21/07/2021
🤩⚠️ ATENCIÓN ⚠️🤩
✅ Te voy a contar el secreto más importante para cocinar con . Si sabés ésto, nada te puede salir mal, te lo juro!
🔥Los Fuegos🔥
Para cada tipo de preparación utilizamos un fuego en especial:
🔸Masas: Fuego corona si hacés la preparación directamente sobre la pieza (cacerola, sartén, flip, bifera) o fuego mínimo si lo hacés en un complemento (savarín, budineras).
🔸 Carnes: Fuego fuerte hasta sellar ambos lados y luego fuego mínimo.
🔸Verduras y tortillas: Fuego corona toda la cocción precalentando la pieza.
🔸 Frituras: Fuego máximo toda la cocción precalentando el aceite.
🔸 V***r: Fuego máximo hasta romper el hervor y luego fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
🔸Cazuelas y Guisos: Fuego mínimo toda la cocción.
Respetando ésto tus preparaciones van a ser perfecta ☀