25/09/2021
¿Eres amante del buen vino?
¡Aquí te dejamos unos tips que debes conocer!
• Siempre enfriar los vinos blancos. La temperatura es un factor clave a la hora de disfrutar un vino. Los componentes del vino reaccionan de diferente modo en nuestro paladar de acuerdo a la temperatura de servicio y en los blancos es vital prestar atención a esto.
• Con los rosados sucede lo mismo mientras en los espumosos se suma el gas carbónico que se dilata a altas temperaturas los que convierte a estos vinos en incontrolables a la hora del descorche e incómodos al paladar.
• Refrescar los tintos. En el caso de los vinos de color sucede que el alcohol y la acidez pueden convertirse en enemigos si la temperatura es superior a la ideal. Pero nuevamente hay que ser prudentes, una temperatura demasiado baja intensificará los taninos, una muy alta hará que el alcohol genere calidez. Lo ideal son 14 grados para tintos jóvenes y unos 16 para aquellos con crianza en roble.
• Conservar las botellas en condiciones. Los vinos en casa se deben almacenar de manera adecuada, básicamente al reparo del calor, la luz y los movimientos. Cualquiera de estas situaciones puede poner en riesgo la sanidad de las botellas y el vino que contienen por lo tanto si se desea tener algunas botellas siempre a mano vale la pena invertir una heladera de vinos.
• Asegurarnos copas adecuadas. Es recomendable tener en casa al menos tres diferentes formatos de copa: copón para vinos tintos, copas medianas para vinos blancos y copa flauta para los espumosos. De no ser posible es variedad de copas contar al menos con copones de vino tinto y a la hora de descorchar un blanco servir menor cantidad para que no pierda temperatura lo mismo que en el caso de los espumosos.