31/05/2026
Cheescake de frutos rojos
Acá va la receta. 👇🏻👇🏻👇🏻
Ingredientes:
Base:
Manteca 120 g
Galletitas dulces 200 g
Relleno:
Queso crema 750 g
Azúcar 180 g
Huevos 4
Yemas 2
Almidón de maíz 40 g
Jugo de limón 20 cc
Ralladura de limón 1 cucharadita
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Crema de leche 200 cc
Cubierta:
Frutos rojos congelados 500 g
Azúcar 150 Agua 125 cc
Preparación: Para la base:
Procesar las galletitas y mezclar con la manteca fundida. Colocar en la base de sarten ESSEN de 24 cm de diámetro.
Presionar para compactar y enfriar.
Para el relleno:
Batir el queso crema, con un batidor de mano para ablandar y no queden grumos, agregarle los huevos, el azúcar , las yemas y mezclar.
Aromatizar con la ralladura de limón.
Incorporar el almidón, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
Por último agregar la crema y rellenar el Sartén .
Llevar a fuego corona por 30 a 35' minutos aproximadamente. Dejar enfriar en la sartén apagado para evitar que se agriete en la superficie. Luego enfriar en la heladera.
Para la cubierta: Hacer un almíbar liviano con el agua y el azúcar. Volcar sobre los frutos rojos congelados y reservar.
Desmoldar, cubrir con los frutos rojos y servir.
Para la cubierta se puede utilizar alguna mermelada, o frutillas, etc.
La base clásica es de galletitas de vainilla, pero también pueden ser de chocolate.
Consultas 📲wa.me/59891427193
