для душевних чаювань ☺️ Сьогодні готуємо маківник нашвидкуруч за рецептом легендарної української господині Дарії Цвєк. Пишіть у коментарях, чи полюбляєте випічку з маком. І діліться світлинами своїх кулінарних шедеврів 👉
🧡 МАКІВНИК ДАРІЇ ЦВЄК
Для тіста: 300 г борошна від АТ «Аграрний Фонд», 0,5 скл. молока, 20 г свіжих дріжджів, 3 жовтки, 100 г цукру, 0,5 ч. л. солі, 50 г вершкового масла.
Для начинки: 200 г маку, 100 г цукру, 3 ст. л. манної крупи, 2 білки, пакетик ванільного цукру.
У посуд з борошном влийте дріжджі, розведені в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру, перемішайте. Коли дріжджі почнуть бродити, посоліть, додайте розтерті з цукром жовтки, влийте розтоплене вершкове масло й замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце, щоб підійшло.
Тісто розкачайте, викладіть на нього начинку, скрутіть у довгий тонкий рулет у вигляді спіралі. Помістіть на змащене маслом деко для випічки й залиште на 20-30 хвилин, щоб тісто підійшло.
Змастіть маківник білком і випікайте 10 хвилин за температури 200 С, а потім 25 хвилин – за температури 180 градусів. Смачного!