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14/05/2026

Te leemos…






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11/05/2026

¡Sí!






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07/05/2026

07/05/2026

El arte de comer. M. F. K. Fisher.
Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.

M. F. K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de memorias, viajes y cocina. Esta exitosa reputación se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los períodos que pasó en La Provenza.

El arte de comer reúne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertación sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejará indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que reúne más de sesenta recetas comentadas con referencias sociológicas, históricas, filosóficas y humor.

M.F.K. Fisher (1908 - 1992) revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su influencia abarca desde Julia Child a David Foster Wallace. Nacida en Estados Unidos, pasó tres años en la universidad de Dijon, y el paso por Francia la marcó irreversiblemente. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia, gracias a su personal combinación de memorias, viajes y cocina. Poco antes de su muerte, entró a formar parte de la American Academy y del National Institute of Arts and Letters.

El cuerpo fundamental de su obra son los cinco libros reunidos bajo el título El arte de comer, que ahora aparece por vez primera en castellano.






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07/05/2026

¡Detené la diabetes! Pablito Martín - Pablo Dd La Iglesia
Alimentación consciente para mejorar la calidad de vida

Millones de personas en todo el mundo padecen de diabetes. Las cifras aumentan año tras año y ya se habla de la pandemia del siglo XXI. La industria farmacológica sostiene que los tratamientos para combatirla están evolucionando. Sin embargo, los diabéticos están cada vez más dependientes de las medicinas tradicionales y de los gastos que estas implican.

El naturólogo Pablo de la Iglesia y el chef y periodista Pablito Martín
plantean que la diabetes es reversible, una afirmación que hace algunos años hubiera significado una herejía y hoy se sostiene en los ámbitos naturistas con total convicción: “Llevar una alimentación consciente es la forma más efectiva para quien decide hacerse cargo de su salud”.

¡Detené la diabetes! es un libro absolutamente esclarecedor y único que nos ofrece estrategias para garantizar una óptima calidad de vida; contiene varias recetas prácticas, rápidas y fáciles para que la cocina del día a día sea sencilla, indicaciones para una utilización
inteligente de alimentos comunes, una clasificación de hierbas
medicinales y consejos relativos al estilo de vida que pueden
complementarse con cualquier tratamiento que ya se esté realizando.

¡Animate y entrá en acción! Si lo hacés, tu vida cambiará para bien.






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07/05/2026

Hasta La Gente Menos Flexible Puede Hacer Estiramientos

EL REVOLUCIONARIO PROGRAMA DE ESTIRAMIENTOS (SPLITS) CUYOS BENEFICIOS YA CONOCEN UN MILLÓN
Y MEDIO DE PERSONAS EN JAPÓN.

Este programa de cuatro semanas reivindica los sorprendentes beneficios que tiene para la salud dedicar apenas cinco minutos al día a hacer unos estiramientos concretos llamados splits. Convertido en un fenómeno de masas en Japón, este libro, tan útil como sencillo, nos enseña a mejorar la circulación, evitar lesiones en las articulaciones, tonificar los músculos de las piernas, mejorar el equilibrio y terminar (a cualquier edad y sin importar nuestra condición física) con las molestias causadas por la rigidez muscular. Ahora, gracias a Eiko, la «reina de los splits» en Japón, podremos olvidarnos de los dolores en la parte baja de la espalda y la hinchazón de los pies, así como endurecer el vientre, fortalecer las articulaciones de la cadera... y muchas cosas más. ¡Con una rutina de cinco minutos al día conseguiremos unos increíbles resultados en solo cuatro semanas!






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07/05/2026

El arte de comer bien. Diana Henry.
Cuando lo delicioso se encuentra con lo sano.

¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentación y preparar comidas que sean «informalmente» sanas sin someterse a la dictadura de lo «oficialmente» sano? El resultado es este recetario fabuloso, en el que Diana Henry nos presenta una forma de comer más ligera y refrescante, deliciosa y saludable. Unas recetas con menos carne y alimentos pesados, basadas en gran medida en las verduras, el pescado y los cereales. Desde la ensalada de gambas, pomelo, coco tostado y menta, inspirada en la cocina de Camboya, hasta la caballa con comino de raíces norteafricanas, pasando por el sorbete de naranja sanguina con cardamomo, los maravillosos platos de este libro están llenos de sabor, color y buen hacer, y muy influidos por la cocina de Oriente Próximo y Extremo Oriente.

Con su inimitable estilo, claro y ameno, Diana Henry nos ayuda a entender varios temas de gran interés, como las verdaderas características de los hidratos de carbono y las grasas saludables o los insospechados beneficios del caldo para la salud, al tiempo que nos anima a abrir nuestro paladar y perder el miedo a experimentar nuevos sabores. No se trata de austeridad, sino de platos sabrosos y suntuosos, que nutren el cuerpo y el alma, porque para Diana comer bien es sinónimo de sentirse mejor.






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06/05/2026

Oliva. Miguel Zuccardi.

El aceite de oliva es uno de los alimentos más antiguos y nobles que se conocen. Miguel Zuccardi, joven productor y referente del aceite de oliva en Argentina, nos cuenta en las casi 300 páginas que contiene este libro, sobre el origen, la historia y la producción de este oro líquido. Asimismo acerca este alimento milenario al consumidor curioso y lo introduce en su uso diario, repasando los secretos y desafíos de la industria olivícola y detallado las mejores y más frecuentes variedades que se exhiben en los valles cordilleranos mendocinos, donde la Arauco deslumbra. Aquí el aceite de oliva virgen extra de alta calidad es el protagonista. Cómo apreciarlo y en alianza con qué alimentos, es una de las tantas cosas que el lector descubrirá en la lectura de Oliva.

Miguel Zuccardi, uno de los productores de oliva más destacados de Sudamérica, da a conocer, a través de las páginas y las hermosas fotografías de este libro, el mundo del aceite de oliva: cómo se elabora, cuáles son los aportes y beneficios a la salud, cuáles son las variedades de aceitunas que existen y cómo cada variedad de aceite marida con distintos ingredientes. Un relato dinámico y minucioso que educa acerca de cómo consumir uno de los alimentos base de la dieta mediterránea.






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06/05/2026

Huertas. Garage Gourmet.

Huertas reúne todos los saberes en torno a la tierra, los jardines comestibles y los distintos cultivos, tanto para quien se inicia como para quien ya tiene conocimientos avanzados. Un libro con sistemas, técnicas, explicaciones y consejos sencillos para huertos agroecológicos biointensivos: abonos orgánicos, biopreparados, producción sostenible y buenas prácticas.

Producir al menos una parte- nuestro propio alimento y trabajar un pequeño huerto jardín es un acto de resistencia, rebeldía y subversión. Es escaparnos a la lógica desaforada del consumis- mo y del máximo beneficio; es volver a conectar e integrarnos con la naturaleza.

Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar más real, plantando, cocinando y disfrutando de la comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.






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