09/29/2022
Aprende a hacer estas increíbles galletas de mantequilla danesas
Ingredientes:
300 gr. de mantequilla Mantequilla Gloria
Una pizca de sal
2 huevos
250 gr. de azúcar
Un poco de canela en polvo
350 gr. de harina de repostería
Preparación: 👨🏻🍳
1.- Para hacer unas riquísimas galletas de mantequilla danesas lo primero que debemos hacer es poner en un bol el azúcar y la mantequilla, y removeremos con unas varillas hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. Después, vamos añadiendo los huevos, pero uno a uno, hasta obtener una masa homogénea.
2.- Añadimos la harina tamizada, y volvemos a batir, y por último ponemos un toque de canela, y removemos de nuevo hasta conseguir una masa sin grumos, pero algo pegajosa, que amasaremos con las manos sobre una encimera ligeramente enharinada.
3.- Hacemos una bola con la masa y la ponemos con papel de hornear por arriba y por abajo. Entonces la estiramos con un rodillo de cocina y después la dejamos reposar durante unos sesenta minutos, mejor en el frigorífico.
4.- Transcurrido este tiempo ponemos a precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo. Después, sacamos la masa del frigorífico y la estiramos un poco más con el rodillo hasta dejar la plancha con un grosor de unos 5 milímetros.
5.- Retiramos el papel de hornear de la parte superior y cortamos la masa con la ayuda de moldes de galletas. A medida que las vayamos cortando las galletas las iremos depositando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6.- Una vez tengamos todas las galletas en la bandeja metemos ésta en el horno y las hacemos durante un cuarto de hora aproximadamente, o hasta que veamos que están doradas. Entonces las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla, y cuando se enfríen ya podremos degustarlas.
