https://www.facebook.com/552983745177849/

Adeli, Poltava (2026)

24/08/2024

Мафіни з маком та сливою🫐
________________________________________________
Інгредієнти:
масло - 130г
яйця - 2 шт
цукор - 150г
сметана - 270г
мука - 275г
сода - 1/3 ч.л
мак - 30г
сливи - 300г
________________________________________________
✔️Приготування:
Розтопити масло до золотистого кольору (треба щоб пару хвилин покипіло), дати охолонути.

Тим часом яйця збити з цукром, додати сметану, розтоплене масло, перемішати. Борошно змішати із содою, маком і всипати до загальної маси та перемішати лопаткою, але не вимішувати.

Духовку розігріти до 190°. Тісто викласти у формочки на 1/2, зверху викласти сливи або можна їх одразу додати до тіста. Випікати 15 хв🥧

#фудблог #мафіни #рецепт #кондитер #слива

19/08/2024

Ягідні корзинки🫐
Рецепт який вартує Вашої уваги. Легко, смачно та швидко👩‍🍳
________________________________________________
Інгрідієнти (тісто):
мука - 300г
цукор - 100г
масло - 180г
яйця - 1 шт
сода - 1/4 ч.л.

Крем:
молоко - 300г
яйця - 1 шт
мука - 2 ст.л.
цукор - 90г
масло - 60г
________________________________________________
✔️Приготування:

1) Масло взбити з цукром до пишності, додати яйце і ще раз взбити до однорідності. Муку та соду змішати, просіяти до загальної маси. Замісити тісто та рівномірно розподілити по формочках для корзинок. Дно потикати вилкою, щоб сильно не підіймалось. Відправити у духовку при 180° на 15-20 хв.

2) Для крему молоко нагріти, але не доводити до кипіння. Змішати цукор, муку та ваніль, додати яйця і добре перемішати. Потроху додавати молоко і перемішати, щоб не було комочків. Повертаємо все на вогонь і доводимо до загустіння, коли маса почне тільки закіпати знімаємо і додаємо масло. Ще раз перемішати і дати охолонути.

3) Після охолодження в корзинки насипати крему та прикрасити сезонними ягодам🫐

28/05/2023

Як вибрати торт?🤔

Декілька порад від мене:
• Оберіть улюблену начинку/поєднання або ж спобуйте щось нове. У кожного є свої вподобання, під які можна щось смачненьке підібрати.
• Визначте розмір та форму торта. Важлива також тематика свята: день народження, весілля, дитячі чи тематичні вечірки.
• Оформлення. Можна віддати перевагу готовим варіантам дизайну з Pinterest чи доповнити своїми побажаннями.

Якщо складно вирішити, то кондитер завжди допоможе та підскаже😉

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #торт #тортполтава #мусовийторт #тістечка

30/04/2023

🎬Фільми про кулінарію:

• "Кухар на колесах" 2014р
Шеф-кухар Карл Каспер після низки скандалів втрачає роботу у знаменитому ресторані. Тоді він вирішує відкрити свою закусочну на колесах, щоб знову поринути у світ кулінарії, а заразом проводити більше часу із сином.

• "Юлія і Джулія" 2009р
В основу цього фільму ліг реальний блог Джулі Пауелл, в якому вона ділилася своїми успіхами у приготуванні різноманітних страв. Але найбільше автори хотіли наголосити на схожості доль двох героїнь, що жили в різний час.

• "Шеф Адам Джонс" 2015р
Три роки тому шеф-кухар Адам Джонс через зал*жність втратив свій ресторан у Парижі. Тепер він працює у звичайному кафе. Але герой мріє повернутися у світ високої кухні, а тому перебудовує ресторан у Лондоні та набирає нову команду.

• "Кухар для президента" 2012р
Історія заснована на реальних подіях Даніель Мазе-Дельпеш - перша жінка, призначена шеф-кухарем президента Франції.

• "Непереборна Марта" 2001р
Марта працює шеф-кухарем в успішному ресторані. Однак після смерті сестри їй доводиться дбати про восьмирічну племінницю. Тим часом до закладу приходить новий норовливий кухар.

• "Рататуй" 2007р
Улюблений мультик про щура Ремі, який завжди дивиться кулінарні шоу і любить готувати. Щоправда, родичі ставляться до його захоплення скептично. Якось Ремі знайомиться з юнаком Лінгвіні. Той працює у ресторані, але зовсім не вміє готувати. Нові друзі вирішують допомогти одне одному.

