06/10/2021
RECETA CHEESECAKE DE YOGUR 🤩
📌 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
📎 𝐌𝐀𝐒𝐀:
•1 taza avena
•1/2 taza almendras
•1/2 taza dátiles
•2 cdas aceite
•1 pizca sal
📎 𝐑𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐎:
•7 yogurt natural medianos, usé de soja (700 gramos)
•1/2 taza maicena
•1/2 limón, su jugo
•1 cdita esencia vainilla
•Endulzante a gusto (usé 3 cdas de gotitas de stevia, si su yogurt viene endulzado no es necesario endulzar aparte)
📌 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
•Precalentar el horno en 180 grados.
•Remojar los dátiles en agua hirviendo por 10 minutos, luego colar.
•Procesar la avena y almendras hasta obtener una especie de harina.
•Agregar los dátiles ya colados, aceite de coco derretido y pizca de sal. Mezclar bien.
•En un molde (usé de 22 cms) aceitado o con papel de hornear, extender la masa con ayuda de las manos, apretando para que quede bien compacto.
•En un bowl, agregar todos los ingredientes del relleno.
•Con una varilla revolver bien, integrando todo sin que quede ningún grumo.
•Verter el relleno sobre la base distribuyéndolo bien.
•Llevar al horno por 45-50 minutos.
•Sacar y esperar a que se enfríe completamente antes de servir.
Mermelada de frutos rojos 🥰😍
Guarden esta receta así la hacen cuando puedan o quieran!!!