18/08/2020
У попередніх дописах було про користь горіхів❗ Але чи можуть вони зашкодити нашому організму❓
Давайте розглянемо рекомендації та можливий негативний вплив горіхів.
↩ Рекомендують купувати горіхи тільки в шкарлупі, яка захищає цінні жири і вітамін Е від окислення. Жири в очищених горіхах швидко окислюються і набувають смаку прогірклого масла.
↩Також кажуть, що під час підсмажування горіхів висока температура руйнує корисні жирні кислоти і знижує вміст вітамінів. Тому радять їсти їх в сирому вигляді.
↩Основний недолік – це високий рівень алергенності. Найбільш алергенними вважають волоські ядра і арахіс.
Що ж викликає алергію в горіхах? - Їхні запасні білки.
“Горіхи” не є однорідною та спорідненою групою, бо рослини, які нам їх дають, належать до різних родин. І буває так, що людина має алергію на кілька видів горіхів, чи розвиває ширший спектр алергії з віком.
↩У горіхах висока калорійність та "звабливий" смак. Так і тягне з'їсти їх трохи більше.
Шкода безпосередньо пов’язана з надмірним вживанням:
✖для людей, у яких діагностовані захворювання нирок або печінки;
✖тим, хто схильний до ожиріння і страждає перепадами артеріального тиску;
✖що призводить до посилення діяльності підшлункової залози і викликає відчуття печії або нудоти.
✅В цілому, питання користі і шкоди горіхів залежить від особистих властивостей організму і від спожитої їх кількості.
На щастя, користь і шкода горіхів нерівнозначні😊 Користі в рази більше. Тому не нехтуйте цим дивовижним продуктом і завжди тримайте в сумці жменю горішків від "Горіховий смак" для перекусу.🌰🌰