• "Прянощі і пристрасті" 2014р
Після того, як розлючений натовп зруйнував ресторан головного героя, він із сім'єю перебирається до французького Провансу та відкриває новий заклад. Ось тільки через дорогу від нього знаходиться ресторан, що отримав зірку «Мішлена». Між господарями двох ресторанів розпочинається холодна битва.

#фільм #кондитер #полтава

27/02/2023

🍒Конфі, компоте, кремю, кудр та ганаш, що воно таке?

Часто під своїми постами я згадую такі назви, особливо коли розповідаю з чого складається торт. Тому пропоную розібратися, що ж це таке:

Конфі - це ягідне/фруктове пюре з желеючим компонентом, схоже на желе.

Компоте - це ягоди/фрукти порізані кубиками та проварені в сиропі з додаванням желатину.

Кремю - щось середнє між соусом, мусом та кремом. Частіше всього робиться з жовтків, вершків, цукру та смакового акценту (фрукти/шоколад/горіхова паста).

Кудр - десертний заварний крем, робиться з яєць, масла, цукру та фруктів з кислинкою (апельсин, лимон та інші).

Ганаш - крем з шоколаду, вершків та масла. Може бути як начинкою так і для вирівнювання торта.

Спробувавши всі начинки, зможете обрати свою улюблену🥰

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #торт #шоколад

20/02/2023

Вітаю з Масляною🌞
Тому ось вам рецепт млинців🥞
________________________________________________
Інгрідієнти:
-яйця (2 шт)
-дрібка солі
-молоко (500г)
-цукор (за смаком)
-мука (приблизно 350г)
-олія (2 ст.л)
________________________________________________
✔️Приготування:
Змішати яйця, сіль, цукор та муку до однорідної маси. Помішуючи тісто, вливати молоко, гарненько перемішати (можна пробити блендером). Влити олію, перемішати та залишити на 10 хвилин, щоб тісто трохи загустіло. Смажити на гарячій сковороді до золотистої скоринки🥞

Смачного💫

#кондитер #полтава #назаказполтава #млинці #масляна

17/02/2023

Кокосове печиво🥥
________________________________________________
Інгрідієнти:
-яйця (2 шт)
-цукор (100г)
-борошно (100г)
-розпушова (1 ч.л)
-кокосова стружка (160г)
________________________________________________
✔️Приготування:
Яйця взбити з цукром до розчинення цукру, маса повинна побіліти. Додати кокосову стружку, перемішати. Потім всипати борошно з розпушовачем, перемішати. Залишити в холодильнику на 30 хвилин.

Духовку розігріти до 180°. Сформувати з тіста кульки та трохи приплюснути. Випікати 15 хвилин. Готове печиво можна прикрасити шоколадом.

Смачного🤗

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #рецепт #печиво #кокос #кокосовемасло #шоколад

11/02/2023

Торт "Захер"🍊
• Покриття: шоколадна помадка
• Абрикосова начинка
• Шоколаднтй ганаш
• Мега шоколадний бісквіт

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #торт #тортполтава #тортназаказ #тортнаденьнародження #захер #захерторт

05/02/2023

Жовта хмаринка в студію🌤️

Для замовлення в Direct)

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #торт #тортполтава #мусовийторт #мусовітістечка #хмара #велюр

20/01/2023

Персикова насолода🍑
• Персиковий мус
• Персиковий ганаш та кулі
• Хрумкий прошарок
• Мигдалевий бісквіт

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #торт #тортполтава #тортназаказ #тортполтава #мусовийторт #тістечка

23/12/2022

Пісочне печиво🍪
________________________________________________
Інгрідієнти:
-масло/маргарин (200г)
-яйця (2 шт)
-цукрова пудра (140г)
-розпушовач (1 ч.л)
-борошно (400г)
-ваніль
-горішки/шоколад
________________________________________________
✔️Приготування:
М'яке масло змішати з пудрою, ванілью та яйцями. Додати просіяне борошно і розпушовач. Замішати тісто, залишити в холодильнику на годину.
Готове тісто розкатати посипати горішками/шоколадом, ще раз пройтися скалкою та вирізати печиво потрібної Вам форми. Випікати при 180° 15 хвилин. Дати охолонути та можна смакувати🤤

#кондитер #полтава #назаказполтава #назаказ #печиво #рецепт #пісочнепечиво

Adeli

24/08/2024

19/08/2024

28/05/2023

30/04/2023

27/02/2023

20/02/2023

17/02/2023

11/02/2023

05/02/2023

20/01/2023

23/12/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category